最近跟朋友一起計(jì)畫到金門去旅行，身為一個(gè)甜點(diǎn)控，
馬上就搜尋到一家金門超有特色、也有許多媒體採訪報(bào)導(dǎo)過的新興甜點(diǎn)店，
愜意甜點(diǎn)工作室位於金門巷弄內(nèi)的閩式古厝老宅內(nèi)，
位置有一點(diǎn)點(diǎn)隱密，但老闆很貼心的在沿路有做了指標(biāo)招牌，
所以一路過來蠻順利的，沒迷路就輕鬆找到了愜意甜點(diǎn)工作室。
到了愜意甜點(diǎn)工作室的門口，還是覺得要來這吃甜點(diǎn)超級(jí)特別的，
門上的愜意兩個(gè)字也很有中式的意境，有點(diǎn)像要走進(jìn)朋友家作客般的舒適愜意。
這邊前身是金門百年糕餅老舖「長(zhǎng)合餅舖」，目前由第三代老闆接手，
也漸漸轉(zhuǎn)型成中西合併的特色甜點(diǎn)工作室。
院子的桌椅上的花磚讓我覺得十分特別，在中式建築中也融入西方的元素。
在閩式古厝老宅內(nèi)保留了原本客廳的風(fēng)貌，另一邊是擺放甜點(diǎn)櫃，
真的很像到朋友家作客，在金門旅行真的也有種很愜意的感覺。
這邊也有販?zhǔn)鄄桀惛Х鹊倪x項(xiàng)。
愜意甜點(diǎn)工作室的甜點(diǎn)讓我非常驚艷，每款的造型都非常精緻，用料也十分講究，
原來老闆是曾經(jīng)在臺(tái)灣五星級(jí)飯店工作的甜點(diǎn)師傅，
還有另一個(gè)厲害的身份是金門老牌餅舖長(zhǎng)合餅舖第三代的老闆，
跟女友一起回鄉(xiāng)在金門開設(shè)了愜意甜點(diǎn)工作室，也一邊推廣自家的百年糕餅給更多人認(rèn)識(shí)。
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每款料好實(shí)在的甜點(diǎn)，也都有標(biāo)示使用的原物料，用料十分講究不馬乎，
覺得老闆標(biāo)示的價(jià)錢十分佛心，真的是在回饋金門鄉(xiāng)親的感覺，
甜點(diǎn)櫃內(nèi)有將近二十種的甜點(diǎn)，這邊也有販?zhǔn)鄄祭俑R卡龍，讓我很猶豫要吃哪種好，
愜意甜點(diǎn)工作室的生意也非常好，雖然是平日但也很多在地人也愛來外帶蛋糕回家享用。
另外有一款聽近期很夯的中式甜點(diǎn)套餐，可以任選四種口味加一杯飲料，
中式甜點(diǎn)是老闆自家經(jīng)營的長(zhǎng)合餅舖內(nèi)的糕餅，選了幾款店內(nèi)熱賣的品項(xiàng)販?zhǔn)郏?/p>
?有爆米香、寸棗糖、一口酥、芝麻粩、花生粩、綠豆糕仔、軋車餅可以選擇。
老店的介紹可參考這篇文章：【金門】百年老餅舖-長(zhǎng)合餅舖-金門必買伴手禮?
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▲關(guān)於甜點(diǎn)的介紹可以看我的實(shí)拍影片介紹。
愜意甜點(diǎn)工作室店內(nèi)也有三、四桌的空間可以內(nèi)用，原本我們來的時(shí)候也坐滿人，
但大家都蠻快就吃完甜點(diǎn)了，內(nèi)用有低消120元，限時(shí)90分鐘。
這邊還有提供免費(fèi)的wifi可使用，另外也有超級(jí)多可愛的拍照道具，
可以讓大家?guī)吞瘘c(diǎn)拍美美到的照片打卡分享給身邊好友。
我最喜歡的就是這一整面超級(jí)特別的手繪花磚，讓整個(gè)空間充滿古典藝術(shù)氣息中又帶點(diǎn)童趣。?
後面的玩偶是金門保育類的動(dòng)物水獺，旁邊放的是長(zhǎng)合餅舖的特色愛心糕點(diǎn)軋車餅圖案抱枕，
旁邊還有老闆特別保留的金門高粱乾燥花，我跟朋友點(diǎn)的甜點(diǎn)也上桌了，
跟這些金門特有的風(fēng)格小物一起拍照，這畫面讓我太喜歡了。
黑巖起司條 70元
在濃郁的起司條中加入布朗尼碎塊，可以嚐到乳酪原本的香氣中，增添了一層豐富的口感變化，
口感非常濃郁又紮實(shí)，點(diǎn)上一壺皇家伯爵紅茶，搭配起來很恰到好處。
生巧可力塔 80元
身為一個(gè)巧克力控，一定要吃看看生巧可力塔，愜意甜點(diǎn)工作室使用高品質(zhì)花郜巧克力，
表面灑了糖粉點(diǎn)綴，呈現(xiàn)精品般的格子形狀，也讓巧克力塔的質(zhì)感更升級(jí)。
生巧可力塔裡面，是比較偏硬質(zhì)的紮實(shí)濃郁巧克力，巧克力香甜不膩，
塔皮也很酥脆，餡料很紮實(shí)又耐吃，整體配上一壺咖啡會(huì)更棒！！
?▲老闆有展示是使用這款法國CACAO BARRY花郜巧克力。
藍(lán)寶石 100元
除了巧克力我也是藍(lán)莓的愛好者，小塔上放了快20顆新鮮藍(lán)莓堆成的小山，
讓我忍不住指名一定要吃看看，這樣只賣100元真的是太佛心了！！
藍(lán)莓塔裡面是使用香草卡士達(dá)醬，柔軟綿密的口感配上新鮮藍(lán)莓非常搭，
內(nèi)餡不會(huì)很甜，用料也很樸實(shí)美味，是女孩們會(huì)很愛的一款甜點(diǎn)。
風(fēng)獅爺馬卡龍(隱藏版，需提前在官網(wǎng)詢問預(yù)訂) 200元/個(gè)
風(fēng)獅爺是金門的一個(gè)很重要的代表象徵，某天在電視上看到就馬上私訊愜意甜點(diǎn)工作室問能不能訂做，
平常只會(huì)有販?zhǔn)壅０娴膱A形馬卡龍，風(fēng)獅爺是放大好幾倍的版本，
是甜點(diǎn)老闆無意間神來一筆的靈感做出來的作品，可愛的模樣真的好適合來金門的時(shí)候吃，
預(yù)約訂做只有正常版的風(fēng)獅爺馬卡龍，蝴蝶結(jié)是我特別求老闆加上去的，目前沒有販?zhǔn)坂。?/p>
風(fēng)獅爺馬卡龍的表皮是加了竹炭粉製作，表皮很酥軟，馬卡龍?zhí)欠侄紩?huì)比較高些但不會(huì)很膩，
內(nèi)餡是濃郁的高粱乳酪餡，有些微淡淡酒香味，裡面的乳酪餡味道吃得到奶香味，
整體來說吃起來有種漫步雲(yún)端的幸福感，是一般馬卡龍的三～四倍大，餡料也超滿，吃起來真的很滿足。
甜點(diǎn)每天的數(shù)量有限，如果真的是專程去吃的朋友，建議在開始營業(yè)的時(shí)候去，會(huì)有比較多種類可挑選，
看著照片也好想再衝去怒吃一波，這價(jià)錢真的太劃算了，如果有去金門千萬別錯(cuò)過這家。
甜點(diǎn)也可以外帶，外帶盒也超級(jí)可愛的，自己吃或送禮都超適合。
我是有自己帶盒子去，帶著可愛的風(fēng)獅爺馬卡龍去跟金門的風(fēng)獅爺本尊拍照。
在金門巷弄內(nèi)尋找風(fēng)獅爺好玩又有趣。
聽說有拍過廣告的風(fēng)獅爺也十分可愛。
有來金門玩的朋友，記得把愜意甜點(diǎn)工作室排進(jìn)行程裡唷！！
??店家資訊 ?
愜意甜點(diǎn)工作室 |Facebook
營業(yè)時(shí)間：13:00–18:00(週1、2公休)
電話：08-2353585
地址：金門縣金沙鎮(zhèn)后浦頭60號(hào)
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