臺北水產(chǎn)專賣店海鮮盤推薦｜安東建一水產(chǎn)
我在臺北的日式無菜單料理愛店「微風(fēng)建一食堂」，在隔壁安東街又開了間「建一水產(chǎn)」，要吃最新鮮的海產(chǎn)當(dāng)然就來這，因為位於安東街上，所以店名前面冠上了安東兩字，必點超澎湃海鮮手抓盤，目前提供三種價位「2000元、3000元、4000元」選擇，超大一盤只有海鮮，主打新鮮食材的水產(chǎn)專賣店！除了現(xiàn)點現(xiàn)烹調(diào)，也可以直接跟老闆購買活海鮮，價格絕對誘人，是說每天被粉絲團上老闆PO的活海鮮轟炸，不趕緊來給他吃個爽怎麼可以！！！
用餐座位不多約12個，不過間距大，吧檯桌面夠深，用餐坐起來蠻舒適的。
馬上就看到師傅在處理我的龍蝦、麵包蟹~（口水流）
水族箱裡的海產(chǎn)都有種進擊的巨人感，全部極巨化般，尺寸驚人，而且都好high，活力十足阿~
看著酒櫃流口水，個人推柚子酒、白桃酒、蜜李酒，戒酒之路才剛開始我就覺得痛苦了T^T…
安東建一水產(chǎn)走一個海鮮市集的概念，重點就是海鮮盤，分成2,000/3,000/4,000三種價位，美式熱拌海鮮會加特製奶油醬料，口味偏重，所以都會建議點經(jīng)典手抓海鮮，品嚐海鮮的原味。
各種海鮮皆可單點，生蠔一次點個一打肯定很愉悅XDDD.
不敢吃海鮮或是覺得所有人都點海鮮太單調(diào)的話，也有其他櫻桃鴨胸、肋眼、老饕、伊比利豬等料理，或覺得吃冷盤很想來個熱湯的話，還有味噌湯可點。
選擇經(jīng)典手抓海鮮的話，可以多挑三種醬料，MENU上總共八款可任選，照片由左至右依序為：紫蘇桔醋、微辛雞尾酒、柚子酪梨。
說真的，來這吃海鮮圖的就是他的新鮮原味，基本上吃原味就足夠美味，沾醬不是重點，只是老闆怕大家原味吃到後面無聊，來個幾種增添趣味啦XD.
如果就當(dāng)天三種醬料來說，其中酪梨醬帶點蒜味，個人覺得是三種裡面最適合沾海鮮的，而蝦肉、軟絲是海鮮盤裡面相對較合適沾醬料吃的。
海鮮都是新鮮處理現(xiàn)蒸冷卻，所以記得事先訂位才不至於久候喔！
$2,000的手抓海鮮盤已相當(dāng)讓人驚艷，鱈場蟹、麵包屑、龍蝦、鮑魚、生蠔、軟絲、白蝦、干貝等等…非常澎湃，以冷盤的方式呈現(xiàn)，實在難以想像$3,000甚至$4,000的會有多豪華，只能說這裡肯定是海鮮控的天堂。
海鮮盤上桌後建議第一個享用的是生蠔！！
一般在餐廳吃到的生蠔大多來自日本或法國，但這天在安東建一吃的是來自美國的吉拉多生蠔（恩~我有認真發(fā)摟粉絲團），目測就超飽滿超水嫩的，我暫時不能吃生食，只好整顆貢獻給灣ㄤ，自己旁邊流口水去，看他一臉吃下整個就是過癮的表情，據(jù)說飽滿脆口，非常新鮮！
表面煎的香，裏頭卻又鮮甜，干貝處理的超棒！！！
海鮮盤裡面有兩種不同的的螺肉，整顆完整擺盤，前面的是來自日本的香螺，後面那顆則是紅鳳螺。
我覺得螺肉都有一種螺味（不然勒？），嚴格說起來有點類似海味、野味，像有些人就不敢吃螺的內(nèi)臟，只敢吃螺肉部位，我的話看情況，只要夠新鮮就都可接受，香螺跟紅鳳螺兩種螺的肉質(zhì)口感不同，但最大的不同處我覺得是香螺沒有那種很重的海味，吃起來比較清爽！
鮑魚也提供兩種不同品種，前面小的那顆是珍珠鮑，肉質(zhì)較為柔軟，我個人偏愛這個，而九孔鮑較大顆，顏色深，口感就比較Q，海味也較重，一次吃到兩種鮑魚，真的蠻奢侈的~
毛蟹跟麵包蟹都已經(jīng)事先處理好，靠一點小工具就可以吃得很愉悅，活體海鮮的那種鮮甜風(fēng)味，真的跟冷凍的差超多，吃到痛風(fēng)也甘願阿！！！
每一樣海鮮都很貼心的插上小旗子，客人吃海鮮也順便認識海鮮XD.
波紋龍蝦俗稱青龍，殼薄肉厚且甜，肉質(zhì)非常棒，這樣大口大口的爽嗑龍蝦實在是很過癮！
蝦子也都非常新鮮，來建一水產(chǎn)吃海鮮絕對都是一等一的好貨啊！
美國肋眼$780
聽說之前試營運的時候菜單選擇沒有肉類，可能有些客人反應(yīng)，現(xiàn)在MENU除了海鮮盤外，也有櫻桃鴨胸、肋眼、老饕、伊比利豬等熟食肉類料理，不想吃這麼多冷盤海鮮的話，其中一人點份肋眼中和一下，也是不錯的選擇。
選用Prime等級美國肋眼，每口都能感受到肉汁的鮮甜，非常好吃！雖然說來這點海鮮當(dāng)然是最佳選擇，但建一出品，肋眼表現(xiàn)絕對也很值得一點。
另外只要是有點海鮮盤的客人，在海鮮盤完食後，還會有幾貫招待的握壽司，雖說是招待的，但請放心，建一出品，絕對品質(zhì)保證，主要是擔(dān)心食量較大的客人光海鮮盤吃不飽，覺得這樣的設(shè)計挺有意思的，餐後小驚喜的感覺，會上什麼樣的握壽司？總共幾貫？都不一定，端看當(dāng)日食材來配。
日本真鯛
紅甘
比起鮭魚刺身，我個人更愛炙燒鮭魚的作法，尤其是鮭魚經(jīng)炙燒後，豐厚油脂香氣更上層樓，化在舌尖僅能用美味來形容。
鮪魚豆味噌
鮪魚刺身搭配豆味噌提味，精緻巧思，很棒的收尾！
當(dāng)天提供了四貫的握壽司，我蠻喜歡他們家的醋飯，酸度比例恰到好處，基本上算吃巧不吃飽，心理層面上的滿足倒是足夠的！這樣的小驚喜很讓人喜歡呢：）
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安東建一水產(chǎn)
粉絲團：
https://www.facebook.com/安東建一水產(chǎn)-108057853924528/
地址：臺北市中山區(qū)安東街4-1號
電話：02-27771113
營業(yè)時間：11:00-23:00（日一公休）
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