「BAKEsmith大吉先生·職人烘焙」創(chuàng)立人是兩位超陽(yáng)光的大男孩，開(kāi)設(shè)的Youtube平臺(tái)，從開(kāi)始計(jì)劃到開(kāi)店的過(guò)程相當(dāng)有趣，透過(guò)影片更有親和力，
每日新鮮出爐現(xiàn)烤戚風(fēng)蛋糕「甜的真巧克力、純粹原味、鹹的起司們」，經(jīng)過(guò)都會(huì)被甜甜的香氣給迷惑，近期新增甜點(diǎn)巧克力塔及檸檬塔，大受好評(píng)，
蛋糕盒活潑可愛(ài)的圖案，給人充滿(mǎn)愉快的心情。
▲大吉先生位在捷運(yùn)科技大樓站步行約5分鐘左右，跟著導(dǎo)航走找到了381號(hào)但就是找不到381-1號(hào)，
順著小巷走進(jìn)去，越靠近蛋糕剛出爐的香氣撲鼻而來(lái)，就知道抵達(dá)了，位置有點(diǎn)隱密唷。
▲今天是店取日，來(lái)之前就跟大吉先生電話(huà)預(yù)約好，
店內(nèi)的蛋糕或派類(lèi)都需要先電話(huà)訂製取貨，無(wú)法店取也可以透過(guò)預(yù)訂外送取得，單獨(dú)嘴饞想買(mǎi)也可以按下電鈴，碰碰運(yùn)氣看看大吉先生還有什麼商品可買(mǎi)，但也不一定都有就對(duì)了，當(dāng)天來(lái)想吃的白檸檬塔都賣(mài)光了啦(泣)。
▲每天都會(huì)出出爐三種古早味蛋糕：「純粹原味、真巧克力、起司們」，未來(lái)還會(huì)研發(fā)更多口味。
也可以客製化，像今天來(lái)就碰到三菱汽車(chē)訂購(gòu)的，更有獨(dú)一無(wú)二的象徵及傳遞的小小心意。
▲大吉先生設(shè)計(jì)的盒子，就像是收到禮物一樣，
還特別設(shè)計(jì)空白處，讓送禮的人寫(xiě)下滿(mǎn)滿(mǎn)祝福給收禮之人，
▲打開(kāi)蛋糕盒，側(cè)邊準(zhǔn)備了切蛋糕塑膠刀、大吉先生菜單及夾鏈袋。
如果想吃像剛出爐的蛋糕有加熱的辦法，烤箱、電鍋及微波爐都有教學(xué)。
▲蛋糕如果帶回家會(huì)冷藏比較多天，建議用夾鏈袋裝起來(lái)，避免冰箱味滲入蛋糕體中。
▲打開(kāi)外盒包裝，會(huì)用防油紙包住蛋糕體，盒子上會(huì)標(biāo)註口味。
先從我最最最喜歡的口味開(kāi)始介紹，起司們裡面一共有五種起司，由純粹原味2.0進(jìn)化，
一看就知道用料完全不手軟，蛋糕上層撒滿(mǎn)帕瑪森起司粉、乳酪丁、傑克切丁起司絲，中間內(nèi)餡夾層則是美式起司和瑞士起司。
▲蛋糕體濕潤(rùn)鹹香充滿(mǎn)彈性與濕度，起司在嘴裡化做跳動(dòng)的音符，有高有低的層次起伏，
比例吃起來(lái)不會(huì)起司過(guò)頭但又很起司，又鹹又甜交錯(cuò)的滋味真的太好吃了，連我這不是很愛(ài)吃起司的都會(huì)想一口接一口，秒殺吃光，太棒了！
純粹原味加入了比利時(shí)苦甜巧克力，完全就是午後舒壓的小確幸。
▲濕潤(rùn)柔軟的蛋糕體香甜醇苦，表皮很心機(jī)的加入可可波蘿酥，像是細(xì)砂糖脆脆甜甜的口感，
最厲害的是常溫吃跟冷藏吃起來(lái)是完全不一樣的風(fēng)味，中間的巧克力內(nèi)餡是關(guān)鍵，冰冰的吃是入口極化的細(xì)膩，常溫吃則是如奶油般滑順。
回歸最純粹的初心但卻也不單純，原物料嚴(yán)選紅仁雞蛋、佃時(shí)光豆?jié){、麵粉，連乳糖不耐癥都可以享用，原味最能吃出本質(zhì)，也最能輕易看出功夫底子，
比其它三款來(lái)的更加溼潤(rùn)，輕壓蛋糕體就會(huì)聽(tīng)到水氣聲，入口充滿(mǎn)豆?jié){香及蛋香，甜度恰恰好，
每一款都好吃的，難怪在網(wǎng)路上評(píng)價(jià)如此之高，秒懂。
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///JEKO TAIWAN本篇為合作邀約文///
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地址：臺(tái)北市復(fù)興南路二段381號(hào)之1?(從381號(hào)巷口進(jìn)入到底右轉(zhuǎn))
捷運(yùn)：科技大樓站
電話(huà)：(02)2738-1761
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00 - 18:00 (週六日公休)
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