很好逛且銅板美食小吃林立的中原夜市商圈，可說是我們近幾年最常逛的夜市，阿發之前已陸續介紹過了近20間的店攤，也很開心能讓不少網友所喜愛。

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但外地人的我們一開始所造訪的店攤，原本大多是以夜市中的主要幹道為主（觀光客路線），最近這幾回才開始往巷弄裡發展，才發現原來在力行北街上，更是有著數家不惶多讓的在地超人氣名店攤。

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像是這次要介紹的「老師傅牛肉麵」，我們每次經過，看到店前那滿滿的排隊人潮從沒少過，也就一直望之卻步。直到農曆年前經過，大概是因為學子們都放寒假返鄉，店家排隊人潮少了許多，雖然店內還是座無虛席，但卻不用等候太久，我們當然把握機會，一嚐它有著何種超高人氣的秘密!?

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▲店外觀

位在力行北街上的「老師傅牛肉麵」，

外觀在該地顯得十分顯目。

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▲店門口

每當用餐時段，

店內總是座無虛席，

且如果沒有看到店名，

只從用餐環境猜測，

還真看不出它是間牛肉麵店～

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▲櫃臺區

一踏進門，

看到櫃臺上方掛著一頭野牛頭的塑像，

加上店內播放著嘻哈搖滾的樂曲，

氣氛感覺很狂野與熱鬧～

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▲用餐環境很寬敞明亮

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▲店內裝潢帶點美式輕工業風

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▲牆上掛了數幅，充滿原始風的圖騰浮雕裝飾

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▲店內一隅

店內後方牆面，

感覺有如貨櫃門般，

加上一旁的嘻哈明星海報，

相對在牛肉麵業界而言，

這裝潢氣氛顯得相當獨樹一幟～

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▲點餐單

餐點分為：紅燒類、清燉類、飯食類、湯類、其他，

共5大類。

各式牛肉麵，

其價錢在120元～220元之間，

算是中價位的牛肉麵店。

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▲小菜櫃

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▲飲料自行裝取

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▲美食上桌

我們點了：紅燒招牌牛肉麵、清燉羊肉麵、肉燥乾麵、豬肝、燙青菜。

店家的上餐速度極快，

點完餐後沒有幾分鐘，

就送上桌了！

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▲麵很大碗

看看我們家母女子三人面前的麵，

就可知這裡的麵有多大碗！

阿發當下慶幸還好我們四人只點3碗，

要是點四碗，

會吃不完...

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▲肉燥乾麵

外觀看起來很爽口美味的模樣～

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▲肉燥乾麵，特寫

麵條Q彈，

口感油香滑溜卻不膩口，

涮嘴且讓人齒頰留香～

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▲豬肝

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▲豬肝特寫

粉嫩粉嫩、無腥味，

不錯吃～

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▲清燉羊肉麵

溢出陣陣溫和的撲鼻香

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▲清燉羊肉麵，

羊肉片不少，

肉質十分鮮嫩

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▲清燉羊肉麵，特寫

碗裡還有不少的豆芽菜、青菜等，

增加了羊肉麵的口感與豐富度

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▲清燉羊肉麵，湯頭

無羊特有的腥羶味，

或因加了枸杞、蔬菜與大量的蔥花，

湯頭相當的甘醇好喝～

老婆和女兒頗喜愛這清燉羊肉麵。

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▲燙青菜

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▲紅燒招牌牛肉麵

碗裡面除了有牛肉塊、牛筋、牛肚外，

還有酸菜、杏鮑菇片、豆芽菜、蔥花跟青菜，

看起來十分豐盛的模樣～

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▲紅燒招牌牛肉麵，特寫

牛肉塊厚實軟嫩、

牛肚嫩Q具嚼勁、

牛筋入口即化般的口感，

口口充滿紅燒齒頰留香的滋味～

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▲紅燒招牌牛肉麵，牛筋特寫

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▲湯頭+辣

這的紅燒湯頭滋味香醇爽口，

另有著淡淡的紅棗與枸杞之甘甜味，

非一般重口感且容易膩口的滋味。

若喜歡吃口味較重的朋友，

建議加點店家特製辣醬，

會更增添其風味～

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▲留影

老師傅牛肉麵的店裝潢，

融合美式嘻哈與輕工業風，

感覺不像牛肉麵店，

反而像走新潮風格的牛排店。

麵食類餐點相當大一碗，

其紅燒湯頭滋味香醇爽口，

另有著淡淡的紅棗與枸杞之甘甜味；

牛肉塊厚實軟嫩、

牛肚嫩Q具嚼勁、

牛筋入口即化般的口感，

口口充滿齒頰留香的滋味～

另沒想到在牛肉麵店，

其清燉羊肉麵也頗受我家老婆和女兒的喜愛！

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▲名片

【營業時間】11：00～15：30、17：00～23：00；每週一休息

【地　　址】桃園市中壢區力行北街77號

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