民生社區(qū)的隱藏美食真的好多，每次經(jīng)過(guò)總看到這間麵店人超多，但完全沒(méi)有招牌耶

今天踏進(jìn)來(lái)感覺(jué)就像以前在南部的小吃店，沒(méi)有豪華裝潢，大家都很老練的說(shuō)著要點(diǎn)什麼

好啦～不賣關(guān)子了，這間超隱密的麵店就是民生社區(qū)富錦街上的戴記福建涼麵！

千萬(wàn)不要想看招牌、找店面，因?yàn)樗麪I(yíng)業(yè)30多年來(lái)都沒(méi)有招牌，全都用店裡的美味牢牢抓住客人

早上7:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)，14:40就收攤，很多人就是為了老闆手上這碗涼麵而造訪

如果你也是想一嚐這個(gè)美味，那建議你最好12點(diǎn)前就要到，因?yàn)槌瑹豳u的涼麵賣完就沒(méi)囉！

店內(nèi)環(huán)境就是這麼樸實(shí)，邊桌跟幾張靠一起的桌子，大家都習(xí)慣了併桌享用美食

問(wèn)了老闆為什麼做生意不掛招牌，老闆說(shuō)「樓上住戶說(shuō)裝了不好看，那就不要裝了」！

天兒～老闆也太豪邁了，所以他也堅(jiān)持食材每天限量，賣完就不做了，是不是很酷！！

店內(nèi)除了三款涼麵-原味、醡醬、榨菜肉絲都很熱銷外，肉骨湯也是每人必點(diǎn)呦

這就是戴記涼麵最夯的set「涼麵+肉骨湯」，一開(kāi)始我看到?jīng)鳇I不是配味增湯還狐疑了一下，哈哈

櫥櫃裡還有多款小菜也是必嚐，每一種都是店家手工製作，一樣～賣完就沒(méi)啦！

麻醬涼麵

加了醬汁、小黃瓜絲、麻醬，簡(jiǎn)單的味道也能吸引大批饕客實(shí)在很厲害

他們家的麵條都是當(dāng)天現(xiàn)燙，為了保持口感只做固定的量，限量導(dǎo)致往往不到ㄧ點(diǎn)就全售完

涼麵麵條很彈牙，裹上一層鹹香醬汁也不會(huì)太鹹，時(shí)而嚐到小黃瓜的清脆，搭配麻醬香氣格外開(kāi)胃

以前吃的涼麵就是這個(gè)味道，一點(diǎn)麻醬香、一點(diǎn)醬油、一點(diǎn)調(diào)味料，簡(jiǎn)單又能勾住人的古早味

肉骨蛋包貢丸湯

大家除了大推涼麵之外，絕不能錯(cuò)過(guò)的就是這個(gè)「肉骨湯」！！跟涼麵搭在一起可是美味無(wú)比

湯頭用了大骨慢熬，喝起來(lái)清甜可口又帶著天然的香氣，灑上點(diǎn)芹菜末增添香氣

我點(diǎn)的這碗就是肉骨湯vip，貢丸、豬舌、骨邊肉、雞蛋全都有，雖然價(jià)格比較高，但真的值得！！

豬舌跟骨邊肉真的太美味，讓你一次可以吃到軟嫩+紮實(shí)的口感

雞蛋可以自己選擇煮成蛋花或蛋包，我喜歡蛋包中間軟嫩的蛋黃滋味，攪拌在湯裡多了一點(diǎn)蛋香氣

小菜

小菜也是店家自製，滷豆包超入味！

我剛點(diǎn)完沒(méi)多久涼麵就沒(méi)了，接下來(lái)有一半的客人都是上門要買涼麵的！（竊喜）

對(duì)我來(lái)說(shuō)，涼麵其實(shí)沒(méi)有太驚艷，讓我印象深刻的是那碗肉骨湯，湯頭清爽、裡面的肉真的超香

我覺(jué)得這間店是小波的愛(ài)，因?yàn)樗瑦?ài)吃麵食，下次就帶他來(lái)嚐嚐～哈哈

沒(méi)有招牌！認(rèn)明住址就好啦～

戴記福建涼麵

臺(tái)北市松山區(qū)富錦街427號(hào)?

02 2764-2690

0700–1430（周日公休）