??? 臺中?拉麵
?? 銀座 篝 臺中中美店 ??
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日本東京知名拉麵店之前來臺中三井展店，
一直沒機會去吃，現在來臺中市區開二號店囉。
二號店由二代目「巖田圭介」先生主理，
位置在SOGO商圈，中美街野島家咖哩二樓，
一樓門口有掛著【篝】字燈籠來辨識。

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座位多以四人桌為主，皆有隔間頗有隱私感。???

入座後會先上一壺熱茶，邊客人喝邊決定餐點，



??雞白湯SOBA鹽 NTD340
??雞清湯SOBA醬油NTD280
白天跟晚上的點餐方式略有不同，
中午菜單是麵單點，晚上價格附前菜跟甜點。

??這天吃的是晚間菜單，前菜為柚香蘿蔔，燉煮後透明細緻，甘甜中帶有柚子清香。
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??附上的薑泥跟蔥油可適度加入於麵中增添風味。


??銀座 篝的招牌是雞白湯，曾榮獲米其林指南推薦，臺灣兩家店都是使用日本直送湯頭，滋味香醇。



??麵條使用有50年歷史的三河屋製麵，硬Q彈牙，


??舒肥雞叉燒口感軟嫩，無肉腥味好優秀。


??雞清湯SOBA是中美店限定菜色，大量雞骨+豬骨熬煮，
日式醬油的溫潤鮮鹹綻放於琥珀色的湯頭中。

??甜點抹茶提拉米蘇，奶香味濃，搭配動物餅乾口感層次多。



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★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
?地址? 臺中市西區中美街450號2樓
?時間? 11:00～14:30 ; 17:00～20:30（週二公休）
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