沒想到新莊囍富火鍋湯頭有胡椒雞湯!
幾乎沒在火鍋店看過的湯頭,就是因?yàn)?strong>胡椒雞湯熬煮實(shí)在太費(fèi)工了~
囍富火鍋的湯頭是限量的,經(jīng)過8小時(shí)的熬煮,香醇而濃郁,不加肉骨粉/高湯粉,湯頭喝光光也不會(huì)口渴喔!
身為稱職的火鍋控,當(dāng)然立馬衝來新莊吃火鍋啦!
囍富火鍋(囍富鍋吧)去年10月開幕,位於新北市新莊區(qū)中港路上,附近很熱鬧,在中港三角公園對(duì)面,
和新莊體育場(chǎng).新莊田徑場(chǎng).新莊國(guó)民運(yùn)動(dòng)中心都很近,離捷運(yùn)新莊站有點(diǎn)距離.
囍富火鍋的商業(yè)午餐$199超劃算,而且每天都不一樣,讓你週一到週五都吃也不會(huì)膩~
真是羨慕新莊人啊!居然加$100也有下午茶餐點(diǎn)
一進(jìn)來就先被懷舊的遊戲機(jī)吸引目光,是囍富火鍋專屬的角子老虎機(jī)耶~
牆上像是雜誌封面的海報(bào),其實(shí)就是他們的菜單menu封面喔,上頭還寫著創(chuàng)刊號(hào).
櫃臺(tái)這裡可以看到生啤機(jī)和酒類,可以邊吃火鍋小酌喝點(diǎn)酒,放鬆一下喔!
囍富火鍋有一.二樓的用餐區(qū),一樓的空間偏長(zhǎng)型,整間店的座位有48席.
簡(jiǎn)約裝潢搭配陶瓷餐具.手工鍋具.皮革桌椅.沙發(fā),整體很有質(zhì)感.
二樓的空間更寬敞,很適合多人聚餐,尤其店內(nèi)的偏黃燈光和流行音樂,給人很放鬆吃喝的氛圍.
皮革椅子坐起來很舒服,不會(huì)過軟高度也適中.
二樓還有獨(dú)立包廂,圓桌可容納8人,很適合家族聚餐.同事餐會(huì),
布置得也很棒,那幅猩猩畫,讓整個(gè)空間活了起來.
有拉門可拉起來,在裡面聚餐,聊天吃飯更有隱私性,且包廂低消很低,只要$4000,很便宜.
調(diào)味醬料/餐具區(qū),一二樓都有喔!
日式醬油.橙醋.辣椒.三星蔥.蘿蔔泥.蒜泥.沙茶.香油.玫瑰鹽等,
調(diào)味醬料和別間火鍋店不太一樣,更用心.
日式醬油不死鹹,居然還有三星蔥蔥花耶~沙茶沾醬,吃起來味道也很香!
囍富火鍋(囍富鍋吧)菜單MENU,設(shè)計(jì)的很像雜誌.
收10%服務(wù)費(fèi),有提供免費(fèi)飲品無限飲料,生鮮食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)處理喔~
囍富火鍋的火鍋湯底和其他火鍋店很不同,
選擇只有6種-田園蔬菜鍋(全素).柴魚昆布鍋.南洋鍋物.藥膳雞湯.麻辣湯頭.雞湯湯頭.
都是8小時(shí)細(xì)火慢熬的湯頭,不加肉湯粉or有的沒的濃縮液,喝了不怕口渴.
這麼搞剛的鍋底還是限量,當(dāng)日沒有了就沒了喔!
*田園蔬菜鍋.柴魚昆布鍋這兩款為不加價(jià)的湯底喔,火鍋是用鴛鴦鍋喔.
有肉品.海鮮等鍋物可以選擇,有很多臺(tái)灣在地的肉品(除伊比利豬,豬肉都是黑毛豬),相當(dāng)新鮮.
海鮮鍋還可以加價(jià)肉品,而肉品也可以加價(jià)海鮮,讓肉和海鮮都吃的到.
也有份量較大的雙人套餐,吃起來比較劃算.
其他火鍋料和配料也比較特別,都是各地有名的火鍋料,
像是南門蛋餃.南門排骨酥.三記魚餃等,真的很用心
居然還有阿嬤滷味耶!另外也有更厲害的海鮮單點(diǎn)~
火鍋店居然也有手搖飲料,連生啤.啤酒.紅白酒都有,怪不得店名叫囍富火鍋酒吧.
蔬菜盤看不到任何一個(gè)火鍋料,很多樣化的蔬菜,
有青江菜.大陸菜.高麗菜.香菇.南瓜.玉米.豆腐.綠花菜.紅蘿蔔.香菇.金針菇,
很得我心!也是全素的喔~這樣看看不出來,底下的高麗菜舖超多.
點(diǎn)餐就會(huì)提供的免費(fèi)飲品,是無限量供應(yīng)喔!
當(dāng)天是古早味紅茶.冬瓜茶,古早味紅茶甜度較低,我喜歡冬瓜茶,甜甜的又很解膩.
這鍋熬到白白的湯頭是什麼!?
就是精華的胡椒老火雞湯,裡頭溫體雞肉.雞大骨.雞胸肉.薑.蔥等等食材,
大火持續(xù)滾著熬煮,才能有這鍋白到看不到底的雞湯精華.
雞湯湯頭 加$80
這就是讓我回到家魂?duì)繅?mèng)縈的胡椒老火雞湯我火鍋店吃很多,完全沒吃過有胡椒雞湯湯底的火鍋店.
白到很香濃的雞湯,一喝下口就是胡椒的辛香味,不嗆溫潤(rùn)又順口,超級(jí)好喝啊!
而且湯表面也不會(huì)浮一堆油,我喝到見底也都不會(huì)口渴,超強(qiáng)的招牌雞湯湯頭,絕對(duì)要點(diǎn)
麻辣湯頭 加$80
純中藥熬煮的麻辣湯頭,香麻而不過辣,不會(huì)只有油膩膩的紅油,味道也很獨(dú)特,層次感豐富.
喝起來小辣的程度,是溫和可入口的湯底喔~
柴魚昆布鍋
用北海道昆布低溫熬煮,湯頭很清澈剛喝較清淡,卻有明顯的昆布.柴魚香味,
很適合煮海鮮.和牛的火鍋湯底,加入海鮮熬煮後,鹹度會(huì)提升,喝起來更鮮了.
南洋鍋物 加$60
本來有點(diǎn)怕怕的,南洋口味居然不會(huì)很膩耶!紅咖哩和其他辛香料下去炒製,口味微辣,
尤其香茅和南薑味道比例剛好,香氣逼人的鍋底.
鮮嫩雞肉套餐-胡椒豬肚雞 $420
點(diǎn)胡椒豬肚雞主鍋,就不用加價(jià)雞湯湯底喔~
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我超愛這種大雞腿,不枉我小時(shí)候被稱為雞腿姐姐,是臺(tái)灣在地的溫體雞肉,
好厚實(shí)又大片的去骨雞腿肉~
雞腿肉口感鮮嫩多汁,皮也超軟Q,肉質(zhì)也不會(huì)軟趴趴,配上胡椒雞湯好對(duì)味
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豬肚和雞腿肉都要煮比較久,一開始就要先放進(jìn)去湯底煮.
豬肚處理的很乾淨(jìng),軟Q有嚼勁,越嚼越香~
囍富火鍋的加蔬菜品質(zhì)很不錯(cuò),高麗菜鮮甜吸附湯汁,有夠好吃
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囍富海鮮 $580 可$100加購(gòu)培根豬/培根牛 二選一
超大盤的囍富海鮮,有鱸魚.鯛魚.草蝦X2.天使紅蝦X2.白蝦X2.蛤蜊X6,很豐富耶!
尤其看看天使紅蝦.草蝦.白蝦,個(gè)頭大尾,蝦殼表面自然光澤,一看就知道新鮮~
蝦子下鍋煮更能知道新鮮,一剝殼,蝦頭和蝦身連緊緊,就是新鮮的證明.
天使紅蝦很大尾,嫩又鮮甜,肉也不會(huì)"呼呼"散散的喲!蝦頭可別忘了吸一下~
草蝦肉質(zhì)結(jié)實(shí)彈牙而帶點(diǎn)脆度,不要覺得白蝦比較小沒什麼,一吃就是超甜呀!
鱸魚.鯛魚肉質(zhì)細(xì)嫩,都沒有腥味或土味!鱸魚的皮好Q~好有膠質(zhì).
蛤蜊吐沙都吐得很乾淨(jìng),就是新鮮,尤其鮮味融入昆布湯底,更是好好喝.
囍富海鮮 $100加購(gòu)培根牛
囍富火鍋的肉品都是美福肉品,色澤很美,份量也不少.
培根牛吃起來不會(huì)很肥耶~肉片也滿大片的,厚度也不會(huì)很薄.
培根牛涮一下,好嫩又肥美,肉質(zhì)也很Q~
好難得看到千張豆腐紙~會(huì)點(diǎn)的人一定必點(diǎn).
必點(diǎn)火鍋料-千張豆腐紙 $60
薄到像一張紙可以透光,吃起來類似豆皮的口感,卻充滿彈性,吸飽了麻辣湯底,吃起來超過癮.
記得豆腐紙,只要涮三下就可以吃了喔!
囍富火鍋 主食有5種選擇,白飯.細(xì)冬粉.烏龍麵.雞蛋.王子麵,
烏龍麵滑溜Q彈,我喜歡在麻辣鍋煮,拿起來完全不用調(diào)味,就很有麻辣味.
白飯老媽吃得很滿意,不過超飽的.
飯後甜點(diǎn)-蜂蜜檸檬愛玉,愛玉涼爽滑溜溜~口味對(duì)我來說很不甜,很清爽的甜湯.
吃完火鍋別忘了上個(gè)廁所,連廁所都超美又乾淨(jìng)~復(fù)古優(yōu)雅的設(shè)計(jì),連電風(fēng)扇和鏡子都很獨(dú)特.
就不拍裡面內(nèi)裝,去的人自己眼見為憑.
現(xiàn)在開鍋就送肉品or飲料兌換券,超劃算!票券設(shè)計(jì)的很復(fù)古,相當(dāng)有特色.
愛吃火鍋.愛喝湯的火鍋控們,這家新莊的囍富火鍋,絕對(duì)要列進(jìn)去你們的鍋物清單,
畢竟有胡椒老火雞雞湯的火鍋店,打著燈籠也找不著耶!太費(fèi)工了~
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新莊必吃火鍋.新莊火鍋推薦.新北火鍋推薦-囍富火鍋(囍富鍋吧)
地址:新北市新莊區(qū)中港路282號(hào)(近中港三角公園.新莊體育場(chǎng).新莊田徑場(chǎng).新莊國(guó)民運(yùn)動(dòng)中心)
電話:0229969085
營(yíng)業(yè)時(shí)間:上午11:30~下午14:00/晚上18:00~晚上23:00(週一~週五)
早上11:30~晚上23:00(週六.週日)
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