火鍋控來啦~在淡水輕軌美食榜上的小川鍋物,也加入到信義區(qū)火鍋大戰(zhàn)啦!
小川鍋物和浮誇大魚大肉鍋物不同,被稱為是農(nóng)夫火鍋產(chǎn)地直送的十二節(jié)氣的小農(nóng)蔬菜盤,
搭配日本百年老店的原湯,幾乎為有機(jī)無毒食材,讓你吃一鍋臺(tái)灣好滋味,養(yǎng)生美味一起下肚!
小川鍋物第一間店是開在淡水輕軌-淡水新市鎮(zhèn)附近,相當(dāng)受到當(dāng)?shù)厝藲g迎.
覺得吃涮涮鍋跑太遠(yuǎn),沒關(guān)係,因?yàn)樾〈ㄥ佄飦頍狒[的信義新天地A4設(shè)櫃啦!
搭到市政府捷運(yùn)站,走進(jìn)信義區(qū)有得吃有得玩有得逛~晚餐就決定吃小川鍋物啦!
小川鍋物在信義新天地A4地B1,餐廳座位為開放式空間,燈光明亮,
到處都能看到綠色盆栽和花花草草的裝飾,氣氛布置的很清新.
用餐座位有吧檯座位和多人聚餐座位,椅子很有趣,有屁股的輪廓耶!桌子底下有置物籃喔~
當(dāng)然也有提供兒童座椅喔!爸爸媽媽全家來吃也很適合~服務(wù)生點(diǎn)餐時(shí)的介紹,親切也很詳細(xì).
在菜單內(nèi)吃的上禾米飯.手工日曬麵.芋見彩虹麵,現(xiàn)場(chǎng)吃得滿意,都有展示販賣喔~
連櫃檯後方都有蔬菜水果在販賣喔!
【信義區(qū)火鍋】小川鍋物 菜單MENU
收10%服務(wù)費(fèi),低消為$420(無共鍋服務(wù)),5歲以上-10歲以下的兒童,低消為$200.
肉盤居然有日本短角和牛鍋.鹿兒島A5和牛鍋耶~
火鍋湯底為自慢湯頭,點(diǎn)餐都是配小川自慢招牌原湯,另外心靈香草束湯.京都奈良麴味味噌湯是季節(jié)限定,
還有益生菌發(fā)酵酸高麗菜湯.香濃濃牛奶湯,湯底選擇都和其他火鍋店不同,走健康養(yǎng)生路線.
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我們是點(diǎn):肉肉雙拼(盤克夏豬.極黑武士梅花豚.霜降牛五花選二)$468
雙魚鍋(金目鱸魚+深海劍旗魚)$578
*每份餐點(diǎn)含一份主餐.12節(jié)氣小川菜盤.附食.
從餐具就看的出來小川鍋物很講究,陶瓷和不銹鋼餐具,不會(huì)在餐桌上看到不耐熱的塑膠餐具.
連水都是提供氣泡水,特別解膩.
像花一樣美麗的日式柚子醬油搭上柚子青椒醬,和平時(shí)火鍋愛沾的肥肥沙茶醬不同.
清爽微酸的醬油,柚子胡椒增添辛香鹽味,涮肉沾吃特別清爽~
小川自慢招牌原湯,是特地去日本京都百年老店學(xué)習(xí)的正統(tǒng)日式湯頭,原料都是從日本空運(yùn)來臺(tái),
加入臺(tái)灣的在地蔬果.骨頭.柴魚一起熬出的原湯,清澈的琥珀色沒什麼油脂.
喝起來清甜自然,鹹度不高,建議一上桌煮滾先喝個(gè)幾碗原湯,品嘗原汁原味的黃金湯頭.
連鍋?zhàn)佣加描T鐵鍋耶!店員有說若是加湯柴魚味道就會(huì)變濃郁喔!講解得很仔細(xì)~
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小川鍋物招牌的「12節(jié)氣小川菜盤」
色彩繽紛的菜菜,平時(shí)我們對(duì)火鍋附的菜盤,總是當(dāng)成配角,在小川鍋物,根本是最佳女主角.
幾乎都是小農(nóng)產(chǎn)地直送的有機(jī)無毒蔬菜,現(xiàn)在正是冬季「得時(shí)」的蔬菜喔!最棒的是沒有火鍋料~
長條型的菜盤也很獨(dú)特,很網(wǎng)美造型,但擺盤把菜塞得像個(gè)小花圃一樣美麗
聽我娓娓細(xì)述有哪些冬季蔬菜
有來自南投信義鄉(xiāng)的高山高麗菜,雲(yún)林的紅鬚玉米筍和栗子地瓜(紫).
紅鳳菜.金針菇.南瓜.大黃瓜.洋蔥.紅蘿蔔.溫室牛番茄.大白菜,冬天蔬菜讓你吃好吃滿~
當(dāng)日亮點(diǎn)是糖果甜菜根,頭一次吃到這樣花色的甜菜根!
白蝦是經(jīng)過無毒認(rèn)證的~亮晶晶,蝦頭蝦身都連得緊緊的,有夠新鮮.
喝原湯吃蔬菜的原味,蔬菜的味道融入火鍋湯底,
鮮甜清澈的湯底,不怕喝了口渴,可以整鍋喝光光!
白蝦個(gè)頭不大,但蝦肉很甜,肉質(zhì)也很有彈性,好吃!
雙魚鍋(有認(rèn)證的金目鱸魚+深海劍旗魚)$578
剛好我是雙魚座呢,吃雙魚鍋?zhàn)畲盍藒還搭上了去腥用的薑絲和一小杯清酒.
絕對(duì)要加清酒,加入海鮮的湯頭會(huì)變鹹一點(diǎn),加入清酒提味,湯頭更有層次感,超好喝~
金目鱸魚一整尾,切片擺盤很美麗!新鮮很肥美的金目鱸魚,肉質(zhì)鮮嫩完全沒腥味~
盧魚皮QQ的,膠原蛋白滿滿!
平時(shí)我吃火鍋愛吃海鮮,卻比較少點(diǎn)魚肉,因?yàn)楹芘掠行任?而小川鍋物的金目鱸魚,超讚必點(diǎn)
深海劍旗魚,切得很薄,我也是第一次吃耶!
深海劍旗魚,吃起來鮮美,帶一點(diǎn)Q彈,和鱸魚相比是比較瘦肉的口感.
涮幾下就可以吃,不要涮過熟會(huì)變硬喔!
肉肉雙拼(盤克夏豬.極黑武士梅花豚.霜降牛五花 三選二)$468
盤克夏豬.極黑武士豚都是臺(tái)灣的溫體豬肉喔~這盤大推豬肉比牛肉更好吃!
極黑武士梅花豚,根本臺(tái)灣的驕傲,鮮嫩多汁的肉感,Q彈Q彈有夠好吃
聽店員介紹說,若是喜歡吃瘦肉,就可以選擇盤克夏豬梅花喔~
霜降牛五花,漂亮的雪花,吃起來有豐富油脂肥美,搭配沾柚子醬不錯(cuò)吃.
附食-面面俱到 (套餐加價(jià)+70)手工日曬麵+精選芝麻醬
彩虹的手工日曬麵,顏色繽紛卻不是加色素喔~像是火龍果.波菜.南瓜.蝶豆花.薑黃等等天然食材取得.
手工日曬麵條有嚼勁不會(huì)軟趴趴,沾上宜蘭老店的芝麻醬,香醇濃厚的芝麻味道,很特別.
必點(diǎn)-雜炊(套餐升級(jí)+40)上禾米飯.蔥花.海苔.雞蛋
雜炊店員會(huì)指導(dǎo)你如何煮最好吃,把湯裡的食材撈乾淨(jìng),慢慢熬煮米飯,
湯汁收到快乾再加入打散雞蛋.蔥花.海苔,日式雜炊完成!
把小川鍋物的招牌原湯,一滴也不浪費(fèi)~米飯吸收了湯汁精華+海鮮的鹹味,
吃起來鹹香鮮味,連鹽都不用加!特有飽足感~整餐卻吃起來天然零負(fù)擔(dān)!
小川自慢鮮奶茶,連飲料歐很講究,譽(yù)為被火鍋店耽誤得好喝手搖奶茶
很大一瓶的鮮奶茶,用臺(tái)灣紅茶茶葉和高大鮮奶.冰糖,茶葉香氣迷人,滑順而不甜膩~
甜度適中,比例調(diào)配的很棒!瓶子很可愛~喝完還可以拿來收藏.
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來信義區(qū)看電影逛街時(shí),可別忘記來小川鍋物品嘗臺(tái)灣在地的好滋味!
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【信義區(qū)火鍋】「小川鍋物」信義店
地址:臺(tái)北市松高路19號(hào)B2(信義新天地A4)市政府捷運(yùn)站
電話:0227237708
營業(yè)時(shí)間:全年無休 11:00 - 22:00
｜春節(jié)營業(yè)時(shí)間公告｜ 1/24除夕營業(yè)時(shí)間 11:00-18:00
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