愛吃鍋到特定從桃園跑到新竹來吃這家工業風火鍋店，
這家位在新竹大遠百及一百種味道蛋糕店附近，走路約３分鐘就到了
這家火鍋菜盤火鍋料不多，主要都是以各種青菜及菇類為主
也是這家店名的原因，言＂初＂鍋物，吃食物的最初的原形，最初的味道～
▼?店門口很日系火鍋店，裡面卻是打造成復古的工業風
?這邊是候位沙發區，連坐在這邊打卡拍照也很有感覺～
一進來就能感受到工業感，雖然牆壁是以黑灰色調，
但是配上燈光卻使環境格外明亮～
▼ 進來後不會煙霧迷漫，空間走道也很寬敞，座位很多，不會過於壅擠
▼?言初鍋物有提供安全座椅及育嬰間
真的很貼心，讓媽媽也能帶寶寶一起安心來吃鍋～
▼?醬料區碗是貓咪圖案，醬料盤是小魚造型，超日系，很可愛～～
醬料很多種，有蘿蔔泥、碎洋蔥、蒜泥、蔥花、辣椒、南洋辣椒醬、沙茶醬、日式醬油
旁邊還有醬汁：香油、白醋、烏醋、醬油（偏鹹）、玫瑰鹽
推薦南洋辣椒醬很特別～有香茅味的辣椒醬
▼ 接著就是點餐囉～
因為有先預約所以到櫃臺後，店員會先帶位候給ｍｅｎｕ點餐
會先給一本彩色有圖片的菜單可以看，之後在紙上畫好後至櫃臺結帳
▼?按照紙上數字１．先選湯底
湯底有10種可以選擇，今天想點最原始口味吃看看
可以吃到最原始的味道~
點了野菜鮮蔬跟昆布湯(免費)，其他鍋底+$50
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▼ 數字2點選副食，白飯可以免費續，跟店員說一下即可
其他副食若要續就要以加購的方式
▼接著是肉品的部分有分8oz跟 14oz
我們點的是美國choice五花牛14oz $419
及臺灣黑毛五花豚８oz?$309
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▼喜愛吃火鍋料也可加購火鍋料及蔬菜喔~［一項30元，任選兩樣50元］
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▼這邊還有商業午餐可以選擇～肉片是6oz+菜盤（限平日）
▼?接著~就先上鍋底，這個是野菜鮮蔬鍋底，上面是蘿蔔片，
湯底是很清淡的顏色，一上鍋底煮開後就先偷喝一口
應該沒有人一開始就先湯底的吧～
味道是很鮮的蔬菜湯底喔！喝起來也不會有過於死鹹的口感，很清爽
▼另一個是昆布湯，上面配的是蘋果片嗎？
昆布湯底也很鮮，不會過鹹，很日系的味道阿～
比鮮蔬鍋底味道在濃厚一些！如果想選擇較清爽的鍋底
就可以選擇這兩樣囉～
▼? ?菜盤還可以選擇換海鮮或肉盤喔～很劃算～
▼ 我們選擇的是菜盤，蔬菜跟菇類很新鮮，最下方是高麗菜，老闆給很多喔
照片看不出來～而且菜都很鮮甜好吃
菜盤裡面還有附蝦子，非常新鮮好吃～
下次可以點看看海鮮鍋吃看看
▼肉片部分，這是美國choice五花牛14oz?
肉片切的很大片，火鍋滾後涮三下肉變色後就可以吃了
吃起來沒有不新鮮的腥味，油花均勻，吃起來很好入口！
▼這個是臺灣黑毛五花豚８oz?
豬肉很怕的是腥味！他們的五花豚吃起來也毫無腥味
也是入口即化！吃了也不油膩～
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▼fb打卡送的肉盤-西班牙梅花豬
這盤肉質帶有些許嚼勁,因為油脂較少,配上他們的南洋辣椒醬料更好吃
▼米飯非常有嚼勁,很Q彈,超好吃
▼ 上方肉片是美國choice五花牛
下方肉片臺灣黑毛五花豚
加上蔥花及醬料～吃起來更加美味唷～
▼自己發明青菜包肉的吃法，發現意外的好吃！
▼衛生紙在桌面下，也不會佔到桌面空間
▼?飲料區，很多選擇，有汽水類果汁類
我推薦泰式奶茶～是沒有摻水的飲品～
▼走到飲料區這區冷氣超強，就超想喝個熱飲
推薦香濃可可～有點偏甜，可可滿濃的而且一杯份量還滿多的
這邊熱飲杯是使用很可愛的馬克杯唷！
▼ 冰淇淋是kalise，這是西班牙品牌
口味還滿特別的，今天有杏仁跟蛋捲還有草莓口味
杏仁口味不是很明顯，香氣也沒有很濃，所以怕杏仁的朋友也可以吃看看
草莓吃得出有顆粒感，吃的到草莓果實的感覺
蛋捲口味也是很特別，但是也不是一般蛋捲味，比較像是餅乾味道的冰淇淋
可以嚐看看唷！
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我們到的時候是六點半左右，還沒很多人
之後差不多七點半就陸陸續續來了很多客人
店員上菜速度也是很快，服務態度也很佳！
環境乾淨不髒亂！蔬菜肉品都很新鮮
言初鍋物價位介於$300-400間，平日也有商業午餐$190套餐可以選擇
是值得推薦的一家火鍋店唷～
而且很棒的是他們訂位後還會貼心的傳簡訊通知
網址點進去還可以看到菜單及訂位時間
在訂位時間快到前幾天還會再做確認是否要保留訂位
很貼心的訂位提醒功能
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營業時間： 周一至周五:上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00
週六週日:全天11:30-23:00
地址：300新竹市北區勝利路241號 (蜂蜜大王斜對面)
線上預約：https://reurl.cc/AE0Nd
電話預約：03-522- 0721
訂位加官方line有好禮三選一可選擇(美國牛五花/西班牙梅花豬/天使紅蝦)
LINE@：http://nav.cx/ae7rBZk
生日壽星優惠當天可折$150喔
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