鹽水日曬意麵? ? 鹽水意麵就要吃這家，日曬乾燥保存容易，農會出產品質保證，大人小孩都愛吃，而且寬版意麵長的不一樣。

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應該許多人對於鹽水的三個印象就是蜂炮、燈會及鹽水意麵，但有兩個是來到鹽水必買的伴手小禮，就是鹽水區農會推出的『鹽水寬版日曬意麵』和『鹽水鹽地帥哥番茄』，這兩個最近滿夯的。

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以前單身的時候就覺得能夠吃飽就好，因為泡麵方便，所以滿常吃泡麵果腹的，但有了樂多之後對於吃的方面就會比較講究，畢竟小孩不會照顧身體，大人給他吃什麼就攝取什麼樣的營養，當然有很多食材都是化學的，所以我們都盡量避免，所以我們家最常出現的就是關廟麵和鹽水意麵，今天就是要跟大家分享『鹽水日曬意麵』。

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應該許多人對於鹽水的三個印象就是蜂炮、燈會及鹽水意麵，但說到鹽水意麵就要從明鄭時期說起，當時鄭成功的福州伙頭兵在臺南鹽水製作麵食，所以稱為鹽水意麵，當然也有人稱為福州意麵，製作方式其實很天然很簡單，鹽水意麵完全沒有加水，是使用鴨蛋取代水份，利用日曬乾燥代替防腐劑的添加，所以很天然。

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鹽水意麵我們在鹽水當地也買過滿多次的，但幾乎看到的都是直麵條，而這次和大家分享的是寬麵的『鹽水日曬意麵』，但特別的是這是鹽水區農會出品的，對於我來說農會出品必屬佳品，也是一種品質的保證，像買鮮奶、毛豆等等商品只要有農會出產的我們幾乎都會買農會的，一來支持臺灣的農產，二來因為有農會把關更加安心。
『鹽水日曬意麵』一袋四入，而且經過日曬乾燥及個別包裝，可以保存九個月，買幾組放在家裡，不管正餐還是吃消夜都很方便，只要幾分鐘就可上桌了。

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單包裝裏頭有一份麵加一包醬，寬版鹽水意麵使用臺灣生產的小麥麵粉、小麥全麥粉、玉米粉、鹽及鴨蛋製作，醬包成份有醬油、大豆油、紅蔥、蔗糖、食鹽等。

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烹煮的方式很簡單，只要在鍋中放入冷水煮滾後放入麵條，再煮個3~4分鐘就可以起鍋了，如果不知道怎麼煮的，在包裝背面都有說明。

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因為懶惰所以小編喜歡煮乾意麵，直接麵條煮熟後淋上附的醬包，再從冰箱拿水煮蛋出來補充營養。麵條本身是沒有味道的，所以加上油包袋點鹹鹹口感，有點紅蔥和醬油的味道，整體來說不會過鹹。

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樂多吃的我多半都幫他煮湯麵，直接麵條煮熟後，加入蔬菜及水煮蛋，就變成了湯麵，因為平常都外食吃得營養，所以在家就是簡單吃，添加的配料也是以蔬菜為主，以健康為導向。可能是肚子餓了，加上麵條形狀很特別，樂多把一整碗都吃光光。麵條軟中帶點微微QQ口感，就算小朋友還是老年人要吃，都能夠很輕鬆的咬斷。

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『鹽水鹽地帥哥番茄』到底是吃了會變帥哥嗎？還是帥哥都吃這一款呢？那就讓小編來介紹一下。
因為鹽水的麻油寮，鄰近急水溪出海口，所以這裡土地的鹽分較高，經過幾次土質改良，才變成適合種植的土質，也因此才有鹽水帥哥番茄的收成。

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帥哥番茄不是吃了會變帥哥，而是一種番茄的品種，這就種植在鹽水的鹽地，小番茄皮較厚實，帶點鹹鹹的味道，而且茄紅素是一般番茄的兩倍。但小編這次分享的是鹽水區農會推出的『鹽水鹽地帥哥番茄』，這款番茄不是新鮮番茄，而是將番茄加上鹽和糖做成果乾的方式，但看成分介紹完全是讓小編會給樂多吃的零嘴，因為很天然，沒有添加香料、色素、防腐劑等化學藥劑，吃起來天然又安心。

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一包的重量是100公克，裏頭是袋裝小包裝，一個透明包裝裏頭約有2~3顆鹽水番茄果乾，但果乾對於很多人來說就是很硬很乾，但鹽水帥哥番茄的果乾，外層吃起來有糖的味道，QQ的口感，但裏頭不會很乾，還可以吃到新鮮番茄的感覺。

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如果有關注小編遊記的朋友，在鹽水一日遊的文章中，一定看到小編寫著『對於小編來說是這裡是一個很神奇的地方，因為這裡沒有任何噱頭性的建設，但是當放假可能腦筋一閃個念頭我們去鹽水吃意麵』，這就是小編常常會做的事情，但有了可以買回家保存的鹽水區農會出品的『鹽水日曬意麵』經過日曬乾燥沒有添加防腐劑，所以可以保存九個月，對於喜歡鹽水意麵的小編來說很方便，而且麵體製作很天然，也很適合小朋友。
而『鹽水鹽地帥哥番茄』小編滿愛的，而且是小包裝的，所以每天出門我都習慣帶個兩包放在口袋，不佔空間，想吃的時候直接拿出來就可以解嘴饞，而且成份天然吃了也安心。

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鹽水區農會
【地址】臺南市鹽水區西門路21號(Google地圖)
【電話】06-6525071
【時間】早上0830~下午1530
【公休】每週日
【網址】鹽水區農會官網、鹽水區農會粉絲團

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