位於捷運中山國小站的獅子甜點，隱身在巷弄內，內裝散發著溫柔的燈光，甜點櫃中隱藏著來自比利時老闆每日現做的蛋糕，走入其中，感受到老闆從比利時帶回的鄉村小店風格，品嘗最講究的巧克力甜點，道道都充滿著老闆對於甜點的熱情與執著。
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獅子甜點店內最顯眼就是牆上的獅子畫作，老闆說因為獅子是比利時皇室象徵，用來當作店名則是代表他的故鄉，而英文店名Line up，一方面是延續老闆以前開店時的排隊人潮，二方面是來到臺灣後，發現好多店家都有排隊現象，因此起名，也是一個可愛的小巧思。
店內每天限量供應數款新鮮蛋糕，這些都是老闆親自研發、製作，在店內後方可以看到老闆的小天地，親切的感覺就像到朋友家作客，主人從廚房端出手做蛋糕一般。老闆說他轉行後，一頭栽入烘焙的世界，從乳酪蛋糕開始鑽研，慢慢加入比利時聞名的巧克力等食材製作糕點，對於蛋糕的熱情，讓他總是隨時在發想創意，從生活中看到的色彩，或是臺灣人常見水果飲料、漸層飲料，都是他的靈感來源。
當天品嘗到的第一款比利時莓果巧克力蛋糕，正是老闆最推薦給初次來訪客人的品項，濃郁巧克力是比利時的代表，上面的巧克力醬與巧克力粉，吃起來有生巧克力蛋糕的口感，巧克力甜苦適中，我認為是大多數人都可以接受的口味，中間夾餡以鮮奶油裹入覆盆莓、桑葚與藍莓，吃得到完整水果的口感，果酸與巧克力相當搭配，將兩者的層次更加提升。
值得一提這款蛋糕跟店內許多蛋糕一樣特別高，就是老闆對於內餡真材實料的講究，一定要夾入滿滿的餡料。蛋糕體部份是比較濕潤的口感，品嘗起來輕巧無負擔。
另一款蛋糕則是草莓伯爵奶茶起司蛋糕，聽名稱本來以為會是一款比較甜膩的蛋糕，但實際品嘗起來，是帶有淡淡茶香，比較明顯的反而是乳酪蛋糕微酸的清爽味道，底下起司塔底吃起來像鬆軟的餅乾，一向是我個人的偏愛，上面蛋糕體帶點慕斯的滑順，但又有蛋糕的綿密，是以伯爵奶茶加新鮮草莓與乳酪蛋糕基底製成。
而上面的鮮奶油不是單純的一般鮮奶油，它的小秘密是加入了新鮮草莓一起攪打，所以鮮奶油帶有水果的香氣、草莓的微酸也讓鮮奶油更加爽口，吃起來完全不膩口。
飲品部份店內也有多款咖啡、拿鐵與茶類可以挑選，我們是選擇無糖的拿鐵與無糖的鮮奶茶，來搭配甜點。
除了甜點的用心外，老闆也說道，店內的擺設都是他從比利時帶回，現在獅子甜點的樣貌，就是他在故鄉看到的這些咖啡店、小店的樣子，在老闆的打造下，在臺北我們就能感受到比利時的鄉村氛圍。
品嘗完蛋糕後，觀看老闆製作甜點時，他說非常喜歡現在的狀態，製作研究甜點讓他覺得自己像孩子一樣，不受拘束，可以任意嘗試各種可能性，從對談中，可以感受到老闆對甜點製作的熱情，我想，有些事就是要這麼熱情才夠浪漫！
最後我們還外帶了一款波本威士忌巧克力，大人味的蛋糕跟朋友分享！
獅子甜點 Line Up Dessert | FB
地址：臺北市中山區中山北路二段115巷3弄23號
電話：02-2531-8931
營業時間：11:00-21:00(週一公休)
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