和鏟屎官來(lái)到情侶約會(huì)聖地「大直美麗華」，回味過(guò)去約會(huì)的甜蜜時(shí)光
原以為會(huì)在美麗華吃飯，鏟屎官卻說(shuō)：「在ATT Recharge吃，景色更好！」
被鏟屎官帶到「老椰兄新泰式料理」
老椰兄店外為木造牆面，店內(nèi)採(cǎi)用暖黃燈光，視覺(jué)明亮也不失溫馨感～
店內(nèi)不乏椰子殼擺設(shè)與彩繪與濃厚的南洋風(fēng)情～
看到這邊我才明白，鏟屎官說(shuō)得是這個(gè)！
這天我們剛好坐窗邊，只要往窗外看，就能看見摩天輪～覺(jué)得好幸福喔！
點(diǎn)餐前我心想，泰式不是要很多人吃嗎？?jī)蓚€(gè)人會(huì)不會(huì)吃不完？好怕浪費(fèi)RRRRR...
結(jié)果一翻開老椰兄菜單，啊！有雙人套餐！
*圖片取用自老椰兄FB，如要看完整菜單資訊請(qǐng)點(diǎn)我
雙人套餐的餐點(diǎn)還不少，能滿足我什麼都想試試的好奇心
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而菜單裡還有兒童餐、南洋鍋物料理、咖哩、粥品、炸物，菜色多樣化，看樣子是要來(lái)很多次才能吃過(guò)一輪了！
雙人套餐 $980元
?-?涼拌木瓜絲
?-?月亮蝦餅
?-?酥炸椒麻雞
?-?泰式青咖哩牛
?-?泰式綠奶茶(冰)
?-?椰子冰淇淋(餐後上，所以上圖沒(méi)有出現(xiàn))
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科普時(shí)間：你知道，為什麼「泰式奶茶」總是那麼繽紛嗎？
是因?yàn)楫a(chǎn)地為「紅土地帶」嗎？
NONO！不對(duì)耶不對(duì)～我們看看專家怎麼說(shuō)，以下文字部份擷取自「韋恩的食農(nóng)生活」：
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坊間曾傳出「泰國(guó)茶區(qū)多雨，所以都是紅土地帶，紅土地帶之所以紅就是因?yàn)橥寥姥e含了氧化鐵，所以泰國(guó)茶葉沖泡後，這個(gè)氧化鐵讓茶色變成橘紅色」。
講科學(xué)來(lái)說(shuō)，紅土確實(shí)是因?yàn)榇罅肯掠甑牧苋茏饔孟拢屍渌寥乐械牡V物質(zhì)流失，只留下氧化鐵。其實(shí)氧化鐵只是個(gè)化學(xué)名詞，簡(jiǎn)單講他就是鐵鏽，大家就懂了。氧化鐵會(huì)留在紅土裡，就是他不溶於水。
以植物生理來(lái)說(shuō)，氧化鐵也是植物不能吸收的，所以根本不會(huì)跑到茶葉裡，否則以後植物要施鐵肥時(shí)，直接撒鐵鏽就好了。其實(shí)植物能吸收的是二價(jià)的亞鐵離子，氧化鐵的三價(jià)鐵不溶根本無(wú)法吸收。
那，泰式奶茶那繽紛的顏色是怎麼來(lái)的呢？
泰國(guó)正宗手標(biāo)紅茶，不管紅罐或金罐，上頭標(biāo)示含「FD&C No.6」，又叫sunset yellow，在臺(tái)灣法定名稱叫做食用黃色5號(hào)，標(biāo)示告訴我們一切了。答案就是食用色素囉！
全文：https://www.agrifood.life/archives/1392
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為什麼要分享上面這則文章呢？
因?yàn)樵诳吹酱宋囊郧埃覍?duì)「泰式奶茶」一直存著這個(gè)美麗的誤會(huì)啊！
不是說(shuō)色素就不好，而是不要帶著錯(cuò)誤的期待，待哪天驚覺(jué)後辜負(fù)了它的美麗呀～～～
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說(shuō)這麼多，來(lái)看看我們點(diǎn)的「泰式綠奶茶」
點(diǎn)餐時(shí)店員和我們說(shuō)，店裡的泰式奶茶們都是用手標(biāo)紅茶或綠茶，搭配煉乳一起調(diào)製而成～
這款「泰式綠奶茶」茶香濃郁，搭配得很合拍
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接下來(lái)看看開胃菜～
老椰兄的涼拌木瓜絲和外面吃的不太一樣，魚露的味道沒(méi)有那麼重，且水份少是他的特點(diǎn)！
減少醬汁與木瓜絲浸泡的時(shí)間，使味道不會(huì)過(guò)酸，剛開始吃有點(diǎn)不習(xí)慣～
不過(guò)吃久後覺(jué)得這種清爽的感覺(jué)也很不錯(cuò)！
而月亮蝦餅的表皮鬆脆，口口咬的到蝦肉，這道小朋友一定很愛！
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接下來(lái)是讓人期待的主餐！
因?yàn)橛H子客為餐廳的主要客群，而小朋友最怕吃到辣的餐點(diǎn)，避免味蕾受到刺激後覺(jué)得不舒服，所以老椰兄額外提供將醬料分開的服務(wù)，爸爸媽媽可以是情況分食給小朋友喔！
而這款泰式青咖哩就不一樣了！泰式咖哩都有加椰奶豐富味蕾，而青咖哩加的比較少，所以單吃會(huì)辣一些，而配飯則是降低不少辣度，而且吃的出濃厚的奶香，滿推薦的！
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說(shuō)到飯！我最喜歡這種粒粒分明的白飯啊！
老椰兄的白飯採(cǎi)用泰國(guó)茉莉香米飯，外型修長(zhǎng)、含水量少、口感偏硬～讓我食指大動(dòng)！我們這天就吃了兩鍋白飯XD
順帶一提，老椰兄的白飯可以吃到飽喔！但大家還是要自行斟酌食量啦～～
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就在前面的食物快吃完時(shí)，我們才驚覺(jué)～還有一道菜沒(méi)上！
打拋豬冰花煎餃? $240元
當(dāng)我們?cè)儐?wèn)店員才知道，原來(lái)這道菜很耗工！除了內(nèi)餡的打拋豬肉是經(jīng)過(guò)二次絞肉的餡料，在烹飪上不是只有單純煎餃這麼簡(jiǎn)單～
在最上層交織呈現(xiàn)的線條，老椰兄稱它為「冰花」，除了麵粉與水的比例，還考驗(yàn)師傅的功力、經(jīng)驗(yàn)、耐心！
我真心覺(jué)得，這道菜值得等待！從餡料來(lái)看，它的肉質(zhì)很細(xì)膩，與外面吃到顆粒感較重的打拋豬肉不太一樣～
而煎餃本人則是「非常多汁！」，我噴了好幾顆～真是尷尬 XD?
不過(guò)這種料理最常碰到「太油」的問(wèn)題，為了維持餐點(diǎn)賣像而必須加多點(diǎn)油～嗯～～也是難免啦！
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最後壓軸甜點(diǎn)～來(lái)店必吃！！！
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泰式水果姐姐（雙人套餐內(nèi)附，須額外加價(jià) $10元）
一開始看菜單就被他的名稱吸引了！據(jù)店員所說(shuō)，這道甜點(diǎn)是店內(nèi)招牌，原先都是以椰子殼盛冰淇淋，但近期還因?yàn)闊豳u而使店內(nèi)椰子殼不夠用，而改用碗裝～
為什麼我會(huì)說(shuō)，這款泰式水果姐姐是必吃甜點(diǎn)呢？
先不說(shuō)冰淇淋本人，這碗裡的水果都是泰國(guó)當(dāng)?shù)爻Ｒ姷乃蠄D為波羅蜜，下圖為亞達(dá)子
最後是紅毛丹
亞達(dá)子的口感較為鬆軟，與我想像的「蒟蒻」口感不同XD 這也算是滿特別的味覺(jué)體驗(yàn)～
而波羅蜜與紅毛丹則是Q軟、脆脆的～搭配冰淇淋一起吃真是絕配！
泰式水果姐姐的「冰淇淋」是用椰子製成，不會(huì)很甜或很奶，椰子味很香濃！
不過(guò)就是融的有點(diǎn)快XD 這也許是代表這款冰淇淋沒(méi)有亂加些什麼吧？
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後記：
老椰兄泰式料理的口味與我們所熟知的泰式料理不同，它沒(méi)那麼酸，沒(méi)那麼辣，適合不敢吃辣又想吃泰式料理，或是家裡有小朋友的親子家庭來(lái)用餐～
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老椰兄新泰式料理
地址：臺(tái)北市中山區(qū)敬業(yè)三路123號(hào)6F-5
電話：02-7707-6860
Facebook粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/cocobrother03/
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辣就醬囉～百掰！