[A13遠百信義] LEFOOD&STEAK 樂芙牛排餐酒館/明星主廚曾服務過總統歐巴馬 直火燒烤牛排鮮嫩多汁 超美浪漫景觀餐廳 近眺臺北101 更帶動信義區新話題太空3D投影動畫套餐
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最新開幕的遠百信義開了一間十分低調的景觀排餐,首先你必須先乘坐電梯到百貨14樓,出電梯後順著右邊走,經過YKNK CLUB燒肉,店就開在新馬辣的右邊。
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低調的餐廳但主廚卻不低調,經暸解後發現其主廚經歷極其豐富,
美國總統歐巴馬夫婦、布萊德彼特、國務卿萊斯、威爾史密斯、潔西卡艾巴等影視巨星、政商名流,皆曾為林主廚座上嘉賓。
原來是因為長年旅居國外的臺美雙國籍的林郁年主廚(Jason Lin)其歷任美國東西岸及臺灣多間知名飯店餐廳的大廚,他的料理在美國當地甚是受到相當多好萊塢巨星喜愛,並擁有近20年宏觀的國際美食烹藝。
門口一進去就是大片酒櫃以及龍蝦的水池,廚弟還特地抓了一下活跳跳的龍蝦讓我拍個過癮,其實牛排館對於食材的講究很重要,絕大多數的牛排館僅專打牛排品質,往往忽略掉海鮮類餐點的新鮮度,嗯,看見活現撈,未開動先加個50分。
餐廳風格以輕法式帶有點輕鬆工業風呈現,大多以溫暖的木質調配色,讓人不會有到太名貴的西餐廳拘束氛圍。
走進餐廳半面皆是大片落地窗,直接以超近距離近眺臺北101以及最新的南山大樓,白天可以感受到陽光緩緩照入、靠窗不會太刺眼,晚餐時段還能直接享受百萬夜景然後享用明星主廚的精湛料理,這一定要好好推薦一下,應該也可以媲美信義區數一數二的美景景觀餐廳了,適合下班跟同事情人過來吃吃排餐、享用美酒佳餚,情人節、聖誕節重大節慶更可能是座無虛席,一位難求。( 請點開閱讀全文,有豐富完整菜色介紹 )
勸各位趁現在還沒有太多人知道這間新開幕餐廳時趕緊預定一下,怕到時候人氣太火紅早已來不及。
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餐廳菜色因新開幕為求品質,種類還沒有到太繁雜,但是最基本經典的菜色是一定有的,
餐點全日以單點方式為主,也有午間套餐,更推出信義深夜食堂,宵夜料理從晚間21:30供應到凌晨01:00
想嚐鮮的朋友建議可體驗午間套餐,目前價格十分優惠,999一套,應有盡有,附近辦個公也可以進來吃一頓滿足的午餐!
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客單價區間很彈性,因為有單點方式,您可以簡單地點個沙拉或是義大利麵燉飯,或是宵夜點炸物、生蠔拼盤,幾百元能吃一頓飯,抑或是好好大肆慶祝、點個4~5000元餐點質量都不會讓你失望。
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商業午餐菜單如下:
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全日單點菜單如下?( AM11:00~PM21:00 ):
深夜食堂單點菜單如下 ( PM21:30~AM01:00 ):
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手工歐式麵包
麵包表現中規中矩,有達到歐式麵包該有的表現水平,隨附的塩奶油柔潤可口,味道也不會太重、搶去了麵包陣陣麥香。
貼心的是麵包已有切口,不會手忙腳亂的不知道該從哪下刀。
份量充足,卻也好消化不塞胃。
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鮭魚慕斯油醋沙拉
首先不得不說被這切成方塊狀的鮭魚吸引到,樣式十分精巧細膩,呈現方式像是千層蛋糕似層層堆疊,入口口感相當滑順,
鮭魚內層層包覆香草味奶油,含在嘴中的奶油口感又巧妙地襯托出鮭魚的細膩。
搭配的法式鮮蔬爽脆可口濕潤,這道菜令我印象十分深刻。
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法式龍蝦湯
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採用半鍋龍蝦頭耗費十小時慢燉,緩緩加入洋蔥、胡蘿蔔等數種鮮蔬熬製。
呈現的光澤度很漂亮,湯品濃稠,口味十分扎實濃郁。
這是一道帶有溫度的湯,不只是湯本身帶有的溫度,裡面還帶有主廚對料理的講究與細心。
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加拿大龍蝦/直火燒烤
新鮮的龍蝦真的不需要過多的調味就很好吃了!然後再因為是使用龍眼木直火燒烤再帶有微微的碳香,口感彈牙、肉質飽滿不乾柴。
龍蝦烤的火亮亮的,果然帶殼的海鮮本身就自帶光環啊!為方便顧客使用,蝦螯的部分也有細心的剪開處理,用叉子輕輕叉出即可大啖一番。
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USDA菲力牛排 熟度 5分
嚴選USDA美國穀飼濕式熟成自然牛肉,肉質細緻不帶有太多筋,
龍眼木炭火直烤,使肉質表面皮脆肉嫩,帶出濃厚的熏烤香氣,五分熟的USDA菲力足足有8盎司份量,
以價格980元實屬物超所值。
Side配菜二選一以及Sauce醬汁三選一,可依照喜好搭配,就算常來用餐也不太容易吃膩。
更附有烤過的大蒜,烤過後的大蒜不會嗆辣,很適合一起搭配享用。
菜單更有更高等級的USDA Prime 肋眼以及老饕牛排,可依照自己預算選擇牛肉級別。
總結
這家新開的樂芙牛排讓人印象深刻,從菜體的呈現到口味的搭配都是讓人回味的,不會有太多浮誇的擺飾,但是一餐下來吃飽喝足,
價位也是相當物超所值,有蠻多6人~8人的座位適合多人聚餐、高空美景緊鄰臺北101,更適合情侶夫妻生日節慶用餐。
服務人員輕鬆得服務方式也不會太過於拘束,能主動介紹菜單外、桌面的整潔度也維持的令我滿意。
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附記
另外餐廳近期新增了包廂的3D太空人歷險動畫餐,再等下次有機會再來試試!
官網簡介:最新推出『太空人探索美食歷險記 』
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最新餐食結合3D視覺體驗:
LE FOOD &STEAK樂芙牛排?餐酒館新推出的?[太空人探索美食歷險記]?是由來自臺灣的科技公司以及 中國動畫團隊共同跨界創作的成果,他們將最新研發出來的3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術,並加入明星主廚料理以及美食元素,融合劇情豐富的動畫故事,創造出一整套的新奇餐飲體驗。2020年2月將在臺灣的餐飲業界掀起一股實境體驗旋風,讓全感官的沉浸式用餐體驗?( Immersive Dining )?成為時下最熱門的焦點。
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店家資訊
LE FOOD &STEAK?樂芙牛排 餐酒館
訂位電話:02-8786-1458
地址:臺北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)
營業時間:早上11:00-凌晨02:00
官網訂位連結:http://www.lefood-steak.com
可現金、刷卡、可事先預訂、有提供wifi、有停車場
IG: lefood.steak_tw
FB:?樂芙牛排 餐酒館 遠百信義A13 14樓?le food&steak