擁有＂臺北最好吃的起司蛋糕＂美譽(yù)的三槐堂，今天終於來拜訪了！
位於中正紀(jì)念堂站2號出口步行約5分鐘的靜巷內(nèi)，一幢古色古香的日式建築就矗立在我們眼前．．．
推開木門後～彷彿進(jìn)入另一個(gè)時(shí)空，回到70年代的咖啡館。



（其實(shí)店內(nèi)是偏黃光，開朗少女為了讓食物看的較清楚些，所以有調(diào)整白平衡。不過這樣讓大家誤以為是日光燈下的環(huán)境..）

＂三槐堂＂讓我想起蘇軾ˇ的《三槐堂銘》，看了報(bào)紙介紹後，發(fā)現(xiàn)原來真是來自於這個(gè)典故。
三槐堂的老闆姓王，取用蘇軾以「鬱鬱三槐，惟德之符。嗚呼休哉！（茂盛的三棵槐樹，這是德行的象徵。啊！多麼美好啊！）」，來讚美王氏的三槐堂為店名，非常詩意的名字！?



我們被安排在離門口最遠(yuǎn)的位置，沿路就可以聞到起司濃烈的奶味和咖啡香，座無虛席～卻也沒有聒噪的聲響。果真可以來這邊貪一下午的悠閒，沒有服務(wù)費(fèi)也不限時(shí)喔！只有100元/人低消要求。



總是可以在擺飾中，發(fā)現(xiàn)店家的用心~成為我們品嘗美食中的小確幸。



以皇家黃、帶著珠光亮面作為Menu設(shè)計(jì)主線，手工Menu對於這一類型的專賣店最洽和風(fēng)格。



單面菜單，沒有太多選擇，所以也不會(huì)佔(zhàn)去過多思考時(shí)間。
ps.起司蛋糕內(nèi)用70元，外帶是60元。



窗戶邊有書報(bào)和雜誌可以閱讀。



把視野轉(zhuǎn)來吧檯， 兩位大男孩正在張羅客人們點(diǎn)餐、出餐。不多話、不刻意，很讓人感到舒服自在的服務(wù)方式。




發(fā)現(xiàn)了達(dá)利的畫作！?



三槐堂的咖啡特色為利用虹吸式?jīng)_泡出來的單品咖啡。

虹吸壺又名為「真空壺」，重點(diǎn)在於為了使咖啡與沸水能夠完全溶合，必需使用攪拌棒在咖啡粉的沸水中攪拌。因此，虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的那份香醇是一般以機(jī)器沖泡的研磨咖啡所不能比擬。
（來自桃園自家咖啡專賣店的介紹）




幫我們煮咖啡的男服務(wù)生不斷地在咖啡壺中順時(shí)針畫圓，並且用鼻子聞上壺，來判斷咖啡是否發(fā)出濃烈香氣才算大功告成。



點(diǎn)了兩塊起司蛋糕(70元*2)、手工餅乾(50元)、夏威夷可那(130元)、衣索比亞(120元)共計(jì)440元



左邊是夏威夷可那、右邊則是伊索比亞單品
夏威夷可那的香氣較為沉穩(wěn)、輕輕一嚐發(fā)現(xiàn)咖啡厚度驚人，口感溫順潤滑，擁有非常特別的酸味和果香。
衣索比亞單聞就好酸喔ＸＤＤＤ來自咖啡原產(chǎn)地的衣索比亞，香氣由檸檬、花香和蜂蜜組成，所以香味濃郁迷人！今天喝到的耶加雪菲咖啡豆是被譽(yù)為衣索比亞最高品質(zhì)的一種呢！



今天的大明星！起司蛋糕登場，全店只有一款～原味起司淋上藍(lán)莓果醬而成。
開朗測量器s3出動(dòng)，不算小塊呀！?



看看這垂涎欲滴的迷人模樣，起司蛋糕綿而不膩，入口即化，奶香餘韻在嘴裡飄香，底層的派皮口感類似穀物脆度，單吃就很棒耶！不愧是被譽(yù)為全臺北最好吃的起司專賣店！





藍(lán)莓果醬口感也不惶多讓，一顆一顆圓滾滾的藍(lán)莓搭上一口起司蛋糕，細(xì)緻且果香juicy口感令人驚喜！



手工餅乾由五款餅乾組成，每塊都擁有自己的特色！
最為深刻是外表平淡無奇的右上方那塊，撥一小塊放入口中竟有爆炸性的蔓越莓香氣



在臺北很難找到像三槐堂不限時(shí)且不收服務(wù)費(fèi)的下午茶店，尤其他們家的起司蛋糕很值得來一嚐唷！ ?
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