單身男子不哭泣,一個人也可以吃的頂級燒肉 《京昌園 燒肉餐廳》於去年底推出的個人燒肉套餐 再也不用擔心一個人去吃燒肉被拒接的窘境 靜岡在地60年老店，選用日本境內頂級黑毛和牛 並精選36個月以上油脂豐富的和牛 讓你不需飛日本就可體驗到最道地的日本和牛燒肉! 位在臺北捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘可到達 更好認的目標就是在華視對面啦~也是許多藝人通告後的用餐地點~ 運氣好的話應該也可以遇到自己喜歡的明星喔!
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? 店家資訊~
地址: 臺北市大安區延吉街131巷45號
電話: 02-8773 7122
營業時間: 11:00~15:00, 17:00~24:00
臉書專業:?京昌園燒肉餐廳延吉店
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檢視較大的地圖
? 位在臺北捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘可到達
? ?就在華視對面其實滿好找的!
? 招牌寫著日本本格燒肉餐廳
? 經店員介紹才知道這間《京昌園 燒肉餐廳》可是日本海外唯一一間店
《京昌園 燒肉餐廳》在日本靜岡深耕60年才來臺北插旗
?用的日本黑毛和牛等級是跟日本境內一模模一樣樣喔!
?想念日本和牛不需要飛海外，直接來《京昌園 燒肉餐廳》用餐吧!?
? 往窗外看就是華視了，很好找吧 !
? 必須說以這個地段可以提供這麼寬敞的場地實屬不易，甚至還有地下室的空間
? 整個桌椅的配置也不會因為要擺更多桌，而讓桌子很小沒辦法放太多食材
? 其實從裝潢就可以知道老闆的用心，想把店家做出頂級燒肉的區隔。
?《京昌園 燒肉餐廳》推出燒肉店少有的單人套餐~
??終於不用怕想吃燒肉卻因為用餐人數而被拒於門外
? 除了主打的單人和牛套餐，也提供給不吃牛的朋友的伊比利套餐!
??《京昌園 燒肉餐廳》的沾料只有三種但也是挺夠的
? ?因為大部分的肉品《京昌園 燒肉餐廳》都先做過處理
? ?有些是有先稍微醃抓過，好讓肉本身的甜味帶出
? ?加上小編本身就是原味派的，所以只有烤蔬菜有用到其餘都沒用
? ?但可以吃到肉的原味，好的肉也不太需要太多的醬料去調味!
? 朝霧套餐 (1080)? ?大推~~
雖然要價不斐要1000多大洋，但分量對我來說是相當足夠
加上還有日本空運來臺的黑毛和牛牛五花~感覺是滿值得的!
連旁邊桌的客人看到我的餐也驚呼~ 單人餐好像很不錯耶~?
??朝霧套餐 (1080)?
點朝霧套餐就可以享用到?4種牛、3種雞及2種豬
有顧慮到每種都想吃點，但又無法每種都點到一份的心理，真是貼心!
? 坐在窗戶邊，不被打擾，慢慢的用餐慢慢的烤肉，用自己的Tempo用餐真的是滿放鬆的
? ?店員也很有"眼色"，覺得你不想被打擾就只會幫你注意烤網跟熱茶的量
? ?適時換網跟補熱茶，並且告訴你需要注意的食材，讓你在自已烤的時候成功率大增!
? ?當然若是用餐人數不多，有需要幫忙烤店員也會幫您桌邊服務喔!
? 除了前菜的和風油醋沙拉以外，還有四種美味的小菜
由左至右分別為豆芽、油菜、涼拌木耳及醬燒蘿蔔
乍看起來還以為是韓式小菜，但整體調味算是清爽許多
單吃起來也不會過鹹，相當好吃~
唯一的缺點大概就是沒辦法像韓式餐廳一直續~?
? 和風油醋沙拉
感覺是用油醋醬與和風醬油調製而成的
清爽的調味完全是考驗蔬菜的新鮮度來著
在吃燒肉前來盤沙拉開味一下~
? 連米飯都烹煮的非常好，粒粒分明Q彈好吃。
? 黑毛和牛牛五花
牛五花的部分店員一定是會最先幫您處理
除了因為頂級的食材不適合放太久外
店家也想最好的風味給你~ 豐富的油脂及軟嫩的肉質~真是太美味拉~
完全手切的肉片，雖然規則不一，但比較能取到最好的油花分布
稍微用醬汁抓過，烤過之後將肉質自然的甜味帶出
完全不需要再沾任何醬汁就非常好吃!
有在日本吃過和牛的老饕，多數覺得境內的和牛比較好吃?
絕對不是因為國外的月亮比較圓的緣故 XDD
而是日本及韓國總是將較好的品質留給國人用，和牛也不例外
日本出口國外的和牛大多都是24~36月的成長期，而境內則是36個月以上
飼養較久的和牛當然也會有較豐富的油花啦~ 當然也較好吃~
而《京昌園 燒肉餐廳》使用的正是與日本境內相同的肉品
老饕們終於不用大老遠飛日本吃和牛拉~
? 牛舌
店員建議烤至表面微焦，帶點脆彈的口感也是大家非常喜歡的部位~
? 牛小排 & 橫膈膜
這兩個部位都是帶點筋肉的部位，所以都會比較有嚼勁與油脂香
真的會讓人想多扒兩口飯!??
? 店員特別提醒，牛肉以外的食材盡量靠邊邊烤比較不會因油脂造成火焰
? 也不會有外頭已經焦掉，裡頭卻還沒熟的窘況。
? 活菌豚五花 & 活菌豚肩肉
《京昌園 燒肉餐廳》的豬肉是使用成本較高的活菌豬
本身的豬肉鮮甜也較無腥味，吃起來也較不油膩!
? 雞翅 & 雞軟骨 & 雞腿肉
我覺得在《京昌園 燒肉餐廳》烤肉不容易失敗
除了換往頻繁外，我覺得食材的處理上也是有用心
盡量讓食材的油脂分布較平均，讓受熱平均也不易造成火花
除了和牛以外都是小編自己烤的，很有成就感~(挺胸
? 烤蔬菜的三大步驟~
? ?Step1. 將秘傳醬汁倒入白色瓷盤上
? ?Step2. 用蔬菜沾附醬汁
? ?Step3. 放上烤爐並且注意翻面 (因為有醬汁較易烤焦)
? 鮮蝦
? 甜點-?杏仁豆腐 / 飲品-?梅子氣泡醋?
杏仁豆腐是使用牛奶和杏仁調和，不會有太突兀的杏仁味
梅子氣泡醋則是吃燒肉解膩的好夥伴，沒有酒精也可以達到清涼解膩的效果!
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? 總結~
《京昌園 燒肉餐廳》烤肉雖然整體的價位偏高
但從裝潢、服務、食材整體來說都是相當棒!
近期推出的個人套餐，更是許多燒肉店不敢推的
一個人想吃燒肉犒賞自己，《京昌園 燒肉餐廳》絕對是首選!
一個人吃燒肉終於不會被拒於門外了 (淚?
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更好認的目標就是在華視對面啦~也是許多藝人通告後的用餐地點~ 運氣好的話應該也可以遇到自己喜歡的明星喔!
? 店家不定時會有打卡活動~請密切注意粉絲團喔!
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? 店家資訊~
地址: 臺北市大安區延吉街131巷45號
電話: 02-8773 7122
營業時間: 11:00~15:00, 17:00~24:00
臉書專業:?京昌園燒肉餐廳延吉店
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