主廚帽印度餐廳 Chef’s Cap Indian Restaurant （粉絲團(tuán)）
臺(tái)南中西區(qū)的民權(quán)路上有家《主廚帽印度餐廳》，是印度來(lái)的五星餐廳的主廚負(fù)責(zé)掌廚，味道很道地！據(jù)說(shuō)已經(jīng)開(kāi)了一年多！我竟然現(xiàn)在才知道！（虧我常常騎車經(jīng)過(guò)的說(shuō) ＯＲＺ）
找到假日，約約好友五十咩，一起來(lái)踩點(diǎn)，沒(méi)去過(guò)印度，也要來(lái)吃吃印度的道地咖哩！
第一次來(lái)吃，覺(jué)得他們家的印度????咖喱??，吃起來(lái)超多香料的綜合滋味，屬於比較濃稠的異國(guó)風(fēng)味咖哩!
茴香米 第一次吃，也很特別。
烤餅，則是奪得我倆的真心喜愛(ài)，
喜歡吃印度烤餅的，可以試試、口味很多，也可考慮全制霸??
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《主廚帽印度餐廳》餐廳環(huán)境
▼《主廚帽印度餐廳》位於之前的滿夯的泰式咖哩餐廳-“山林香”附近
這去吃，意外發(fā)現(xiàn)店家超受歡迎的！假日晚上七點(diǎn)半左右到達(dá)，店內(nèi)還是客滿的狀態(tài)～外面還有兩組人在等候喔！
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▼從外面騎樓看店家，是不是超熱鬧～：
晚上的民權(quán)路，其實(shí)滿暗的！
因?yàn)槊駲?quán)路為臺(tái)南府城滿老舊的百年街道之一，整條道路偏狹窄，兩側(cè)住商混合，有滿多老民宅，還能看見(jiàn)滿多舊時(shí)的老屋模樣！
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▼從餐廳的外觀，就能看到不少異國(guó)風(fēng)格的燈飾
如：騎樓天花板的七彩燈罩，顏色繽紛，圖案典雅
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▼入口的兩側(cè)，有著彩繪花樣玻璃的花瓶狀燈飾，夜晚中欣賞著，有著異國(guó)的浪漫氛圍～
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▼大概等候約十五分鐘，終於輪到我們囉！那時(shí)去，剛好有寒流，冷風(fēng)颼颼地在外面等，一進(jìn)到店裡瞬間超溫暖，馬上脫掉外套＾＾
（對(duì)了，其實(shí)裡面沒(méi)那麼暗，整體偏溫暖的黃光照明，不過(guò)因?yàn)榭腿颂啵揖桶颜w拍暗點(diǎn)）
上圖，是剛?cè)氲甑哪樱顺边€是滿滿的！
下圖，是快用餐完畢的接近九點(diǎn)，終於人潮散去，看到店內(nèi)的模樣！
用餐空間不大，整體為狹長(zhǎng)型，餐桌椅在左右兩側(cè)，約可容納25個(gè)人！
對(duì)了，打個(gè)預(yù)防針，為了容納最多桌數(shù)，所以用餐空間較緊密，（比較在意的人，我建議非巔峰用餐時(shí)段前往，會(huì)覺(jué)得比較舒適＾＾）
兩側(cè)牆面掛了滿多印度風(fēng)景、相關(guān)畫作
燈飾也特別挑選異國(guó)氛圍濃厚的裝飾
所以一進(jìn)入店內(nèi)，真的給人一種～由衷驚呼：『哇！好特別～好有異國(guó)餐廳的氣氛！』的感覺(jué)呢！
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▼因?yàn)槭?strong>印度餐廳，每張餐桌上還特別放置了迷你版的印度國(guó)旗：
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《主廚帽印度餐廳》店家菜單
《主廚帽印度餐廳》為印度主廚親自下廚料理，跟大家分享自己國(guó)家的道地美味～大量使用印度當(dāng)?shù)氐南懔?/strong>，希望把印度香料的美味 帶給溫柔的臺(tái)灣人們！
而《主廚帽》象徵主廚對(duì)自己身為廚師身份的專業(yè)，不僅只是傳達(dá)印度料理的美味，更堅(jiān)持展現(xiàn)“主廚”的料理態(tài)度和用心。
《主廚帽印度餐廳》有低消150元的限制，100cm以下的小朋友無(wú)低消限制。店內(nèi)料理有葷食，也有提供素食料理，都有特別標(biāo)示～
辣度，也能進(jìn)行調(diào)整，點(diǎn)餐時(shí)記得特別指定。有不敢吃的食材或香料，也能跟店員確認(rèn)詢問(wèn)喔！＾＾
咖哩的口味滿多的，肉品則有雞肉、羊肉、海鮮，
大家可以先研究一下，不然到時(shí)可會(huì)覺(jué)得琳瑯滿目、頭暈眼花！ ＸＤ
個(gè)人覺(jué)得必吃的，大推：印度烤餅，餡餅這次我們沒(méi)點(diǎn)到，下次再試試＾＾
他們的米飯也很特別～ 臺(tái)灣吃不到的當(dāng)?shù)乜谖叮?/p>
（如果吃不慣，也能指定臺(tái)灣白米喔！）
飲料、點(diǎn)心、酒精飲品，店內(nèi)也都有準(zhǔn)備～ 在國(guó)外，用餐習(xí)慣就是從開(kāi)胃菜、主餐、米飯、酒精、飲料、甜點(diǎn)…這樣一套的，所以這裏的菜單也都有預(yù)備！
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《主廚帽印度餐廳》今日餐點(diǎn)
我和五十咩兩個(gè)人，算是食量正常(沒(méi)特別多，也沒(méi)特別小)的成人，所以我們各自點(diǎn)了咖哩+烤餅+飲料，飯&開(kāi)胃菜 則是一起分享。
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今日餐點(diǎn)：
印式茴香飯 $80 / 蒜香烤餅 $60 / 茴香烤餅 $60
香料羊肉咖哩 $350 / 珍味雞肉咖哩 $250?
印式芒果優(yōu)酪乳 $100 / 印度馬沙拉茶(冰) $90
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▼咖哩的份量都是一人份，可搭飯，也可搭烤餅~ ^^
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▼《珍味雞肉咖哩 $250》
先來(lái)介紹這道《珍味雞肉咖哩》，
道地的印度咖哩，口感偏濃稠，味道感覺(jué)濃郁，
品嘗的到像有各種印度香料融合在這一小碗的咖哩中~
原本看這顏色，害怕會(huì)有些辣感的
結(jié)果其實(shí)不會(huì)ㄟ~
《珍味雞肉咖哩》是好吃的印度風(fēng)濃咖哩~ ^^
怕辣的、或小朋友，也能安心品嘗~
《珍味雞肉咖哩》裡頭有大塊雞肉，雞肉很軟嫩、完全不柴口!!!?
店家推薦正宗印度咖哩吃法，就是要搭配烤餅
–>把烤餅撕成小塊，然後沾著咖哩品嘗。
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▼《香料羊肉咖哩 $350》
另一碗咖哩，則是色澤較鮮豔、鮮紅色的《香料羊肉咖哩》
看那個(gè)紅~ 我也以為是更辣的咖哩~
其實(shí)不會(huì)!!!
這碗《香料羊肉咖哩》品嘗起來(lái)反而像是”番茄口味的咖哩”，帶些微微的酸甜
咖哩，被稱為辛香料!!! 所以，其實(shí)不是”辣”，而是”辛口”
這款《香料羊肉咖哩》就是讓我感受到咖哩的辛口，卻不辣口
《香料羊肉咖哩》裏頭，有著大塊軟嫩羊肉~
但是獨(dú)特的香料醃漬，反而讓羊肉吃起來(lái)有著牛肉的風(fēng)味~(所以我和50咩 一開(kāi)始都以為 我們點(diǎn)錯(cuò)，點(diǎn)成牛肉咖哩了? XD)
而且整體味道相較剛剛那款《珍味雞肉咖哩》更加濃郁&重口味!!!
所以，建議品嘗的順序是：先淡/後濃，也就是說(shuō) 先吃《珍味雞肉咖哩》，再吃《香料羊肉咖哩》。
不然，像我們吃完《香料羊肉咖哩》，再去吃《珍味雞肉咖哩》就會(huì)覺(jué)得味道偏淡、嚐不出一開(kāi)始的味道了~
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同樣的，也能搭配 烤餅，一起品嘗^^
個(gè)人覺(jué)得 這款咖哩，搭配蒜香烤餅，也很讚~
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▼《印式茴香飯 $80》
來(lái)到這裡，如果不排斥異國(guó)米飯，可挑一種來(lái)試試!!!
店家建議我們品嘗的是這款《印式茴香飯》~
印度特有的 長(zhǎng)形茉莉香米(?) ，可以看到米飯中混合了 “茴香子”(黑色一粒一粒的那種) & 橘色的紅蘿蔔(?)
吃起來(lái)口感較粒粒分明，顆粒感較明顯，但不會(huì)硬口，個(gè)人覺(jué)得軟硬適中!!!
搭配 咖哩~ 一級(jí)棒!!!
(不過(guò)，我看到有別桌的妹妹，是咖哩搭配臺(tái)灣白米，更涮嘴的感覺(jué)~ 她續(xù)了3碗白飯!!! 超厲害!!! XD)
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▼《茴香烤餅 $60》
烤餅的部分，我們點(diǎn)的其中一種口味是《茴香烤餅》
上面一顆顆黑色種子，就是茴香!!!
吃起來(lái)有獨(dú)特的香氣，但是很清爽~
(個(gè)人覺(jué)得 小缺點(diǎn)的地方，就是烤餅 比我想像中”油”手些，就是拿餅的手會(huì)油油的。因?yàn)槲覀儽緛?lái)以為烤餅，應(yīng)該是純用烤的，屬於比較乾爽系的餅，但是實(shí)際上桌時(shí)，可以看到烤餅帶些油亮光澤!!! 但是不至於油膩到膩口喔!)
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▼《蒜香烤餅 $60》
另一款推薦的烤餅口味，則是《蒜香烤餅》
不怕吃完嘴會(huì)臭臭的，真的可以挑這款《蒜香烤餅》
因?yàn)樗忸^好香阿~~~? (?￣? ?? ￣??)
大家可以看到烤餅上方 布滿細(xì)小蒜粒，但是吃起來(lái)不會(huì)嗆辣ㄟ~
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店家推薦的吃法之2：烤餅+飯+咖哩(或開(kāi)胃菜的雞肉/洋蔥)，捲起來(lái)品嘗~
其實(shí)，都很不錯(cuò)!!!
我個(gè)人則是 最愛(ài)-單吃烤餅沾咖哩^^
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▼《香料塔都雞肉咖哩 $280》
開(kāi)胃菜的部分，挑了這道《香料塔都雞肉》
獨(dú)特的印度香料醃漬，然後炙烤上桌，上方擺著新鮮洋蔥圈
一旁還有沾醬~
沾醬的味道，我有點(diǎn)難以形容
溫和醇口中 帶些微微辛香 (感覺(jué)是加了印度獨(dú)特的酸奶 調(diào)和而成)
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這道《香料塔都雞肉》，雞肉也是很大一塊
表面炙烤入味，咬起來(lái)會(huì)較硬，但不至於乾口
我吃起來(lái)覺(jué)得帶些辣味，不過(guò)問(wèn)了店員，有說(shuō)明這道《香料塔都雞肉》沒(méi)有使用辣椒喔~ 應(yīng)該是某款印度香料帶出的味道^^
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▼《印式芒果優(yōu)酪乳 $100 / 印度馬沙拉茶(冰) $90》
飲料的部分，兩款我都覺(jué)得超特別!!! 很濃郁!!! 很真材實(shí)料的味道~
左：《印式芒果優(yōu)酪乳》，是非常香濃、酸V滋味 的 芒果口味優(yōu)酪乳。那個(gè)天然的酸，真的是讓你喝第一個(gè)時(shí)，就會(huì)先說(shuō)出”酸”!!!的那種 酸V醋咪~ (不像臺(tái)灣做的通常第一口會(huì)先覺(jué)得甜…因?yàn)槲蚁矚g酸，所以我個(gè)人喜歡；咩不愛(ài)酸，就比較愛(ài)甜甜拉茶 XD)
右：《印度馬沙拉茶(冰) 》，則是我喝過(guò)”最濃”的印度拉茶，不僅香濃甜，而且香料味很濃郁~ (我不太確定那獨(dú)特香料是什麼，感覺(jué)像”荳蔻”類的風(fēng)味~)
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整體來(lái)說(shuō)，這次的《主廚帽印度餐廳》初訪，讓我們滿新奇+驚豔的
正宗印度風(fēng)味的料理+咖哩，也是我第一次嚐過(guò)的新奇體驗(yàn) (以往也吃過(guò)印度咖哩，但是跟這家的味道完全不同!!!)
香料味濃郁，但不至於 重到讓我難以接受~
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另外~巨鼠最喜歡 他們家的烤餅，推薦大家必吃!!!
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簡(jiǎn)單分享囉~? ?*??(ˊ?ˋ*)??*?
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主廚帽印度餐廳 Chef’s Cap Indian Restaurant （粉絲團(tuán)）
地址：臺(tái)南市中西區(qū)民權(quán)路三段201號(hào)
營(yíng)業(yè)電話：06-221 0800
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00/17:00-21:00