來拜訪這天是本人慶生的日子~
我們家男子默默訂了信義區的樂軒松阪亭
最近發現跟西餐牛排比起來還是愛和牛燒肉多一些
不過價位通常不親民,只能趁重要節日來吃一波啦
樂軒松阪亭於2018年進軍信義商圈
以和牛專門店的形式提供燒肉，壽喜燒、涮涮鍋等和牛料理
店址位於臺北新光三越信義新天地A4館6F
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會先看到這個和風的座位區在外頭
對面才是餐廳的入口唷
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門口的設計配上大紅傘好有氣氛
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門口有各種和牛料理的廣告
看著都快要流口水了
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入門後會先穿過這條走廊
兩邊分別冷藏著酒&和牛
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我們家男子跟我都沒有在喝酒
大家可以自己來品味看看囉
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充滿油花的和牛呀~~太美了
經過非常和風的造景,再來就是開放式的料理區
可以看到師傅們熟練的處理和牛
桌上擺著和牛的認證獎牌
這天是被安排在這區的沙發座位
隔壁幾桌也幾乎都是情侶檔
看來果然是收買另一伴的胃的好地方呀
兩個人坐這麼寬敞的位子還蠻不習慣的
有一種莫名的尊榮感?
入座囉~~餐具擺設也很有質感呢！
桌上有小菜以及搭配的調味料們
下排方形的調味料由右至左為
蔥鹽、紫蘇鹽、柚子胡椒
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終於來到菜單的部分了
這天就是瞄準了燒肉來的
所以其他部分也沒考慮啦~~
最後選擇了NT.6800/雙人?的櫻花紅巖 雙人套餐
水資另計 (NT.120)
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點餐前服務生就會端來肉肉讓你觀賞一下
待會就要來品嘗他們啦
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前菜是炙燒鮭魚加上干貝
新鮮Q彈,本人就是對干貝無法抗拒阿!!
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溫暖清甜的時蔬小品
用高湯熬煮頗為甘醇
不過是沒有特別驚艷的感覺
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接下來就是重頭戲的和牛拼盤啦
全程有專人在桌邊幫忙料理
完全不用擔心自己的烤功壞了高級的和牛呀
嗚哇~還沒吃就先來場視覺享受
店員非常推薦的牛舌
取牛舌後端較軟嫩的部位
不像是一般燒烤店的薄切
和在日本吃到的厚切牛舌差不多
外表烤得金黃,肉質Q彈,還算蠻不錯
延伸閱讀→ [食-日本東京?池袋] 味の牛たん喜助│仙臺牛舌喜助
靠近牛肩的部位
吃起來會比牛舌口感綿密一些
加上紫蘇鹽吃起來會比較香甜
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肋眼上蓋的肉味感覺較淡一點、口感柔韌
烤得剛剛好的切面呈現美麗的粉紅色
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和牛臀心是靠近屁股肉的部位
店員表示比較有嚼勁
不過我們兩個都覺得還是超軟嫩~阿阿
右邊的是松本茸
兩樣都覺得不錯~這樣的份量真有點不夠啦!
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再來烤網就換成烤盤了
果然不同的肉肉有最適合的料理方式
這點也是完全不馬虎呢!
用了和牛牛油來塗烤盤
這樣才不會影響到接下來肉肉們的原味唷
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這塊是頭刀,後腿肉的部分
兩面都只烤一到兩秒
肉質細膩,軟嫩好吃
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橫膈膜的味道較重,所以放在最後再次用鐵網燒烤
一口吃下頗為驚人
肉香濃郁,應該會是嗜肉者的愛
不過口感就較為強韌,咀嚼稍有費力
所以個人是覺得沒有到一秒流淚這麼誇張啦!
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分享完厲害的和牛
還有套餐裡的其他餐點
蜂蜜及醃漬話梅的沙拉
酸酸甜甜
吃肉到一半的時候可以解膩
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蛤蜊湯的蛤蜊小小的
是清湯,鮮味不錯
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最後會做一道和牛炒飯
有一點油,但是非常香!
這時候肚子已經很飽了,只吃了一部分
剩下打包帶回家,家人也說很好吃
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甜點是櫻花水信玄餅
透明清爽的外型加上沖繩黑糖及黃豆粉
老實說水信玄餅本身沒什麼味道
所以個人也是感受普普
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壽星的生日蛋糕~~
還有點了一根可愛的小蠟燭
巧克力醬很濃郁
蛋糕體是比布朗尼鬆散一些的口感
好吃~喜歡!
這種蛋糕對喜愛巧克力的人來說不太會出錯
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終於把這次吃的都介紹完了~
來看一下後方美美的包廂區吧
走到盡頭這棵櫻花樹後方都是獨立的包廂區
是有低消的~有需要的話要注意一下
明明是在室內卻有種穿梭京都小巷的錯覺
因為包廂有在使用所以就沒有拍攝到內部了
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另外最特別的就是有一個小房間可以換和服!
包廂區用餐客人即可預約和服體驗喔
以上就是這次樂軒松阪亭的用餐心得啦~
雖然價位稍高
但可以享受專人服務的高級和牛饗宴
也是一個慶祝吃大餐的好選擇呢!
樂軒松阪亭
店家資訊請見原文→[食-臺北市?信義區] 樂軒松阪亭│優質和牛燒肉夢幻上桌
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