很厲害爽口好吃無負擔的老爺美食館，一轉眼也經營十年
鄰近鳳新高中、衛武營的鳳山美食推薦、庶民古早味料理
餐點食材都是嚴選，雖然是小吃店、食材完全不馬虎、不隨便
之前來用餐還遇到認識的朋友也剛好來用餐，嘴叼的饕客都能吃出店家的用心好料理
很簡約的料理餐點，從選材、備料、到製作都花費相當長的時間
銅板親民價格，自己吃或者帶家人一起享用都很推薦
快點來嘗鮮老爺用心的好滋味，獨家香茅豬肉、招牌焦糖燻鴨、100％天然湯頭

老爺好食材、料理好健康，饕客一吃就變成老主顧了
很多家長晚餐也會帶放學後的孩子一起來吃，尼力有到附近也會特地來吃

天天熬煮健康滿分的湯頭，使用魚骨、豚骨、鴨骨、蔬菜熬成的高湯，100%純天然高湯
滿滿的精華營養，讓大人、小孩子喝都很棒

榮獲衛生局認證標章及當選 推薦健康飲食 示範店家雙料高榮譽

每天早上五點新鮮採買，每天熬煮湯頭、新鮮料理
還有遵循古法製作的焦糖燻鴨美味，難怪用餐時間人潮不斷
好吃爽口不油膩~店家要讓消費者吃到最好最健康的美味

老爺美食館的食材、功夫料理手法、種植香茅都全面公開化
用心的健康美食、純手工製作、精選食材，就是要讓民眾可以吃的安心又健康

食材不偷工減料，堅持高成本用料、新鮮食材烹飪料理
每個環節都很講究，已經擁有許多老主顧

外帶菜單、內用菜單，親民銅板價格讓我好羨慕（高雄市區很難有這種價格）

獨家香茅豬肉，連香茅都是老爺自己種植
研究種植香茅已經超過十多年，100%純天然的健康美食
香茅對人體非常好~讓老闆也持續想推廣下去
許多饕客吃喜歡，都會直接採買真空包裝回家直接加熱就可以吃

過年過節、甚至家裡拜拜都會先採買健康好料理
現在真空包裝有香茅煎肉（熟品）、手作香腸（熟品）、挪威鯖魚（熟品）等美味可挑選
可透過粉絲團訂購、店家直接採買，手工製作數量有限、儘早訂購

老爺美食館 菜單，可以追蹤粉絲團查看最新消息
還有公開透明化的食材用料、香茅種植、烹飪等影片可觀看

店家目前還特聘陳明山擔任主廚（中餐乙級證照）
持續不斷的研發新菜色，每次來都可以吃到新餐點

很喜歡這種特色庶民美食，沒有華麗的裝潢、很純樸的小館
可以吃到新鮮食材用料、健康美味無負擔，重點價格很親民阿！
帶家人來吃飯，一個人平均100元左右就可以吃飽

等待的時候還可以看到電視上介紹的香茅種植、製作繁雜過程
看完影片更加會珍惜每一口美味

100元庶民美食料理，精打細算美食聚餐
帶家人吃無負擔美食料理，現場還可以感受老爺的熱情招呼、親切笑容

綜合魚麵線（味噌）
使用非基改的味噌，美國食品等級的高級味噌
帶出味噌的濃郁度與香甜，很柔和順口好喝
加上麵線本身有鹹香風味，帶出層次香氣、唰嘴好吃

高湯都是每天新鮮熬煮，甘甜順口不燥熱
一碗綜合魚麵線滿滿的新鮮用料，不用100元、吃的滿嘴鮮味、魚肉的營養
裡面有魚片、魚丸、魚條，都是新鮮料理製作，無腥味、小孩子也喜歡

新鮮帶有Q度的魚丸，鮮味十足，完全都是店家純手工製作

鯖魚+香腸飯 （水炒高麗菜）
一份55元的飯，在搭一碗魚湯就可以吃的很滿足
來老爺美食館可以花少錢、大滿足胃口

老爺美食館粉絲團上面也有詳細介紹，使用的是挪威鯖魚
自純淨無污海域的挪威，只使用鹽巴醃製調味
沒有任何化學添加物，健康又美味、簡單無負擔

肉質很細膩，油煎過帶出鯖魚本身的鮮味、開胃的滋味，表面還帶一點酥脆焦香口感
非常好吃可口，很開胃下飯不死鹹

連香腸都自家特製，天然的豬腸膜及新鮮的臺灣溫體豬肉
繁雜的工法、高成本用料，老爺就要讓民眾吃的健康又安心

搭配自家手工製作的香腸，遵循古早製作與純手工灌製，香氣渾厚很唰嘴，保有油脂香氣
飯上還搭配水炒高麗菜，使用臺灣新鮮高麗菜
搭配每天熬煮的100%天然湯頭炒過，帶出飽滿甜味，超好吃

肉燥飯

店內的米飯都是使用濁水溪頂級西螺米，米粒甘甜飽滿好吃
肉燥作法也比較不同，拌炒過肉燥再搭配高湯熬煮，吃起來格外爽口

肉燥飯飯上搭配的是甲仙深山麻竹筍，保有古早風味、口感細緻好咀嚼

保有油蔥香氣、高湯甜味，半肥半瘦爽的肉燥甘甜不油膩

1/4隻 （腿部）
每次來一定會點的獨門招牌、焦糖煙燻鴨肉
遵循古法煙燻的方式製作，把洗乾淨的鴨搭配特製沾醬、上色
細膩的工法都要透過長期的磨練才辦法精準掌控
好吃軟嫩還保有鴨肉汁的老師傅唯一的焦糖燻鴨，別的地方吃不到

表面是令人流口水的金黃煙燻色澤，天然風味

皮薄帶有肉質，口感細膩帶出鴨子本身新鮮甜味

啃食起來不費工夫，肉質新鮮稍微一抿就跟骨頭分離
老師傅傳承的功夫料理，獨門焦糖煙燻鴨只有在老爺美食館才可吃到

香茅煎肉
必吃香茅煎肉，店家自家有機種植的香茅，獨門配方獨家料理
三層肉保有油脂，帶出焦香氣味、香茅不僅獨特風味還營養豐富

表面的酥脆口感，引出油脂的香氣美味，實在太好吃了，檸檬香茅清新風味
100%純天然的健康美食，香茅對人體非常好~讓老闆也持續想推廣下去
讓三層豬肉不油膩好吃夠味

香烤鴨元寶
隱藏版美食推薦香烤鴨元寶，讓我一吃就愛上阿～
獨家特製的香烤鴨元寶，也就是鴨尾椎，使用古法焦糖煙燻帶出天然香氣

表皮酥脆、咬下油脂豐富，好開胃好吃
香淳的煙燻滋味在嘴裡爆開來，每日限量隱藏版美食

鴨米血
自家製作的正港鴨米血，保有咀嚼口感與鴨汁香甜

口感扎實帶有高湯滋味

老爺美食館還有獨家開發 香辣醬，只用墨西哥巧克力辣椒特製
連辣椒都自家種植阿～老爺實在太厲害了

帶出層次辣度，嘴裡爆出辣椒香氣、不刺激很過癮

喜歡吃辣的大推一定要買香辣醬，拌麵、拌飯、當沾醬都很對味，過癮又唰嘴
很飽滿的辣椒層次香氣，獨門調配獨家販售

脆腸拌豆芽
新鮮鴨腸料理製作，不添加硼酸發泡
要讓民眾可以吃的安心，堅持採用新鮮鴨腸製作

保有脆度好咀嚼，豆芽增加蔬菜清脆口感，吃起來唰嘴又爽口

魚皮湯（原味）
使用新鮮虱目魚皮，自家手工切去除魚刺，每日繁雜工法備料
天然高湯帶出魚皮鮮味，帶有Q彈度、好吃無腥味、無土味，保證新鮮

現煮去刺虱目魚

衛生自主管理標章，公開透明化製程與用料

香茅煎肉（熟品）、手作香腸（熟品）、挪威鯖魚（熟品）

獨家首創的香茅豬肉，使用自家有機種池的香茅製作
香茅煎肉使用臺灣溫體豬肉，搭配有機檸檬香茅醃製
老爺堅持使用最天然工法製作，帶出營養、保有可口度
真空包裝已經是熟品，直接吃或者加熱、拌炒都可以
可以大量預定，因為純手工製作，常常被搶購一空，推薦必買！

古早味純手工香腸，自家調配特製香腸，使用溫體豬肉製作
帶出油花香氣、肉質甜味，真空包裝是熟品，直接加熱就可以輕鬆享用

不添加香料、無防腐劑，香氣滋味來自食材本身的滋味
都可以採買回家料理，炒飯、炒菜、或者烤箱烤都可以直接吃~

全臺獨創美食料理，好吃無負擔

鳳山美食推薦 老爺美食館，鄰近海洋夜市
附近熱點有衛武營、鳳新高中，跟家人吃完已經變成老主顧囉～

老爺美食館
位置:高雄市鳳山區海洋一路54及56號
營業時間:11:00~13:30、17:00~19:30(周一公休)
服務專線：07 765 8430
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