新竹的巖漿火鍋很有名，以藥膳起家，

堅持遵循傳統古法傳統熬製湯底，獨特鮮明的滋味，受到不少人喜愛！

目前有竹東明星店，新竹經國店、竹北復興店三間分店

這次選擇到竹東巖漿火鍋用餐，

近園區，停車方便，場地寬敞氣氛好，鍋底食材更是美味！

除了家庭用餐，更適合中大型訂位如公司聚餐、商業午餐等，

2020/12/31前憑文章前往消費，

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巖漿火鍋－竹東明星店

地址： 新竹縣竹東鎮明星一路110號

電話：03-5821318

營業時間：11:00-00:00（最後入場22:00）

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竹東店在明星一路上，場地寬敞，停車方便，開車的朋友旁邊就有專屬停車場，

隔壁就是之前帶小朋友來用餐的卡菲努努，交通也很便利

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店內很寬敞，挑高的建築讓人不會有壓迫

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獨棟的建築，打造出古色古香的環境，氣氛相當雅致，座位也很多

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桌與桌之間都有一定的距離，也有隔開，用餐起來保有私自的空間

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人多聚餐時也有合適的圓桌，或是像這樣獨立大型包廂，不擔心被干擾

適合公司部門聚餐及春酒活動等

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店內會提供兒童座椅跟餐具，還有貼心的繪畫工具，讓孩子不無聊

大人也能安心享用火鍋

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每桌都附有鑄鐵壺裝盛茶水，保溫效果佳，長時間用餐也能喝到熱呼呼的茶

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巖漿火鍋的消費方式是單點式，湯底以人頭計價，

也可以外帶鍋底跟食材回家享用，蠻不錯的～低消都是800元

雖然用餐有限時，但如果人流少或後面沒訂位，是不會打擾用餐的

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湯底系列有：漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜、養身藥膳，還有新上市很特別的客家福菜

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我們選擇最經典的漢方麻辣跟膠原鈣骨，湯底部分就有基本的鴨血豆腐等配料

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膠原鈣骨湯除了有一整隻讓湯頭濃郁的大骨，還有飽滿的凍豆腐

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漢方麻辣湯則是軟嫩的板豆腐跟鴨血，

不同鍋底提供適合的豆腐，口感跟風味都能更顯著，也能滿足兩種鍋底的喜好～～

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真的很愛巖漿火鍋的鴨血，軟中帶Ｑ的口感，咬下去還噴汁～～

在店裡可以吃個過癮呀！！

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除了基本湯底，還點了幾道鍋物的餐點，滿滿一大桌XDD

食材很新鮮，份量更是大滿足！

超大份的菜盤

跟一般火鍋店提供的菜盤大大不同，除了食材新鮮外，種類也相當豐富

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玉米、南瓜、青花菜、番茄、菇類等，蔬菜類也不是只有千篇一律的高麗菜

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吃鍋也能攝取大量的蔬菜，均衡營養?。?/p>

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跟麻辣鍋是絕配的綜合滷拼盤，有牛筋、牛肚、大腸頭

拼盤事先已經滷過，放入鍋中川燙一下就很入味

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牛筋很有有咬勁，大腸頭不會過爛，牛肚很Ｑ，小朋友要吃放入白湯也不會沒味道

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底部鋪上綠油油的小豆苗點綴，也可以一併下鍋烹調

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肉品中激推這道火焰炙燒豬，也是巖漿火鍋的獨門招牌

晶瑩剔透的豬肉薄片依序排開，中間擺的是正在燃燒的高粱酒

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利用夾子夾取3-5片豬肉，邊涮著高粱酒邊炙燒

然後就可以放入湯底煮

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煮過的豬肉酒精會散發，但仍保有酒香跟炙燒的香氣，

肉質Ｑ脆彈口，相當特別好吃！

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肉哥很細心的幫我們炙燒，這樣獨特的操作手法也讓用餐間多一點樂趣

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吃牛的朋友，這個極黑和牛霜降很棒！

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美麗的油花分布，粉嫩的色澤，看起來超迷人

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簡單涮一下就好吃

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厚薄度適中，吃得到肉的口感但又不會薄到一煮就碎掉

肉質軟嫩，我家妹妹也不會咬不動

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其他配料，超推老油條，看似樸實不起眼卻是鍋物裡的靈魂人物

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油條不用煮過久，簡單放入鍋中幾秒涮一下，咬下去軟中帶脆，還有些許湯汁

第一次覺得油條這麼好吃呀～～～

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本來以為老油條只適合麻辣湯汁，沒想到浸漬白湯也有不同風味！

兩個小孩更是愛到不行！幾乎整盤都是他們兩個吃的

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芋頭貢丸也好好吃，吃得到芋頭的香氣跟口感

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除了加湯，鍋底的鴨血豆腐也都可以免費續加，大滿足

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吃到最後又是滿滿一鍋XDDDD

巖漿火鍋的麻辣湯看起來好像很辣，但多種中藥材讓味道很有層次，不會死辣，

煮到最後口感依舊醇濃，直接喝湯也不會燥或辣到不舒服那種～

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膠原鈣骨湯喝起來很溫順，加入大量蔬菜跟肉煮過後湯頭更為鮮甜美味

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我覺得湯底味道很足，食材擺入就很有味道，可以不用額外沾醬

若是習慣醬料的朋友，巖漿火鍋也有提供，主要以腐乳醬跟芝麻醬為主

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可以依照喜好或是店家的推薦，搭配出適合鍋物的沾醬

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推薦巖漿火鍋的辣椒，除了辣還很香

腐乳醬跟芝麻醬可以中和嗆辣，吃起來更加溫順好入口

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主食方面，吃鍋我們家小朋友獨鍾王子麵

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除了可以單點王子麵、烏龍麵、寬冬粉等，白飯是無限量供應的唷～

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飲料跟甜點，

有莓果優格氣泡飲、黃金芒果冰沙、水蜜桃可爾必思冰沙等

喝起來很清爽，適合搭配鍋物

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甜點依各分店皆有不同，這次的黑糖麻糬很好吃！

不甜膩，滿滿的黑糖香，咬下去Ｑ軟還有花生粒增添口感

就是要有甜點才算完美句點！

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擔心吃完麻辣鍋嘴巴味道會過重，店內也備有漱口水，相當貼心呢！

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過年時訂過巖漿火鍋的宅配年菜感覺很不錯

加上我們家很愛吃火鍋，這次親自到店裡用餐，覺得氣氛風味更不一樣！

食材新鮮CP值高，店內服務更是不錯～

一家人一起吃鍋，真是最簡單的幸福滋味

以後有機會還是會想來這品嚐美味道地的鴛鴦鍋！

（菜單定期調整，以門市資訊為主）

現在巖漿火鍋更舉辦活動，

2020/12/31前憑此篇文章前往消費，

點餐出示即贈送【火焰炙燒豬】，結帳出示更可享95折！

趕緊來享用美味的巖漿火鍋吧?。ǖ昙冶Ｓ谢顒痈闹畽嗬?/p>

營業時間
復興店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
明星店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
經國店-11:00-03:00(最後入場時間02:00)
(中場不休息，快來一同享受美食）
訂位專線
復興店：036579651
明星店：035821318
經國店：035357618
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