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?地址：桃園市龜山區(qū)文化三路42-1號(hào)
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?連絡(luò)電話：03-211-4891
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?營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00-02:00(週日營(yíng)業(yè)至24:00)
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薑母鴨是每到冬天必吃的行程，只要?dú)庀髨?bào)導(dǎo)霸王級(jí)寒流來襲，也就是薑母鴨的人潮爆滿的時(shí)刻啦！今天介紹的這間「霸味薑母鴨」文化三路店，是林口人潮數(shù)一數(shù)二的薑母鴨分店，其實(shí)這間店的位置距離林口幾個(gè)商圈都有一段小距離，林口的薑母鴨也好幾間，但每到晚餐時(shí)段這間超級(jí)大的店還是座無虛席，就知道這間店的好吃程度是大家公認(rèn)的
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首先附上菜單，薑母鴨一份是280元，如果四個(gè)人的話需點(diǎn)兩份，薑母鴨店讓我很無奈的是清一色都只賣麵線，每次很想吃碗白飯拌著薑母鴨的湯吃都沒辦法，據(jù)說是因?yàn)辄I線不管是價(jià)格或者是飽足感都比較符合效益，大家才會(huì)配菜一盤一盤的點(diǎn)啊！
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薑母鴨特有的醬料：豆瓣醬跟特製醬油，是每次吃薑母鴨必沾的組合，各地不管是薑母鴨、羊肉爐、沙茶鍋、麻辣鍋都有自己的一套沾醬配法，不過其實(shí)很多配法我都不是很懂，配起來不會(huì)太怪但也不會(huì)覺得特別配，只好別人吃就跟著吃ＸＤ。店內(nèi)飲料自取，印象中價(jià)錢都還算合理。
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薑母鴨＄280
霸味的薑母鴨不管是份量還是味道都很讓人滿意，心目中薑母鴨就應(yīng)該是這個(gè)暖呼呼的感覺，上桌前薑母鴨就已經(jīng)先煮過，配上炭火加熱，基本上全程都是滾燙的狀態(tài)。霸味的鴨肉保有鴨肉的彈性跟緊實(shí)度，但不會(huì)太過老而咬不動(dòng)，也吸附了完整的湯汁，好吃！一份薑母鴨裡就是湯底跟鴨肉，其餘的東西都是另外加點(diǎn)，整體而言點(diǎn)上幾道菜每個(gè)人也不會(huì)花太多錢，這種大家一起吃一大鍋的感覺讓人在冷冷的冬天感覺心更近。
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金針菇/鴨血＄50、秀珍菇＄60
菇類是薑母鴨必點(diǎn)的配料！這間店的配料個(gè)人都覺得蠻便宜的，金針菇本來就是我的愛，進(jìn)到薑母鴨裡煮，吸附湯頭的精華，吃起來口感跟口味都超棒，秀珍菇跟鴨血?jiǎng)t是出乎我意料超級(jí)適合配著薑母鴨吃，本來以為鴨血不是長(zhǎng)時(shí)間滷製會(huì)比較不入味，想不到丟進(jìn)滾燙鍋裡煮個(gè)十分鐘，每一塊鴨血也都是又香又多汁，秀珍菇在薑母鴨裡比在火鍋更搭，平常在火鍋裡煮煮完會(huì)水味、菇味比較重，丟進(jìn)薑母鴨裡煮湯汁都保留在香菇的各個(gè)角落裡，推
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高麗菜$50、麵線＄40
邊寫文章還是覺得薑母鴨果然是市井小吃，除了麵線以外配菜的價(jià)格都算蠻平價(jià)的，以這樣的份量不少沙茶鍋、麻辣鍋都是一盤80以上，薑母鴨真的會(huì)讓人忍不住一點(diǎn)再點(diǎn)。高麗菜就不用解釋，跟各種火鍋都百搭，比較特別的是因爲(wèi)湯頭滾燙，可以把高麗菜的口感鎖住，不煮太久幾乎都可以吃到清脆的口感。各家薑母鴨的麵線略有差異，他們家的麵線算是味道比較沒有這麼重的，但口味還不錯(cuò)，不過份量一般，我大概要點(diǎn)兩份才吃得飽。
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鴨肉丸/鴨腸＄60
明明只有兩個(gè)人吃又果斷地再點(diǎn)一次金針菇，足以表現(xiàn)我對(duì)他的熱愛！鴨肉丸是薑母鴨店獨(dú)有的肉丸子類，比較小顆，但是小小一顆的非常香，整顆小貢丸的肉也非常扎實(shí)，煮完Ｑ彈有勁，果然是大火伺候下多數(shù)食材都可以鎖住口感鎖住原味，難怪餐館的熱炒吃起來就是跟家裡不一樣。鴨腸是在朋友的威脅利誘下點(diǎn)的，結(jié)果也是出乎我意料進(jìn)入我的口袋名單，稍微川燙過後的鴨腸非常有嚼勁，咀嚼的同時(shí)還能吃到湯頭的鮮甜，很推很推可以點(diǎn)
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內(nèi)用湯頭自行加取，到處都是滾燙的鍋?zhàn)樱a(bǔ)湯的時(shí)候要多留意，薑母鴨店相對(duì)也比較多喝醉的人，加湯過程路遠(yuǎn)且阻啊。
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整體而言這間分店我很推，從搬到林口後吃了不少間薑母鴨店，最推的就是這間跟林口高中附近的霸味，價(jià)錢合理、份量足夠，湯頭有著薑母鴨必備的濃醇香，鴨肉又好吃，難怪這間薑母鴨店生意好成這樣。聽家人說薑母鴨、羊肉爐這種鍋類就是冬天拿來進(jìn)補(bǔ)用的，吃上一鍋也好過冬，不過攝取量也不適合太多，補(bǔ)過頭也不好，推薦大家這間位於文化三路的霸味薑母鴨，趁著冬天的尾巴趕快跟朋友約衝一波！
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