純Chunmix餐酒館位在國父紀念館附近的餐酒館，裡面還可以吃到臺菜料理
從國父紀念館捷運站2號出口步行過去也只要4、5分鐘左右，交通非常便利?
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低調的門面
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使用臺灣的在地元素，充滿臺味的裝潢
一走進來就可以看到門口擺放一臺復古的偉士牌機車
這是四、五○年代時的回憶吧?!
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吧臺裡面可以看到四十二章經呼應龍壁
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桌椅看起來很氣派，跟店面及店內的設計相呼應
使用暗色的黑色，反而給人一種氣派的氛圍
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這牌匾有種正義、豪氣的感覺
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這面牆運用保利達的瓶子裝飾
忍不住想起廣告的經典臺詞「啊~~福氣啦~~」
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純Chunmix菜單
有冷盤開胃菜、熱炒類、湯品、飯／麵、肉類、海鮮類、宵夜／下酒菜、青菜
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純Chunmix菜單
調酒類的，可自己挑選喜歡的品項
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吃合菜或聚餐的話就要〞採罐ㄟ〞
純Chunmix也幫您準備的好好的，直接點就對了!!
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▲三杯中卷 $280
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加入洋蔥、紫洋蔥、薑片、大量蒜頭、辣椒，還有三杯料理的靈魂人物～九層塔
除了中卷外還有吸飽醬汁的杏鮑菇
杏鮑菇一口咬下非常多汁，吃起來非常有味道也很下飯
但就算不搭配白飯一塊吃也不會過鹹
最喜歡配著洋蔥、辣椒或九層塔一塊入口
洋蔥炒到只剩下甜味，單吃洋蔥也非常香甜
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中卷Q彈有嚼勁，能感受到海味及鮮甜滋味外還有薑的香氣
搭配著九層塔吃，口感更豐富
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▲白玉海鮮羹 $280
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裡面的食材非常豐富，有蝦仁、魚肉、隱約還有吃到花枝還是中卷的味道
滿口都是海鮮的鮮甜滋味
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▲腐乳空心菜 $180
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蒜香及腐乳香氣交錯著
空心菜還保有爽脆的口感
腐乳帶點鹹香的氣息，讓口感更不一樣
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▲玫瑰油雞盤 $280
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雞皮略帶點Q的口感
肉質非常軟嫩、細緻
比一般吃到的油雞口感更軟嫩
好像有做過SPA的雞!!
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原本以為花生米是酥脆的
結果花生是有先蒸熟過的，所以口感是比較鬆軟
呈現出另一種花生米的風味
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▲好了啦太大塊封肉 $480
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皮的部份非常Q彈有勁，瘦肉部份也燉的非常軟嫩
醬汁帶有甜鹹綜合的滋味
最喜歡皮+瘦肉一塊吃
豬皮部份處理到不油不膩口，只保留ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Q勁
連青江菜、筍絲都煨煮到很入味
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▲雙色鮮蝦球 $280
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紮紮實實的一隻蝦子
外層是有炸過的，略帶點酥脆、溼滑的口感
帶點甜味及淡淡的酒香味
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肉質Q彈的蝦球可以搭配著鳳梨一塊吃
酸酸甜甜的清爽又帶有鳳梨的香氣
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▲鬼島冰茶 $350
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上頭放上檳榔做點綴，雖然我們沒有吃
但覺得創意十足呢!!
鬼島冰茶內有紹興酒、高梁酒、清酒、鐵觀音伏特加、蜂蜜、蘋果西打
喝的到酒香味，但因為有加入蘋果西打
因為加了蜂蜜所以帶點甜味及微微氣泡的感覺
有點像雞尾酒的口感
就算不太常喝酒的人也很能入口
不過喝完會有一點點微醺的感覺，臉兒紅紅（呵呵）
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在餐酒館吃到的大部份都是西式料理
這次來到純Chunmix居然吃的到臺菜料理
就算不喝幾杯也可以來這裡吃合菜
看到店內服務人員都是年輕輩的
服務態度都相當親切有禮貌
餐點味道也相當有水準，調酒也非常順口好喝
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純Chunmix餐酒館
地址：臺北市大安區光復南路290巷55號1樓（國父紀念館捷運站步行約5分鐘）
營業時間：週一至週日18:00~凌晨02:00
訂位專線：02-2776 3089
FB： https://www.facebook.com/chunmixtaipei/