桃園大業(yè)路也算是一條非常熱鬧的街道，許多商家林立
在夜晚中可以看到一間明亮、清新簡約的店面
那就是我們今天要嚐鮮的澤鍋物
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澤鍋物提供的食材以原型居多，比較少加工品
食材是每天到市場(chǎng)選購，而海鮮則是每日新鮮配送
只為了想給顧客吃到健康的火鍋!!
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目前店家有海鮮套餐9折、肉品套餐85折的活動(dòng)
在這個(gè)物價(jià)漲、薪水沒什麼漲的社會(huì)，這種小折扣對(duì)我們這種上班族來說
就算是一種小確幸（能省加減省的概念）
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店內(nèi)空間不算大，但佈置的精緻溫馨的感覺
剛過完年不久，店內(nèi)還有種張燈結(jié)彩、喜氣洋洋的擺設(shè)
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Google Maps?評(píng)論送蛤蜊或牛五花
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烏梅汁
特別適合有點(diǎn)麻辣鍋的人
但配著其他火鍋湯頭，帶點(diǎn)酸酸的味道也非常解膩
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醬料有沙茶醬、日式醬油、豆腐醬、風(fēng)味醬、蒜蓉、青蔥、辣椒、花生粉
且醬料都有蓋子，感覺就很衛(wèi)生
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海陸雙人套餐
肉品? 頂級(jí)雪花牛／特級(jí)梅花豚／小農(nóng)豚五花／熟成沙朗牛／精選嫩肩牛／低脂板腱牛?7選1
波士頓龍蝦或根島蟹（2選1）、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
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鍋底有黑蒜肉骨鍋／桂花牛奶鍋／養(yǎng)生當(dāng)歸鍋／川味麻辣鍋／韓式泡菜鍋／招牌昆布鍋這6種可以選擇
聽完店員的介紹，我們選了比較獨(dú)特的黑蒜肉骨鍋、桂花牛奶鍋
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黑蒜肉骨鍋
這種鍋底在一般火鍋店比較少見，使用黑蒜頭及胡椒
類似新加坡的肉骨茶湯頭，但只保留胡椒的香氣沒有中藥味
黑蒜頭打碎溶入湯頭
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桂花牛奶鍋
我只喝過牛奶鍋加麻辣，這是第一次吃到牛奶+桂花的搭配
新鮮牛奶中散發(fā)淡淡的桂花香氣
旁邊還有附上一小壺牛奶，如果覺得味道不夠都可以再加入
店員也會(huì)不時(shí)來幫忙加湯
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熟成沙朗牛
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入鍋涮個(gè)幾下，讓肉質(zhì)還保有粉嫩的顏色
雖然肉片看起來沒有油花，但吃起來相當(dāng)嫩口又帶點(diǎn)嚼勁
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菜盤1
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菜盤2
店家每日配的菜盤都不太一樣，所以是隨機(jī)的
代表每個(gè)人拿到的都不見得會(huì)相同，覺得滿特別的
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白飯灑上黑芝麻粒看起來更加可口
米粒使用壽司米、白皙飽滿，吃起來比較有嚼勁
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波士頓龍蝦或根島蟹（2選1）、蟹管肉、鮮蚵、鮮魷、蛤蜊、花枝漿、海草蝦、天使紅蝦、白蝦
海鮮是當(dāng)日配送，所以有時(shí)候提供的海鮮不一定
像今天就沒有波士頓龍蝦、明蝦可以選擇
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白蝦、天使紅蝦、海草蝦、花枝漿
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白蝦肉質(zhì)Q彈又鮮甜，一人吃2隻有點(diǎn)不太過癮
海草蝦、天使紅蝦塊頭很大，肉質(zhì)有彈性
吃起來非常過癮
每種蝦肉吃起來口感都略有點(diǎn)不同，但以白蝦最鮮甜
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雖然說是花枝漿，但其實(shí)是老闆娘使用蝦仁、花枝跟魚漿手工製作的
吃起來真的很新鮮，充滿著鮮甜滋味
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鮮魷?zhǔn)褂门旌诘氐模瑵M滿的海味及充滿彈性的肉質(zhì)
新鮮就是好吃，不沾醬直接吃原味就非常美味了
蟹管肉，不用剝的很辛苦就能吃到濃濃海味的蟹管肉
大口大口品嚐超級(jí)過癮的
蚵仔塊頭不大，但吃起來新鮮沒有異味
就是美味的保證了
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蛤蜊簡單川燙一下就開了，趁著蛤蜊剛打開肉質(zhì)飽滿之際放入口中
還會(huì)噗赤的噴汁出來，大大滿足吃海鮮的慾
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青衣魚
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青衣魚是深海魚的一種，肉質(zhì)像石斑一樣細(xì)緻且富含營養(yǎng)的DHA
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雖然店員會(huì)不時(shí)來添加湯頭
但桂花湯頭有另外附上一小壺牛奶
如果覺得牛奶味道不夠濃都可以自行添加
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吃到後面要來品嚐根島蟹了
一放入鍋內(nèi)幾乎快塞滿了，所以我們放到最後再來享受是對(duì)的
跟我們一樣不太會(huì)吃螃蟹的人，都可以請(qǐng)店家?guī)兔Π研窔で盟?/p>
接著再用工具挖鮮甜的蟹肉食用就可以了
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飯後甜點(diǎn)（芝麻奶酪、黑糖凍）
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芝麻奶酪
濃郁的奶香味還有芝麻的香氣
讓奶酪味道是濃上加濃，但吃起來不會(huì)膩口
黑糖凍
咕嚕的果凍口感，濃濃的黑糖香但也不會(huì)過甜
一口接一口，一下就吃完了
這兩款甜點(diǎn)CP值都相當(dāng)高，差點(diǎn)想問店家可以外帶嗎??XDDD
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最後來介紹一下澤鍋物的菜單
雖然PO文時(shí)情人節(jié)已經(jīng)過了，但店家情人節(jié)的活動(dòng)日期是2/8～2/29唷
把握這段時(shí)間來都可以唷
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湯底介紹
套餐含主菜、菜盤、副餐、甜點(diǎn)、飲品
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牛肉系列
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個(gè)人及多人套餐
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豬肉、羊肉、雞肉、素食鍋
澤鍋物提供素食鍋，代表吃素的朋友也可以一起來唷
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海鮮套餐
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海鮮／海陸多人套餐
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生酮套餐
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單點(diǎn)
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臺(tái)灣人真的很愛吃火鍋，市面上火鍋種類琳瑯滿目
但澤鍋物提供了一般少見的黑蒜肉骨鍋及桂花牛奶鍋
火鍋食材也大都使用原型食物，比較訴求健康的路線
現(xiàn)代人養(yǎng)生意識(shí)也逐漸抬頭，講究食物除了美味外也希望能兼顧到營養(yǎng)及健康
而澤鍋物做到了，所以非常值得推薦!!!
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澤鍋物
地址：桃園市桃園區(qū)大業(yè)路一段281號(hào)1樓
營業(yè)時(shí)間：週一至週五16:00~00:00、週六至週日11:30~00:00（自2020.3月份營業(yè)時(shí)間將重新調(diào)整）
訂位專線：03-326 5822
共鍋加收150元，消費(fèi)需加一成服務(wù)費(fèi)，用餐時(shí)間90分鐘
FB： https://www.facebook.com/zehotpot/