在新竹地區就擁有三家分店的巖漿火鍋，是新竹麻辣火鍋的好選擇
在臺灣，鍋物一直深受大家的喜愛，出國時最讓人想念的臺灣食物裡一定有火鍋
但....要同時兼具麻辣湯頭辣卻不臊不膩而且還要吃起來順口
鍋底裡的鴨血、豆腐也同時美味的卻不容易
在巖漿火鍋讓我找到了～
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巖漿火鍋竹北復興店的門面超級氣派、雄偉
尤其在夜晚中看起來格外明亮、顯眼
一下車看到這麼氣派的店面，著實讓我們驚艷到
而且我只看到了A棟，左邊用天橋連接著的是巖漿火鍋的B棟（因平日所以沒開放）
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一走進門口，櫃檯及等候區的設計都很有藝術感
而剛得知這家火鍋店時，它的店名「巖漿」讓我覺得很有趣!!
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這個長木頭椅不是只是椅子而已唷
靠近時還能聞到木頭散發出來的香氣，好像在森林做芬多精的感覺
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店內以中式古典的風格，合併日式禪風的雙重設計概念
據說老闆有收集古董的興趣，所以在店內不時可以看到價值不斐的物品
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巖漿火鍋提供大型包廂及寛敞的用餐環境
座位數量非常多，分為A、B兩棟，約可容納500人左右
很適合大公司、小部門聚餐及春酒
我也好想要尾牙吃麻辣鍋喔
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也有提供古色古香的獨立式包廂
及寛敞的大型聚會場地，還有清明上河圖可以欣賞
真的是兼具美味與藝術的饗宴
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洗手間是自動門，感覺好高檔
也貼心設置育嬰室，帶小朋友來的家長也能輕鬆幫小朋友餵奶或是換尿布
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入座時，服務人員會先介紹店內環境
例如醬料區在哪??洗手間在哪??
自助區提供白飯無限享用，還有各式醬料
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牆上還有小提醒
什麼湯頭搭配什麼沾醬最對味
可以照這個方式調配，也可以依照個人口味自行調整嘍
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照著店家建議調配了麻辣鍋、鈣骨鍋的沾醬
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東方美人茶又名椪風茶
茶味醇厚，就算浸泡過久喝起來也只是茶味更濃郁了點，不會有苦澀的味道
特別適合飯後喝
尤其這容器彷古的造型，與店內環境中式古典、日式禪風的設計融合成一致的風格
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使用平板點餐，也有服務鈴按鈕
但因為加湯、加鍋底的頻率很頻繁，再加上服務人員走動非常勤
所以也用不到
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桌子的座位兩邊抽屜裡都有提供面紙、溼紙巾及牙線
洗手間也有準備女性用品及漱口水可以使用，非常貼心的設計
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用餐還有提供圍兜兜
為避免湯汁噴濺到衣服，可以圍上這「我天生就是吃貨」的圍兜兜
看到這字眼不禁讓人莞爾一笑
而且!!沒錯，我就是個吃貨（哇哈哈哈）
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剛好今天天氣轉涼，讓人吃火鍋的慾望就更強烈了
看到這一桌的美食讓人覺得好療癒（就說我是天生吃貨了吧?!）
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湯底選了麻辣湯跟豚骨湯頭
湯及鍋底都可以無限續加，在寒冷的天氣裡讓人吃到身體飽足又暖呼呼
因為我吃火鍋很愛喝湯，連麻辣湯也不放過
但很多人覺得麻辣湯只適合拿來涮食材，直接喝會太辣或太鹹
所以我會把鈣骨湯+麻辣湯加在一起喝再喝
至於比例部份就依照個人口味調整
尤其在這冷冷的天，喝上幾碗超級暖身又飽足的
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鈣骨湯有白菜、凍豆腐、山藥片
凍豆腐吸飽了鈣骨湯，一口咬下還會噗赤噴出湯汁來
山藥片略帶點脆脆的口感，但又有鬆鬆綿綿的口感
裡面附上一支超大支的大骨，愈熬愈釋放出大骨的精華
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麻辣湯一入口有很明顯的辣味，但多吃幾口後就還好
湯頭濃郁，散發出十足的香氣
使用傳統方式熬製出獨門口味
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裡面的鴨血、豆腐是可以無限加
服務人員不時會來詢問要不要加湯、加鍋底
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鴨血是大塊狀的，吃起來特別過癮
熬到非常入味的鴨血還保有軟嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感
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豆腐也是超級無敵嫩口
感覺輕輕晃動就一直ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈跳著
入口後那柔軟細緻的口感，讓人喜歡
而且可以無限加，吃的非常滿足
真心、用力的推薦~~
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▲嫩肩里肌牛（中）$290
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帶著如雪花般的細緻油花，尤其中間還帶著一條口感Q彈的筋
我特別愛這一款肉
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嫩肩里肌牛肉質軟嫩又吃的到筋的口感，那豐富又富含油脂的口感令人喜歡
輕輕涮幾下，肉質呈現粉紅色就可以食用了，口感最嫩了
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▲芋頭貢丸$118
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每一口都能吃到鬆鬆綿綿的芋頭塊
芋頭香搭配豬肉的鮮美，口感Q彈充滿肉汁
尤其芋頭的香氣好濃郁
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▲綜合菜盤2人份$219
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時蔬都非常新鮮、清脆
以兩人來說份量非常足夠
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時蔬部份建議放到鈣骨湯頭裡熬煮
吸附滿滿鈣骨湯的精華再加上時蔬本身的甜味，非常好吃
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▲老油條$80
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簡單在麻辣鍋裡涮個3～5秒就可以了
外層吸附到麻辣湯的味道，但還保有脆口的口感
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▲雙漿拼盤$415
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▲蝦仁漿
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蝦仁漿吃的到蝦子脆口的口感跟彈性
搭配魚漿吃起來味道很鮮美
裡面加入荸薺多了脆脆的口感
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▲花枝漿
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花枝漿看起來都白白的
但裡面的花枝塊非常多，幾乎每一口都能吃到花枝的鮮甜滋味
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▲水蜜桃冰沙
搭配著火鍋一塊吃，特別清爽又解膩
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▲火焰炙燒豬（中）$390
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獨家火焰炙燒豬，讓視覺及味覺都能得到滿足的饗宴
豬肉有些炙燒過，再擺放到盤中
一次夾取3~5片沾取中間的58°高梁後再下鍋涮
吃起來略帶點炙燒的香氣
後面飄散出淡淡的酒香味，沒有58°的嗆辣只有迷人的酒香
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連鍋子也非常古色古香
忍不住想學古裝劇裡的人比起手勢來
而且服務生會貼心提醒，湯匙或漏勺正確的擺放位置才不會燙手
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寬敞的巖漿火鍋提供各式的座位
想要有隱私的有獨立包廂可以使用?
也有適合尾牙、春酒、員工聚餐、活動派對的空間
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店家正前方就有一個大型收費停車場
停車非常方便
若是大型聚會我覺得也不用太煩惱停車的問題
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巖漿火鍋食材新鮮，且份量足夠
服務態度親切並且積極熱心與細心，讓人備受呵護
環境充滿古典、日式禪風風格，還能欣賞到藝術品
讓身心靈也得到了些許藝術的薰陶XDD
這一餐讓我們吃的非常滿足，帶著飽足的肚肚回家去
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▎巖漿火鍋-復興店
地址：新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間：週一至週日11:00~00:00
訂位專線：03-657 9651
官網：http://yenchiang-hotpot.com/index.php
菜單：http://yenchiang-hotpot.com/index.php/pages/get_has_navi_page/1
※菜單定期調整，請以門市資訊為主