?

在高雄，若要吃酸菜白肉鍋，最多人推薦的應(yīng)屬藏在左營(yíng)軍區(qū)裡頭的劉家酸白菜火鍋中正堂創(chuàng)始店了吧！
個(gè)人非常喜歡那整鍋香噴又酸溜溜的湯頭、酸白菜又放得滿滿滿，仿佛怎麼撈都撈不完似的，而且你只要【把握１４：３０～１６：３０，以及２１：００這兩個(gè)時(shí)段，就能享受火鍋半價(jià)的優(yōu)惠】，非常超值劃算啊！
雖然來了很多次，但總有幾次會(huì)不小心走錯(cuò)路跑到軍營(yíng)門口去，然後再在阿兵哥指引下騎回介壽路，每次想起來都覺得又蠢又好笑…圓環(huán)真有那麼百慕達(dá)？不然為什麼可以一直走錯(cuò)路啦！??
總之超級(jí)感謝站崗阿兵哥熱心指路，沒有不耐煩把我們攆走啊！！（跪謝…
? ? 酸白菜火鍋（中）
這才一送上桌，那令人垂涎的濃濃酸香便撲鼻而來，口中唾液已開始醞釀。
鍋底鋪了快滿到邊兒上的，是以古法醃製天然發(fā)酵的酸白菜，接著是一層豬肉薄片，然後丸子、豆皮與凍豆腐點(diǎn)綴其間，在添了木炭的長(zhǎng)筒古銅鍋中，滾滾酸白菜湯頭中載浮載沉，稍微等待一下，讓食材浸潤(rùn)、吸附湯頭精華，吃起來會(huì)更加入味酸爽。
? 撈不完的酸白菜連同湯頭一同入口，那刺喉感的酸再加上高湯淺淺甘甜，酸甘入骨令人難忘啊！
? ? 軟彈略帶嚼勁的豬肉片因?yàn)樘砣肓怂岚撞怂嵯悖猿云饋韥K不膩口，還會(huì)讓人想一片又一片的一直夾來吃。
? ? 丸子吃起來像是魚丸，裡面似有紅蘿蔔和蔥丁，吃起來ＱＱ彈彈，挺鮮的。
? 凍豆腐則是將酸白菜湯吸得飽飽，一咬下酸香湯汁便從孔洞裡奔流而出，咀嚼時(shí)仍會(huì)貪婪吸吮藏匿於洞中的汁水，讓本身味道單調(diào)的凍豆腐，滋味有了令人意猶未盡的美妙變化。
? ? 牛肉捲餅
酥脆帶麵香的餅皮，捲進(jìn)大量高麗菜絲與青蔥，而香口入味有嚼勁的滷多塊牛腱片則墊在最底層，然後美奶滋在中間起到一個(gè)潤(rùn)口甜滑的作用，口感相當(dāng)豐富。
? ? ? 蔥油餅
它的外皮非常香脆，一入口輕輕蔥香與餅香縈繞於嘴間，然後餅體麵香伴隨在側(cè)，很簡(jiǎn)單的美好古早味。
? ? 紅豆鬆糕（兩份）
這古早味甜點(diǎn)是我的最愛，每次來都會(huì)點(diǎn)兩份來吃個(gè)過癮，它一定要趁熱吃才能吃到軟糯鬆香Ｑ彈不黏牙的口感，然後飽滿蜜紅豆的沙沙甜香纏繞在糕體間，溫柔繾綣不膩口。
它一送上桌，服務(wù)人員便提醒說要吃的時(shí)候再打開，聽話！冷了可真不好吃了！
?

---

▼菜單提供給大家參考，如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公佈為準(zhǔn)！ ? ? ? ? ? ?

---

用餐區(qū)域很大，就像宴席場(chǎng)地，簡(jiǎn)單明亮。
? 多種涼伴小菜可以選購(gòu)。
? 吃火鍋必定少不了冰涼酒水，但切記：勿酒駕，未成年請(qǐng)勿飲酒喔！
?

劉家酸白菜火鍋中正堂創(chuàng)始店
§　官網(wǎng)　§　FB粉絲團(tuán)　§　GOOGLE地圖　§
地址：高雄市左營(yíng)區(qū)介壽路9號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00～22：30【火鍋半價(jià)優(yōu)惠時(shí)段：14：30～16：30，及21：00以後】
電話：07-5823050、07-5816633

/拍攝日期：2020.02.26/
§自費(fèi)§