【臺(tái)中西區(qū)質(zhì)感餐廳】fermento發(fā)酵 法式優(yōu)雅甜點(diǎn) 臺(tái)中夢幻餐廳 千萬不要忘記訂位│超美味甜點(diǎn)│義大利麵│老宅改造│勤美綠園道餐廳?跟著Livia享受人生?
fermento發(fā)酵
地址：臺(tái)中市西區(qū)美村路一段102巷1號(hào)
電話：04-23280065
營業(yè)時(shí)間：週二~週日?11:00~19:00 (週一公休)
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果然果然，臺(tái)中真的如朋友所說，一堆巷弄隱藏的美食餐廳。
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位在臺(tái)中西區(qū)美村路內(nèi)的fermento發(fā)酵，從大門進(jìn)去要往裡面走才可以看到大門，
從馬路上抬頭看，可以看到二樓是一整面落地窗設(shè)計(jì)，沿著庭院走進(jìn)去就能看到門囉！
發(fā)酵座位數(shù)量真的是不多，所以大家一定要記得訂位，不然現(xiàn)場等個(gè)一小時(shí)是最少哦！
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關(guān)於停車，我建議可以把車停在勤美綠園道附近，再散步到fermento，
大概是走十分鐘左右，但因?yàn)槭茄刂G園道週邊，所以一邊逛街散步一邊走到餐廳很快就到了！
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fermento發(fā)酵我看網(wǎng)路評(píng)價(jià)都很不錯(cuò)，而且看到那甜點(diǎn)櫃的照片，我就超興奮阿！
甜點(diǎn)口味不是固定的，會(huì)隨著季節(jié)去做變化，所以每次來訪都會(huì)有驚喜感，
因?yàn)槎加袡C(jī)會(huì)吃到不同口味的甜點(diǎn)，我這回遇到的口味草莓占多數(shù)，很幸運(yùn)！我愛草莓。
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一樓為點(diǎn)餐區(qū)，化妝室也在一樓，到餐廳記得先去櫃臺(tái)不要直接衝上二樓，用餐當(dāng)天，
店員告知上樓之後看到空的兩人座位都可以自行挑選，我挑了一個(gè)窗邊的位置，
fermento的二樓大量使用了玻璃去設(shè)計(jì)，所以白天時(shí)陽光灑進(jìn)來店內(nèi)，
拍照真的非常美，座位有兩人、四人，每個(gè)位置都有自己的特色，
選用的桌椅也都有特別挑選過，雖然不統(tǒng)一但卻非常協(xié)調(diào)，大理石的桌面就是美阿！
只不過這室內(nèi)空間真的是很小，座位與座位之間很近，大家聊天的話題都會(huì)被旁邊桌的人聽光光，
因此建議大家講話小聲一點(diǎn)，我用餐當(dāng)天，旁邊就坐了四個(gè)直銷人，講話超大聲，
一整個(gè)超沒品，真的很討厭直銷人，老伴說叫我不要為了討厭而討厭！
好吧！我單純不欣賞他們講話很大聲。
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店內(nèi)提供法國瑪黑茶，可以在櫃臺(tái)前先試聞一下味道。
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餐具以及水、面紙都是自助式，樓梯上來之後的長桌上可以自取，
用餐時(shí)間有限制，所以想要拍美照的人，要注意時(shí)間，但如果你只有吃甜點(diǎn)的話，
時(shí)間應(yīng)該是非常足夠，甜點(diǎn)都是已經(jīng)做好，於一樓點(diǎn)好之後，店員就會(huì)送上樓，
然後我覺得店員蠻厲害的，因?yàn)樗麄兌紱]有給任何號(hào)碼牌辨識(shí)，完全是憑記憶，
所以上樓之後，店員掃描一圈就會(huì)知道你坐在哪然後你點(diǎn)什麼，很厲害！！！題外話。
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我超喜歡fermento發(fā)酵菜單排版的設(shè)計(jì)耶！真的很美！
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鹹食是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以等待的時(shí)間比較長，不過他們的義大利麵非常值得等待，
味道、口感還有使用的食材以及器皿都讓人超滿意，真的充滿法式優(yōu)雅。
因?yàn)槲腋习槎紣鄢杂薪绖诺狞I食，所以我們都是挑選了筆管麵，但如果想要吃麵疙瘩可以+30元換，
不過這麵疙瘩是義大利製作手法，使用的是馬鈴薯跟臺(tái)灣的麵粉製作的口感大不同，
義大利麵疙瘩的口感比較Q嫩，臺(tái)灣的則是有嚼勁，我個(gè)人偏愛臺(tái)灣的麵疙瘩。
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超多的蛤蠣上桌瞬間，香氣衝進(jìn)鼻內(nèi)，光是用看的我就在瘋狂吞口水了！
白酒季節(jié)貝類蛤蠣麵非常好吃，但有一點(diǎn)淡淡的白酒香氣，蛤蠣跟筆管麵的份量嘟嘟好，
而且一邊吃一邊會(huì)發(fā)現(xiàn)，白酒季節(jié)貝類蛤蠣麵是由多款季節(jié)貝類組成的哦！
鹹度適中口味滿分，我愛我愛白酒季節(jié)貝類蛤蠣麵。
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另外一道紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵也是好吃到爆炸，與白酒季節(jié)貝類蛤蠣麵完全不同，
白酒季節(jié)貝類蛤蠣麵醬汁是清爽型，而紹興酒鹹蛋黃天使紅蝦麵是濃郁型醬汁，
每一口筆管麵上都有沾附著紹興酒鹹蛋黃的醬汁，大大的天使紅蝦躺在麵上，
擠上一點(diǎn)檸檬味道更~~~加分，天使紅蝦的肉很Q彈，主廚的將天使紅蝦的熟度拿捏的剛剛好，
怎麼辦！我一邊打一邊又想要再吃一份，可是它在臺(tái)中我在臺(tái)北 XDD
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很快的兩份義大利麵就被我們咻咻咻吃光，準(zhǔn)備來吃甜點(diǎn)跟喝飲料！
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烤黑糖奶蓋海鹽冰牛奶不要看到牛奶就跳過它，它真的是夭壽兒的好喝，
上面的烤黑糖搭配鹹鹹海鹽，然後再碰觸到冰牛奶，口感真的是太精彩了阿！
如果怕一個(gè)人喝太撐，那就兩人你一口我一口分享著喝吧！餐廳沒有限制一訂要點(diǎn)飲料，但有低消哦！
慘了！烤黑糖奶蓋海鹽的獨(dú)照呢？我沒有拍到就喝光了！
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又美又好吃的經(jīng)典草莓塔以及蜂蜜栗子塔我都好喜歡，經(jīng)典草莓塔有草莓跟藍(lán)莓組成，
塔皮酥脆不油，上面卡士達(dá)醬很滑順，不會(huì)太甜膩，而且卡士達(dá)醬中，
還有夾著店家自己熬煮的莓果醬，所以這經(jīng)典草莓塔吃完一個(gè)完全不會(huì)覺得很膩，
但也因?yàn)檫@樣，我好想吃第二個(gè) XDD
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因?yàn)槔习楹軔酆軔劾踝樱f過，我要吃遍世界各地的栗子塔 XDD 笑死我
所以他很快地就選了冰櫃中的蜂蜜栗子塔，餅皮和經(jīng)典草莓塔一樣非常好吃，酥脆不油，
上方的蜂蜜栗子跟之前吃過的栗子塔比起來，這款的甜度比較低，
綿密的栗子泥搭配蜂蜜，入口後很快就融化開來，每一口都有栗子的香氣，
喜愛栗子塔的人，蜂蜜栗子塔要吃，你會(huì)喜歡的，而我其實(shí)不是很愛吃栗子塔，
原因是吃過太多太甜膩的栗子蒙布朗，但發(fā)酵的我吃一口很可以接受他的甜度，喜歡！
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嗚嗚嗚！雖然甜點(diǎn)有提供外帶訂購，但不能宅配，只能現(xiàn)場拿，
所以想吃還是得去一趟臺(tái)中，羨慕臺(tái)中人~~~~~~~~下次來臺(tái)中，我還要吃這間，
不過~~這間價(jià)格我覺得偏中高，所以偶爾吃就好。
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