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前陣子與同樣有在玩手沖咖啡的友人
一起到艾凡里咖啡廳來詢問在咖啡界小有名氣的”蝕刻濾網”
有看到網友討論說這款濾網是艾凡里老闆研發(fā)製作的
最近實在是蠻多人推薦這款咖啡濾網
想說趁著平日人潮較少的時間
到店裡與老闆討教一番
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店內也有販售各種不同的咖啡豆品項
我們各自向老闆點了想喝的單品
並有禮貌地詢問老闆是否能觀摩一下手沖的技術
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就如同網友們分享的那樣
老闆都蠻願意分享關於蝕刻濾網的使用方法
馬上準備所有的咖啡器具跟我們分享要如何使用
老闆的咖啡器材果然專業(yè)
無論是手沖壺還是手搖磨豆機都讓人好想敗下去啊
不過蝕刻濾網本尊才是我最感興趣的東西
在”咖啡地圖”都可以買得到這些產品喔
目前也有在網路上販售
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老闆把剛磨好的咖啡粉放入濾網中
先在中心點緩慢做注水的動作
讓水滲透進入咖啡粉中
再慢慢由內而外進行沖泡動作
過程中水柱都呈現(xiàn)垂直的角度
每次我都沒辦法維持好垂直的動作
老闆說只要多泡幾次手就會比較穩(wěn)了
沖泡的過程中一直聞到陣陣的咖啡香
這個片刻實在是太治癒人心了吧
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等咖啡濾完之後
可以看到底部幾乎沒有任何的沉澱物！！
讓我跟朋友兩個新手驚呼連連
我們沖泡出來的咖啡常常都一堆渣渣
果然挑選咖啡器材上也是一門學問
咖啡口感喝起來也十分濃郁順口
果然愛濃厚風味的咖啡
真的要跟濾紙說掰掰投入蝕刻濾網的懷抱啊~~~
大力推薦這款蝕刻濾網沖泡出來的咖啡口感
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感謝老闆這次願意花時間和我們講解蝕刻濾網的一些細節(jié)
另外艾凡里店內販售的咖啡豆品質也相當好
如果有需要咖啡器材或是豆子都可以詢問艾凡里的老闆喔~
或是單純來體會老闆的沖泡手藝也可以XDD
還在猶豫要不要購入這款咖啡濾網的朋友們
我先偷偷說：我已經購入了！
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艾凡里咖啡
電話：04-2631-0836
地址：臺中市龍井區(qū)藝術街33號
營業(yè)時間：10:00-21:00(週二公休)
官網：https://www.facebook.com/AiFanLi/