臺(tái)灣道地的四川料理不少，但辣二爺更講究！辣味的級(jí)別以及食材原料的挑選與搭配，在這裡吃得到四川味，小龍蝦、重慶小麵樣樣讓你口水直流，還有特別的黃牛胸肉，脆脆的口感讓饕客們愛不釋手，麻辣湯頭飄香整個(gè)東區(qū)小巷弄，麻辣串串一串15元平價(jià)又有趣，將整個(gè)四川搬到店裡的，就屬辣二爺了！

店面位於東區(qū)小巷內(nèi)的辣二爺麻辣涮串，人們熙來攘往的巷子裡，會(huì)看見辣二爺醒目的霓虹燈，像極了過去幾零年代的招牌風(fēng)格，其實(shí)它源自於中國(guó)四川。

其實(shí)在臺(tái)灣重慶麻辣不難見，但口味道不道地就又是另一回事，四川著名的產(chǎn)物就是辣椒，四川人愛吃辣人人皆知，不僅愛吃辣也很耐辣！然而這樣一串一串放進(jìn)鍋裡煮的方式，也是從中國(guó)引進(jìn)的，辣二爺?shù)穆槔睖^並沒有多加改良，是完全道地的四川口味，他們的麻辣湯底相當(dāng)費(fèi)工，以幾十種不同的辣椒下鍋炒，再加以熬煮數(shù)小時(shí)，才能完成一鍋入味又夠勁的麻辣湯頭；當(dāng)然肯定有人不吃辣，辣二爺鍋底也有白湯能選擇，這裡的白湯也不馬虎，利用牛大骨下去熬煮數(shù)小時(shí)，再加入香料，喝起來的口感濃郁順口，用來涮肉也不會(huì)比麻辣湯頭遜色。

既然賣的是四川麻辣串，店內(nèi)四川必備的「辣」絕對(duì)不會(huì)讓你失望，辣二爺?shù)睦庇褪怯蟹旨?jí)的，且神奇的是，當(dāng)你沾了點(diǎn)辣油吃，前幾秒並不會(huì)有太大的辣感，但那後勁卻在十秒後一觸即發(fā)，又麻又香又辣，喜歡吃辣的饕客們絕對(duì)不能錯(cuò)過。

說到四川就會(huì)想到辣辣的麵食，到了辣二爺一定要嚐的就是重慶小麵！重慶小麵吃了一口能感受到椒麻香與麻麻的感覺，但會(huì)讓人想一口接著一口，停不下來，麵的口味充滿層次感，從麻漸漸變成香，再搭配麵裡的小配料，清爽加上辣味口感，好想再來第二碗～

辣二爺不只有麻辣串可點(diǎn)哦，也是有肉類可以直接涮來吃，這邊就要推薦一個(gè)超特別的黃牛胸肉，到了辣二爺不點(diǎn)黃牛胸肉就太可惜了，黃牛胸肉只需涮三秒即可入口，咀嚼時(shí)會(huì)感受到脆脆的口感，是前所未有的體驗(yàn)，不知不覺整盤都吃完了！

當(dāng)然，辣二爺也有必點(diǎn)小龍蝦，小龍蝦在臺(tái)灣比較少見，以重口味料理的方式比較合適的小龍蝦，辣二爺?shù)故翘幚淼孟喈?dāng)完美，想體驗(yàn)一下四川的辣勁，就預(yù)約辣二爺起來吧！

店家資訊

辣二爺麻辣涮串

電話：（02） 8773 5567

地址：臺(tái)北市忠孝東路四段216巷19弄6號(hào)（捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口，步行5分鐘）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週四 11:00 - 14:00 、17:30 - 24:00｜週五 11:00 - 14:00 、17:30 - 1:00｜週六 11:00-1:00｜週日 11:00-24:00