位在大成路上與西門(mén)路是同一條路。
臺(tái)南的水交社老眷村大部分已經(jīng)拆除，遺留下來(lái)美食眷村美食店家並不多，且大部分份散佈在水交社附近，這間「張家燒餅店」也是頗具代表店家之一，從西門(mén)路過(guò)來(lái)只會(huì)看到大大扛棒，因?yàn)槭蔷蛹倚弯N(xiāo)售空間不顯眼，有時(shí)路過(guò)也不會(huì)太過(guò)於注意他，今天小高前來(lái)還進(jìn)去問(wèn)有沒(méi)有營(yíng)業(yè)，因?yàn)橹豢吹焦ぷ魅藛T在製作燒餅，不要懷疑很多客人皆是預(yù)定帶走，今天小高品嚐完感到滿滿回憶，這樣道地眷村美食值得推薦給您品嚐。
牆面上掛著營(yíng)業(yè)時(shí)間供客人購(gòu)買(mǎi)參考。
這個(gè)地方是店家製作燒餅料理臺(tái)，這裡燒餅是使用傳統(tǒng)大型烤爐來(lái)製作。
把麵糰完全桿平上面均勻鋪滿酥油。
往裡面走就是店家點(diǎn)參與結(jié)帳櫃檯。
牆面上掛著陳年的菜單供客人參考，這裡有甜燒餅16元、原味蔥燒餅19元、黑胡椒燒餅20元、山東饅頭13元、黑糖饅頭13元、甜饅頭13元、豆沙包15元、黑都沙包16元及肉包18元等
檯面上鋪滿個(gè)是燒餅外觀超吸引人，這燒餅比一班市售個(gè)頭還要大，老闆說(shuō)他們?nèi)渴巢慕允鞘褂美宵I自然發(fā)酵，所以口感比較有麵粉香氣且有嚼勁。
這裡也賣(mài)一整瓶豆?jié){與黑豆?jié){供外帶。
今天就買(mǎi)這一袋回公司與同事分享。
山東大饅頭是小高很喜歡饅頭之一，這粒山東大饅頭名符其實(shí)很大粒，這樣ㄧ粒定價(jià)才13元真的很超值，這饅頭充滿麵粉滋味很有嚼勁非常好吃。
肉包18元。
這老麵團(tuán)製作出來(lái)麵皮就是軟Ｑ好吃，裡面豬肉餡鹹香不油膩超級(jí)好吃。
這甜燒餅定價(jià)16元超大一粒，裡面內(nèi)餡使用麥芽與花生粉來(lái)製作，酥餅超酥脆內(nèi)餡甜度適中很對(duì)味好吃。
黑胡椒燒餅20元。
黑胡椒燒餅有添加蔥花、胡椒及豬絞肉食材，小高發(fā)現(xiàn)店家把蔥花事先製作成，然後冰凍在等凍庫(kù)裡成為膠質(zhì)狀，這酥餅外皮酥脆裡面有滿滿內(nèi)線，裡面內(nèi)餡蔥花濃郁與黑胡椒很搭超好吃。
這原味蔥燒餅也是小高很推薦的燒餅。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「張家燒餅?」銷(xiāo)售環(huán)境還可以接受，服務(wù)親切，整體口感有水準(zhǔn)之上定價(jià)偏超值，值得樂(lè)天小高極力大大推薦給您品嚐。
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住址：臺(tái)南市南區(qū)大成路一段193巷12號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00~13:00；16:00~19:30 （週ㄧ公休）
電話：06 – 2651150
臺(tái)南「小吃懶人包」
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