現(xiàn)代人普遍注重飲食均衡健康，少油、少鹽、低GI已經(jīng)成為大家的飲食主軸，尤其多人實(shí)施減醣飲食更要慎選食物

在中山北路七段的天母商圈就有一間主打低碳低糖的健康料理，以舒肥方式烹調(diào)肉品，讓你嘗的到美味又兼具健康

腰果花砧板原食料理-天母店就位在中山北路的天母圓環(huán)附近，大量的香草植栽跟原木裝潢把它妝點(diǎn)的像個(gè)小森林

光聽(tīng)店名還摸不著頭緒裡面是在賣(mài)什麼樣式的料理，他們堅(jiān)持採(cǎi)用無(wú)糖、無(wú)奶的料理方式，儘量展現(xiàn)食物的原味

剛好附近有3間健身房，很多健身後的朋友都會(huì)過(guò)來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，好吃又沒(méi)負(fù)擔(dān)，很受大家的歡迎耶

腰果花是由變形蟲(chóng)圖騰發(fā)想出來(lái)，變形蟲(chóng)屬於簡(jiǎn)單的單細(xì)胞生物，也意指腰果花提供會(huì)最單純的食物給大家

沒(méi)有多餘的調(diào)味，不必要的添加，每一口都是食材本身的鮮甜，也很適合6個(gè)月以上的小朋友共食喔

戶外種植著大量的香草，這些也都是腰果花會(huì)現(xiàn)採(cǎi)入菜的提味小幫手

店內(nèi)空間還滿寬敞的，原木色系的裝潢給人無(wú)壓力的氛圍，整個(gè)簡(jiǎn)約的感覺(jué)好適合天母的寧?kù)o悠哉

我很喜歡腰果花留出大量的大面積玻璃窗，天氣好的時(shí)候整間的採(cǎi)光就好自然

而且滿滿的綠意佈滿整個(gè)用餐環(huán)境，給你一整天的悠閒氛圍，也是下午茶的好地方

你以為健康的餐點(diǎn)選擇很少嗎?! 腰果花給你有菜又有肉的豐富菜色，雞、豬、鴨、魚(yú)、羊、牛通通吃的到

每一份餐點(diǎn)都經(jīng)過(guò)精心的調(diào)配，滿足一天所缺的纖維，肉品全都利用舒肥料理手法烹調(diào)，肉質(zhì)鮮嫩又健康無(wú)油

可以單點(diǎn)肉品、吃不夠的話也可以雙份肉、也有全素的綿羊餐、最近還推出了全天候供應(yīng)的輕食系列呢~

除了選用耕耘自然的有機(jī)農(nóng)作物外，麵包則是跟臺(tái)中專(zhuān)賣(mài)酸種麵包跟無(wú)麩質(zhì)低碳麵包的BOSKE Bakery Cafe合作

我自己曾去採(cǎi)訪BOSKE Bakery Cafe，它們家的麵包真的會(huì)一吃上癮，現(xiàn)在不用跑臺(tái)中，來(lái)腰果花就嚐的到啦~

主廚濃湯

天天現(xiàn)煮現(xiàn)熬，口感濃郁帶出天然的香甜滋味，小朋友會(huì)很喜歡它們家的湯喔

羅漢果紅茶

以前我都會(huì)覺(jué)得羅漢果很像中藥，沒(méi)想到它跟紅茶mix在一起也很順口耶~

羅漢果本身的甜度就很夠，自然的甜味襯托出紅茶的茶香，真的可以試一試~很神奇喔

舒肥無(wú)骨脆皮雞腿 380元

這盤(pán)的配色也太繽紛亮麗，來(lái)自耕耘自然的鮮蔬都是有機(jī)無(wú)農(nóng)藥，每一口都是天然的美味

別看它份量小小的，整個(gè)吃完超有飽足感，重點(diǎn)是看似清淡的菜色還兼具涮嘴的好味道

主食有糙米飯跟地瓜可以選，全部都是減醣餐、低gi的好食材

地瓜帶著皮下去蒸煮，把營(yíng)養(yǎng)全部吃進(jìn)去，自然的甜超好吃的

一旁的配菜加上橄欖油烤過(guò)，只要撒點(diǎn)鹽很好吃

小杯子裡面裝了一顆水波蛋，雞腿肉沾點(diǎn)香濃滑順的水波蛋也很不錯(cuò)喔

去骨雞肉腿肉先用舒肥料理方式以60~80度的溫度烹調(diào)2小時(shí)以上，鎖住雞腿的肉汁

端上桌前先把表面煎到恰恰，灑點(diǎn)四色彩椒研提味，沒(méi)有多餘的調(diào)味就很好吃

雞肉嚐起來(lái)還是很嫩，厚實(shí)的口感中還有鮮甜的肉汁在裏頭，整道嚐起來(lái)好爽口

烤牛水波蛋蒜飯 330元

如果你跟我依樣很喜歡大蒜的味道，那真的推薦大家可以來(lái)吃吃它們家的蒜販飯

蒜飯雖然以澱粉為主，但主要是使用糙米搭配鮮蔬下去調(diào)配，周邊鋪上滿滿的烤牛肉也太誘人

生蒜切成細(xì)末鋪在薑黃糙米飯上，蒜末口感中帶著辛辣，糙米的嚼勁讓米飯?jiān)浇涝较?/p>

牛肉還保有嫩度，舒肥模式讓肉質(zhì)都能均勻受熱，每一口的香味口感都一樣

撒上點(diǎn)黑胡椒就超夠味，偶而搭點(diǎn)生蒜末更match，我自己超愛(ài)這一道的

蒜末底下是一顆水波蛋，黃澄澄的蛋黃鋪在飯上，融合了蒜末新蒜末辛香，把微辣變得很順口

蓮花茶 180元

腰果花的餐點(diǎn)走的是健康取向，卻都包含無(wú)限的創(chuàng)意，像這個(gè)蓮花茶是不是好夢(mèng)幻

特別選用無(wú)農(nóng)藥的乾燥蓮花擺在上頭，隨著熱茶溫?zé)岬臍庀?huì)有花朵綻放錯(cuò)覺(jué)，超級(jí)療癒

這杯蓮花茶真的要跟他拍個(gè)100張，光盯著蓮花看心情就覺(jué)得好放鬆喔

喝了一口真的嚇到，明明沒(méi)有放糖卻好甜，原來(lái)底下用了甜菊葉、萬(wàn)壽菊去調(diào)味，讓茶品擁有天然的甜味

我從不知道甜菊葉會(huì)這麼甜耶，如果不喜歡喝太甜的人，記得不要讓甜菊葉泡太久喔

神仙果豆?jié){紅茶 160元

豆?jié){紅茶大家都喝過(guò)吧! 放了神仙果的豆?jié){紅茶你看過(guò)嗎?~羅漢果自古被譽(yù)為「神仙果」，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素

羅漢果紅茶底下搭配純手作研磨 不濾渣的無(wú)糖豆?jié){，喝的到細(xì)微的豆渣，蛋白質(zhì)的含量也比一般高

攪拌均勻時(shí)是不是很像在喝拿鐵，整體口感還算不錯(cuò)，羅漢果的甜味貫穿全場(chǎng)，只有在腰果花才喝的到啦~

來(lái)到腰果花用餐才知道健康的飲食也能這麼美味，尤其利用舒肥料理製作的肉品，比一般煎烤的肉品更健康好吃

難怪附近健身房的人健身完都會(huì)跑來(lái)腰果花補(bǔ)充能量，很多媽媽來(lái)這裡聚餐後也完全愛(ài)上它們的餐點(diǎn)

腰果花砧板原食料理-天母店的原味料理在現(xiàn)今重油重鹽的飲食習(xí)慣中形成一股清流，減輕身體的負(fù)擔(dān)

想嚐點(diǎn)健康的不妨走一趟腰果花砧板原食料理-天母店，不管是正餐或是輕食都能滿足你的味蕾喔！

腰果花砧板原食料理-天母店?

臺(tái)北市士林區(qū)中山北路7段37號(hào)?

(02)2877-1837?

週一～週日 11：00~21：00

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