喝咖啡已經(jīng)成為國人生活的一部分，沖泡用具也很多元。

最近看到一款智能模擬手沖的咖啡機，覺得很好奇，

於是就來到三創(chuàng)生活園區(qū)一探究竟。

這棟樓好像電子百貨公司，也有不少美食，

GEESAA店家位於五樓，可搭中間的電扶梯，也可到角落搭電梯直上。

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GEESAA位於靠窗位置，是個長方形的區(qū)塊，

藝術(shù)燈看起來像水晶燈，還蠻有意思的，

明亮的日光和白色裝潢顯得潔淨(jìng)高雅。

座位區(qū)大多是高腳椅，只有最後靠近logo牆有沙發(fā)座位。

櫃檯前有排看起來好像日式料理或酒吧的吧檯，

如果想近距離觀察這會跳舞的咖啡機如何運作，

就可以坐在吧檯前，還能和店員聊聊。

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菜單就放在蛋糕櫃前，旁邊的立牌顯示外帶指定咖啡只要80元，很優(yōu)惠。

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新冠肺炎正在流行，防疫很重要，

店家也有告示提醒大家戴口罩、勤洗手、密閉空間避免交談，

各櫃位定時清潔消毒，店家還提供3M的乾洗手給顧客使用。

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點餐櫃檯有些不同支付方式的優(yōu)惠，這裡也有跟Uber Eats合作。

如需白開水就自己取用。

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店內(nèi)低消是每人一杯飲品，孩童110公分以下可免。

聽音樂或看影片要用耳機。

可以帶毛小孩，但要裝在寵物箱裡。

假日內(nèi)用限時90分鐘。我猜假日人不少吧！

店內(nèi)也有免費Wi-Fi可用，蠻方便的。

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吧檯上有試管瓶裝不同深淺的咖啡豆。

不過他們並沒有自己烘豆，是跟外面的咖啡豆廠商合作。

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櫃檯上放了好幾臺會跳舞的咖啡機，一邊是黑色系列。

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另一邊是白色系列，樣子很簡約，

這些咖啡機就是要幫我們泡出好喝咖啡的智能手沖咖啡機喔。

GEESAA咖啡機是臺灣科技團隊結(jié)合各地知名咖啡師與時尚品牌設(shè)計師，

在2018年九月研發(fā)出這款模擬手沖方法的智能咖啡機。

接著去年才在三創(chuàng)生活園區(qū)開了咖啡館，

這樣就能讓更多人看見這款新的咖啡機囉。

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坐定後就來挑選飲料，這菜單封面很可愛，

上面有年份，這樣每年都要換，有新鮮感。

飲料選擇共有三頁，簡單明瞭。

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第一頁是四/三款單品淺焙。

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第二頁是四款中深焙單品咖啡。

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第三頁咖啡調(diào)飲、茶飲和其他飲品。

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選好咖啡，再到甜點櫃前選甜點，

店員親切甜美的介紹，還會幫忙推薦跟飲品搭配的甜點。

這些甜點看起來好精緻，是跟天母〈ISM主義甜時〉合作的呢！

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準(zhǔn)備沖泡咖啡了，首先要先將濾紙沖過，於是就開機操作了。

這款咖啡機是用手機APP控制，不是按鈕直接操作就能開喔，

店裡為了方便，就用卡片開關(guān)。

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這款咖啡機不會磨豆，要另外準(zhǔn)備磨豆機磨豆。

等暖機的時間，就磨咖啡豆，

音樂人的我自然就選了哥斯大黎加 卡內(nèi)特 莫札特 蜜處理 的淺焙咖啡豆，

是爐鍋咖啡的豆子，磨好先讓我聞，超香濃的，

我深吸一口氣，想把香氣留在鼻腔裡。

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水煮好後，機械手臂會伸出來出水，

壺會旋轉(zhuǎn)，讓濾紙均勻沖洗。

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將洗濾紙的水倒掉後，再把磨好的咖啡粉放進濾紙裡，

我看咖啡粉蠻多的，店員告訴我用了20克呢。

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開關(guān)感應(yīng)後，煮水升溫，手臂就會移到壺中間，

但它不是定點不動，而是會移動。

我們來看一段我錄的沖泡過程影片。

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壺會旋轉(zhuǎn)，手臂則先從中間注水，然後慢慢往外移，

前後大約六次，共一分鐘的時間。

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注水完畢，手臂收起，壺也不轉(zhuǎn)了，

讓水慢慢往下流，就是美味的咖啡。

每種咖啡豆的沖煮時間和水量可能不同，

前面提到用APP控制，只要搭配雲(yún)端數(shù)據(jù)服務(wù)，

下載咖啡名師沖煮配方，你也可以泡出跟大師一樣美味的咖啡喔。

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這壺也可以泡茶。

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不用多久，香甜的紅茶也煮好了。

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20克咖啡泡出220毫升的咖啡，應(yīng)該蠻濃的。

店家用玻璃容器裝，用來喝的杯子也是玻璃杯，

我點的是冰咖啡，店家將冰塊另外裝，自己加。

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我先喝一杯熱的咖啡，熱的比較香醇，有淡淡的果香，

經(jīng)過蜜處理的豆子，還散發(fā)著香醇的葡萄酒香，非常迷人，

味道充滿口鼻之間，也加到了好味道的記憶中。

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加了冰塊變得較淡，且溫度較低，就喝得出較明顯的李子和莓果酸。

我有同事覺得淺焙的豆子很酸像水果茶，

我似乎不怕酸，喝淺焙豆子都只覺得有一點酸，

喝起來也很順口，不覺得太酸不好喝。

其實咖啡豆就像麵包，烘烤過度比較不健康，

所以現(xiàn)在我都盡量喝淺中焙的豆子，風(fēng)味反而比重烘焙更多元。

不過我還是覺得熱的比較香，所以就不加冰塊喝了，

店家把冰塊另外放真是明智之舉！

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想吃草莓，於是點了草莓鮮奶油蛋糕，草莓有的香甜，有的帶點酸，

搭配著海綿蛋糕體和微甜奶油吃起來很滑順。

一口蛋糕，一口咖啡，心情真是輕鬆愉快，

生活就是要讓自己適時放鬆，才能再衝！

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紅茶用是阿里山紅茶，泡的水量就比較多，

入口有蜜香，入喉甘甜不澀，不過感覺有些淡，

如果能讓茶葉在水裡多泡幾(十)秒會比較有味道。

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店家也有賣機器，這臺定價三萬，

現(xiàn)在推出優(yōu)惠方案，一臺28888，還送價值三千多的磨豆機。

店裡也有展示他們使用的爐鍋咖啡豆，喜歡也可以購買。

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還有展示南投百勝村的咖啡豆和茶品。

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GEESAA會跳舞的咖啡機模擬手沖咖啡，泡出來的咖啡很好喝，

走在回家的路上，香濃的咖啡味好似還在我的口鼻之間，

回味美妙滋味，讓人心情好愉悅。

喜歡喝咖啡的朋友，有空也可以到三創(chuàng)的GEESAA咖啡館來喝杯咖啡，

順便瞭解一下這有趣的機器，或許不小心就會抱一臺回家喔！

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地址：臺北市中正區(qū)市民大道三段二號五樓

電話：02 2395 1386