最近真是美食吃不停的日子>///////<
現(xiàn)在很喜歡吃精緻但不會(huì)過於飽的美食！
吃太飽總是不舒服以外，都會(huì)覺得太飽然後忘了美味
吃個(gè)八分飽！然後一直回味美食入口的滋味
喜歡吃牛肉的人！一定要來試試「蘭亭鍋物割烹」~
因?yàn)閱蝺r(jià)比較高！很推薦有重要約會(huì)或是想犒賞自己的時(shí)候
(邊想著這邊忍不住吞了口口水！)
好多令人驚豔烹調(diào)方式以及頂級(jí)食材！
例如：現(xiàn)沖茶湯、現(xiàn)蒸和牛、陶板和牛排等等
當(dāng)天吃完，立刻預(yù)訂下週跟朋友聚餐XD
真的是吃完覺得升天hahaha！現(xiàn)蒸和牛這道真的令我回味無窮
立馬來看當(dāng)天我到底吃了什麼吧~~
蘭亭鍋物割烹
電話：(02) 2701-5585
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段300巷32弄3號(hào)(近信義安和站or國父紀(jì)念館站)
營業(yè)時(shí)間：17:30-23:00
蘭亭鍋物割烹是無菜單料理！
食材非常頂級(jí)！因?yàn)橛浀眠@裡是採取“預(yù)約制”的喔~
看起來以為是火鍋或是涮涮鍋~
但是蘭亭活用素材、徹底運(yùn)用食材的原味及師傅精通料理的手法
才能稱之為是割烹喔！
這裡還有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是免開瓶費(fèi)~
覺得帶酒很麻煩的人，這裡也有清酒、威士忌等選擇喔！
非常適合吃飯小酌一番！
我覺得這裡另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，座位很貼心！
像是兩人約會(huì)，就可以坐在吧檯
中間的扇子隔間既特別又有隱私！
很少有店家會(huì)把除了海鮮以外的食材放給客人看吧！
因?yàn)槠焚|(zhì)好！等級(jí)高！不怕客人看~
老闆反而很愛給客人看！因?yàn)樗X得食材新鮮高級(jí)就是要大聲說出來HAHA
日本等級(jí)最高A5和牛！看看這個(gè)橫切面
真的是油脂剛剛好！不會(huì)太肥不會(huì)太瘦~
這個(gè)圖好可愛！
兩人以上的也有圓桌及大長桌！
另外也有包廂式的！而且超棒的是，包廂還可以吃到燒肉
適合人多一起聚餐吃美食！
然後我覺得很貼心！常常晚上如果沒帶行動(dòng)電源的時(shí)候
手機(jī)就會(huì)沒電！在蘭亭都幫你準(zhǔn)備好了~
每桌都有充電器~iphone跟andriod手機(jī)接頭都有喔！
這天我們兩個(gè)人吃的是這個(gè)「旬」季節(jié)套餐！
主打日本A5和牛！
拜託一定要吃！吃完好感動(dòng)
覺得好像瞬間到了日本一樣~~~
這個(gè)是可以無限續(xù)的小菜！
柚子蘿蔔大根超好吃~~~~~~~~
我們?nèi)滩蛔〕缘魞杀PXD非常清爽又清脆！
料理長季節(jié)前菜
健康養(yǎng)生的手工慢炒黑豆茶！不苦不澀！喝起來很清爽~
前菜好精緻！像是蝦子好新鮮~豆腐吃起來好像乳酪一樣！
再搭配鳳梨為主的小菜！完全開胃~
玉露茶與柴魚=茶湯
一般常聽到的湯底是柴魚湯底~
但蘭亭非常特別的是，搭配「宜蘭玉露茶」~
多了茶香，喝起來更清甜而且會(huì)回甘！
而且還有去油解膩~搭配其他料理配得剛剛好！
再搭配昆布及備長炭、玫瑰鹽！
高品質(zhì)的備長炭會(huì)釋放許多礦物質(zhì)、改善水質(zhì)！
讓湯頭更加甘甜喔~
喝起來真的是很清爽！而且清甜回甘~
有桌邊專人服務(wù)！這真的超棒！
不用擔(dān)心自己會(huì)浪費(fèi)食材~哈哈
澳洲帝王和牛佐德島柚香
將德島柚子皮刮下撒在牛肉上！
搭配目前澳洲最高級(jí)的和牛~澳洲純血和牛BlackMore！
再搭配剛煮好的玉露茶湯！
就像是臺(tái)南牛肉湯一般，用現(xiàn)沖的方式吃出牛肉最原味新鮮的方式喔！
現(xiàn)沖的澳洲帝王和牛很柔嫩！而且吃起來很清爽！
除了玉露茶+柴魚的香氣之外~
還有柚香！不需要太多的調(diào)味料！
利用食材的新鮮原味！對(duì)身體完全無負(fù)擔(dān)呢~
蒸騰日本和牛A5沙朗
這道菜是蘭亭的招牌！吃過的人應(yīng)該都會(huì)念念不忘
我們就是吃完這道之後，立刻訂了下週和朋友的聚餐XD
真的太厲害了！！
而且很有誠意！比手掌還大片~
比我臉還大片！！！而且這個(gè)肉的顏色拍起來也太好看了吧~
烹調(diào)方式我覺得好特別！是直接現(xiàn)蒸喔！！！
不知道為什麼我覺得好有小當(dāng)家的畫面XD
蒸30秒至1分鐘左右！
搭配新鮮的水耕蔬菜~
入口即化！！！一口吃太浪費(fèi)了~而且一口也塞不下
肉質(zhì)好鮮嫩juicy~用蒸的方式，完全保留食材的新鮮！
而且蒸過後，頂級(jí)和牛油脂香氣十足！
我完全沒沾醬，吃完只有覺得好幸福>/////////<
杉板燒澳洲帝王和牛翼板
一上桌的時(shí)候就聞到木頭的香氣！
而且肉烤得剛剛好！
肉質(zhì)好柔嫩！而且熟度剛剛好~
不會(huì)太生也不會(huì)覺得乾！
搭配杉木的香氣~我完全沒加調(diào)味料就覺得很好吃！
桂丁雞雲(yún)彰牛雜鍋
吃過桂丁雞都會(huì)回不去，不過的確一般餐廳很難吃到
所以每次有的地方都一定要點(diǎn)！
再搭配雲(yún)林黑蒜頭、老菜脯！
非常溫補(bǔ)又很養(yǎng)生喔~
會(huì)用米酒頭讓湯頭更香！完全蒸餾掉~
所以喝起來完全沒有酒味喔~
邊煮的過程真的會(huì)一直吞口水！有夠香的啦>/////<
這裡比較特別的是，會(huì)先煮第一遍讓你吃原味！
桂丁雞真的又嫩又有彈性！好喜歡！
梨山高麗菜超清甜！然後韭菜我本身不敢吃哈哈哈
接著吃完第一遍之後，會(huì)加上這個(gè)蘭亭自製的牛油塊！
邊溶邊煮的香氣真的好罪惡！太香了~
很想要趕緊吃到！
我覺得很棒的是！因?yàn)闆]有過多的調(diào)味料！
都是吃食材本身最新鮮的味道~
所以不會(huì)用那種什麼吃完會(huì)口渴的感覺！
而第二遍加了牛油之後，更香！
讓整個(gè)牛雜鍋更有層次感！
而且我沒吃過這麼嫩的牛雜~好厲害
然後這個(gè)不是套餐裡的！我們太愛吃海膽了~
單點(diǎn)了海膽牛舌！
牛舌超爆嫩的！然後海膽完全不腥！
一口吃超奢侈>//////<但很幸福haha
跟我一樣愛吃海膽的人，推薦可以單點(diǎn)~
最後再來涮牛肉！每次的部位可能會(huì)不同喔！
會(huì)依當(dāng)天新鮮的部位決定~
但等級(jí)都是一樣的喔！
看我笑得多幸福！今天這餐真的吃好得好驚豔！
加上我本身是吃比較清淡的人~
我最喜歡這種吃食材本身原味的人！
食材新鮮又高級(jí)！真的不需要什麼調(diào)味料~
吃起來又很健康！怕胖的人也可以吃得無負(fù)擔(dān)！
這肉質(zhì)真的漂亮到我?guī)退麄兣牧藢懻婕疿D
日本皇帝魚煮付
沒想到連這個(gè)也很好吃！！！
比目魚超級(jí)無敵嫩~
然後我不愛吃豆腐的人，這個(gè)我可以~
他不是很嫩的那種！但又帶有紮實(shí)感！
而且很入味！但醬汁不會(huì)太鹹太甜！
我覺得就是蘭亭在我吃來的感想就是”剛剛好”！
多一分太鹹或肉質(zhì)太老！
但蘭亭完全剛好！所以才會(huì)有一入口就覺得”中了我的胃”的心得~
雲(yún)丹和牛煎素麵
麵被煎得酥酥脆脆的！
搭配和牛肉燥、蔥花，然後還有我最愛的”海膽”！！
這道我自己也好喜歡喔~
這也是我會(huì)一直回味的味道！
旁邊搭配一點(diǎn)泡菜！脆脆的口感~搭起來好清爽！
最後一道甜點(diǎn)，利用糖水製作蛋黃絲
甜心金絲佐義式手工冰淇淋
我?guī)湍銈兿氲搅耍∫驗(yàn)橛写钆湟簯B(tài)氮~
所以這煙霧用起來好夢(mèng)幻好漂亮！
不覺得再插個(gè)蠟燭！就可以當(dāng)慶生的冰淇淋了嗎！
而且拍照很好看~
可以錄限時(shí)動(dòng)態(tài)很有Feel喔！
再搭配甜橙葉！非常完美！
巧克力不會(huì)太苦不會(huì)太甜~
就算不愛甜食的人，也能接受喔！
還有新鮮水果搭配~~~~
真的是完美Ending！
總之，雖然單價(jià)算是比較高！
但吃完之後只覺得物超所值~~~~
不管是一般在外面少見的烹飪手法！
或是高品質(zhì)的和牛！
喜歡吃牛肉及精緻料理的你！絕對(duì)不要錯(cuò)過囉~
蘭亭鍋物割烹
電話：(02) 2701-5585
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段300巷32弄3號(hào)(近信義安和站or國父紀(jì)念館站)
營業(yè)時(shí)間：17:30-23:00