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食記開始
「羅記傳統魷魚羹」就在中和民享市場對面，民享市場有地下停車場，周圍也有機車停車格。從中和環球購物中心步行約5分鐘可以抵達。店家最近新品上市「鱈魚甜不辣羹」也能做麵、米粉、冬粉和板條等
雖然是傳統老店，也跟上時代腳步，付款可用「街口支付」，也能使用「街口外送」來訂餐外送
一走進來就有種懷舊純樸的感覺，環境乾淨整潔
兩旁的牆面上掛著白底紅、黑色大字的菜單，有清湯現煮的麵、乾麵、魷魚羹和肉羹等，價格親民平價，又能吃得飽
羊肉乾意麵
淋上滿滿滷肉醬汁，搭配油蔥提味，鋪上羊肉片在撒上一點蔥花
肉片厚薄度洽到好處，有口感但不難咬，因為滷肉汁和油蔥加持，肉片剛剛入口咀嚼個幾下時，會懷疑這真的是羊肉嗎？怎麼可以處理到一點羊肉味都沒有呢？把羊肉片吞下肚，通過喉嚨的瞬間，淡淡羊肉味道就浮現了，味道不羶，就連不愛吃羊肉的陽光姐也能大口吃
麵條吃起來軟Ｑ，被滷肉汁和油蔥的香氣包裹著，會讓人一口接一口
黑白切-滷大腸
吃起來清爽無異味，口感是帶點Q彈又能輕鬆咬，醬油膏甘甜和滷大腸蠻搭的，沾點生辣椒吃，辣辣的很涮嘴
黑白切-豬頭皮
軟Ｑ中帶點彈牙口感，滷汁入味而且吃起來不死鹹，咬起來散發著醬香
很有彈性的樣子，搭配點不會太嗆辣的薑絲和蔥花，買回家當下酒菜也挺不賴
綜合羹湯
肉羹是老闆手工自製，吃起來扎實有肉香，還有魷魚和魚酥組隊而成的綜合羹湯
泡發時間拿捏剛剛好的魷魚，吃起來沒有異味，味道很清爽乾淨
口感爽脆的大塊魷魚，以及怎麼吃都好吃的穌爽魚酥
另外牆上掛著新上市的「鱈魚甜不辣」也來嚐嚐，吃起來是軟彈口感和鮮甜滋味，風味比起傳統的甜不辣更有層次
鮮肉餛飩湯
鮮肉餛飩湯用的就是洋蔥大骨熬煮的湯頭，喝起來就是清甜，六大顆餛飩吃完也頗有飽足
薄皮的餛飩，其實裡面的肉餡很扎實大顆，搭配油蔥的香氣和清爽甘甜的湯頭，真是吃不膩
餐廳資訊
店名? ?羅記傳統魷魚羹??地址? ?新北市中和區民享街32巷2號 (點我看地圖)
營業時間? ? 週一到五06:00-16:30，週六日?06:00-17:00
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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