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位於熱鬧信義區巷弄的梁記涼麵，算是信義區市政府站這一帶的美食小吃，梁記涼麵是30年的老店，很多在地人跟附近上班族喜愛的臺北涼麵，梁記涼麵主打超濃稠麻醬配上清爽的涼麵醬汁，吃起來有一點衝突感，卻還不賴，再加上梁記涼麵的蛋花湯也是現點現打，吃得到半生熟的滑嫩，也是推薦的。

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｜信義區巷弄美食梁記涼麵

梁記涼麵位於信義區巷弄內，也算是臺北涼麵老店，在永吉路30巷裡頭，信義區市政府站美食幾乎都在這一區，原則上就是忠孝東路與松仁路十字路口彎進來沒多久就能看到了，離市政府捷運站很近，從市政府捷運站4號出口走過來不到3分鐘，梁記涼麵聽說已經開業30年了，可以說是在地老店，有許多人是從小吃到大，店面看起來不大，位置也頗擠的，但一到用餐時間，可是這區的排隊美食小吃。

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｜梁記涼麵菜單價格與營業時間

梁記涼麵營業時間是從早上六點到下午一點三十分，每週一公休，主要賣涼麵跟炸醬麵兩種，分成大中小三種份量涼麵價格，原味涼麵是40、45與50元，炸醬麵是50、60與70元，味噌湯還蠻便宜的從15元開賣，綜合湯就是味噌蛋花貢丸三合一，價格是45元，用餐起來價格都還算便宜。

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｜梁記涼麵的大碗涼麵與綜合湯

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涼麵（大），NT$50元
梁記涼麵的大碗涼麵份量上很夠，有配上小黃瓜，而且花生醬給的量很多，看起來很稠，入口後花生味真的很棒很濃，搭配下面涼麵醋香醬汁，讓其滑順許多，有加蒜味，但不是很明顯，最後會有一點鹹度，麵條是直麵，帶有Q彈感，個人覺得還可以，芥末醬味道有點怪，不是我的愛，那個嗆味中帶有一點酸酸的，辣醬的香氣還好，但仍有辣度，喜歡吃辣的可以加上一兩匙。

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綜合味噌湯，NT$45元
梁記涼麵第一口蔥的香很不錯，在梁記涼麵點蛋花湯都是現點現打蛋花，蛋花略為不熟，吃起來很滑嫩，頗中我的愛，我還是喜歡這種現點現打的蛋花，而且還要半生熟的，貢丸很有彈性，咬起來很有咬勁，味噌湯的甘甜在喉韻裡，湯裡面也有豆腐。

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梁記涼麵算是一家不賣弄技巧也不賣弄味道，蠻踏實的涼麵味道，要濃稠有濃稠要鹹香有鹹香，再加上大碗的份量也是很足夠，難怪會一賣就賣超過30年，吃完梁記涼麵後，又把我對於臺北涼麵的排名做了些更動，算是我蠻推薦的市政府站美食小吃。

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