Item: 不沮咖啡廳生菜輕食午晚餐
Rating: 4.5
Author: 冠婷｜生活趣

不，沮 No Sad /FB粉專 —北歐風輕食，寵物友善小餐館，提供均衡飲食早午餐、下午茶

? 懶人包

? 使用無塵水耕生菜、優質肉品(雞胸肉、豬排)、新鮮水果

? 主餐搭配飲品，皆可折抵NT$60

? Google評論5星就可以GET超好吃太陽蛋

? 店內供應均衡餐系列、吐司餐系列、各式飲品(咖啡、氣泡飲、微醺特調、鮮奶類、花茶)

? 提供限量營養餐盒(無塵水耕生菜、水果、土雞蛋、梅花豬)，回購帶盒子可以折抵NT$40

? 為了維持出餐品質與候餐時間，除飲品外一次只接待3組顧客(6人)> <

? 全店使用小麥餐具、玻璃吸管，為地球的環保盡一份心力

? 星期五駐唱日20：00~21：00

? 營業時間：一~五 11：00~21：00 / 六 09：30~15：00

? 店家簡介

「不沮 No Sad」北歐風輕食，主打均衡料理與複合式美學服務，位於高雄市三民區，使用無毒水耕生菜變化出可葷、可素的均衡創意料理。除了最後顧客喜愛的均衡輕食餐-特製沙拉、雞胸肉、嫩煎梅花豬排、太陽蛋等選擇，還有花香手感吐司、充滿美感的下午茶點心，以及主廚拿手的超美微醺氣泡飲、現沖花茶，講究的周邊選茶與單品咖分，成就出美味與健康保證的一餐。

所使用的生菜，皆為不計成本地採用無塵溫式水耕栽培的無毒蔬菜，均有無農藥、無重金屬、低生菌數、低硝酸鹽品質檢驗保證，並且提供檢驗報告於菜單中供到店內用餐的朋友確認；氣泡水使用食品級通過安全檢驗的食用氣體；嚴選健康雞肉、豬肉，讓顧客們安心的大啖鮮肉；維持水果新鮮度，一口咬下的甜度會說話；綜合堅果補充豐富營養，讓身體攝取到更均衡的營養。

從產地到用餐環境，攝取新鮮、均衡、營養。提供北歐風純白色系的桌椅，營造出悠閒、簡單氛圍的用餐空間。選用最新鮮的食材與小農蔬果、嚴選肉品等，帶予所有來到店內用餐的朋友新鮮的心情、不同的生活想法與態度，讓到店內消費的朋友們都有著愉悅的心情享用主廚用心料理的餐點。

店內的美甲師是具備乙級證照的專業美甲師，無論是美甲、護甲、美睫，都提供最專業的服務，讓所有顧客用親民的價格享受到最高檔的服務。

▲? 不，沮店門口

很多的植物們為這裏帶來生機勃勃的感覺

可以在戶外區的座位拍一波網美照，等候現做餐點的同時也不無聊

不沮的牌子，白底加上大大的「不，沮」兩字，很容易就可以找到位置

門口的黑色小板板，會寫上店內的優惠資訊

從門口走進來可以看到不沮的可愛大熊迎接著我們，可以跟它合照個，留下紀念

店內的每一個角落不管怎麼拍都很美

▲? 用餐空間

店內的用餐空間有3桌，共6個位子，每張椅子的底下都有放一個大大的質感箱箱，提供給顧客們放置包包，還有攜帶寵物的朋友也可以將寵物暫時放在箱箱

第二張桌子，每張桌子上都有一包用漂亮的衛生紙套裝著的衛生紙、裝在充滿小石頭瓶子裡的乾燥花

第三張桌子

▲? 製餐區

眾多的製餐器具們，都維持得非常乾淨

可愛小多肉 Feat 不，沮高質感名片

一杯杯的咖啡都是從這裡慢磨出來的~

多肉們，沙拉裡面的石蓮花不知道是不是這裡種出來的XD

花茶的家，每一種花草材都使用玻璃罐，一罐罐裝好放置在木架上，看起來也很美

來介紹點餐流程：

1.? 到吧檯拿取菜單

2.? 填寫點餐單，填完拿到吧檯並結帳即可

在等候餐點的同時可以先到Google評論給不沮5星評論，給予用心製作餐點與布置用餐環境的店員們一個大大的鼓勵，老闆還會招待一顆使用有機蛋煎出來的太陽蛋

還可以來玩個能量傳承的小遊戲，吧檯上有一個不沮寶盒，可以在這裡取出一張紙卡，並將自己想說的話紀錄在另一張空白的紙上，寫完後放入盒中，一個一個傳遞下去

菜單 & 不沮寶盒

不沮寶盒就是這一咖箱子，旁邊有很多張白紙可以寫寫自己想留給下一位顧客的勵志小語或者想認識新朋友也可以留聯絡方式在紙上

用心製作餐點的主廚，每一份餐點都是採現點現做的方式，要稍微耐心等候一下~

主廚對於每一份餐點的用心程度都是一樣的，只端出最完美品質的餐點給來到不沮用餐的朋友們享用

來給堅持維持餐點品質的主廚一個大大的讚附加5星好評吧

? 餐點分享

美美的北歐風餐點就是要先來幾張大合照，讓相機先吃，留下老闆用心製作餐點的紀錄

今天的餐點有：洋甘菊茶、義式拿鐵、太陽蛋、莓果三色吐司、嫩煎豬排三明治、黑川綠薄荷雞胸肉均衡餐、玉米濃湯、奶酪

俯視的這個視角看起來也超美

滿滿滿的無塵水耕生菜、新鮮水果、嫩煎雞胸、洋甘菊茶、義式拿鐵

? 洋甘菊茶? NT$50(原價NT$110，目前有點主餐可以折價NT$60)

花茶的部分喝完都可以回沖，還有附上手工餅乾可以搭配著吃

現點現沖的洋甘菊茶，入口可以感受到淡淡的甜味而且還會回甘，將洋甘菊的香留在口腔中

▲? 洋甘菊茶本人

唯美小蠟燭加上超美的茶器，增添視覺上的享受

甘醇芳香的洋甘菊花茶很適合下午來上一壺，在悠閒的午後細細品味老闆精選洋甘菊的風味，讓自己暫時放空一會兒

▲? 手工餅乾本人

手工餅乾送上桌前，老闆會在餅乾上面淋上些許的優質蜂蜜，讓餅乾看起來更加好吃

? 黑川綠薄荷雞胸肉均衡餐-沙拉盤? NT$260

每一份的均衡餐都是以兩盤的方式出餐的，會有一盤全部都是無塵水耕蔬果搭配新鮮水果、冰心地瓜、花香吐司的輕食盤加上一盤主食肉盤。

沙拉盤裡面的內容相當豐富，有無塵水耕栽培的多種蔬菜：綠翠捲萵苣、綠香波萵苣、紅香波萵苣、紅皺葉萵苣等、紫色高麗菜、嚴選新鮮水果：蘋果、柑橘、小番茄、石蓮花、自製冰心地瓜等，多種顏色蔬果的搭配，除了視覺上的享受外，吃進嘴裡也可以感受到無塵水耕蔬菜的美好，微甜沒有任何其他的雜味，滿足味蕾的同時，也吃進健康。

? 黑川綠薄荷雞胸肉均衡餐-雞肉盤? NT$260

均衡餐的雞胸肉送上桌的時候，那個份量有驚豔到，超~級~大塊，上面撒上滿滿的香料增添雞胸肉目視的好吃程度，底下還有墊上無塵水耕生菜還有一旁的切片小黃瓜去襯托雞胸肉本人

主廚精心烹調出來的雞胸肉，雖然要等候一小段時間，但這段時間肯定是值得的，費時的烹調過程將滿滿的肉汁都鎖在肉裡。一入口可以吃到雞肉本身原有的甜味、雞汁，滑嫩彈牙的口感還有上層香料的風味，好吃

▲? 雞胸肉特寫照

每一片雞胸肉都是如此地厚實，看起來很多汁，吃起來口感軟嫩超Juicy

? 多果粒吐司? NT$40

多果粒吐司上面鋪的果醬，使用的是老闆嚴選的莓果費時熬煮而成的，新鮮、甜度剛好的美味。

滿滿的果粒真的吃得到！真材實料、水果煮爛的濃稠酸甜果粒果醬，搭配花香吐司。下午時分點一壺茶、飲品搭配一份花香吐司，來個小確幸的放鬆時刻

這個角度可以看到土司上的酸甜莓果果醬份量真的頗多

? 經典嫩煎豬排三明治? NT$190

三明治系列是以一盤的形式出餐，超大份的三明治旁附上了新鮮的水果、無塵水耕生菜、冰心地瓜點綴，看起來超~豐盛，營養均衡。

跟均衡餐一樣有很多的無塵水耕生菜，不一樣的是這一份三明治，藏身在眾多蔬果裏頭的嫩煎豬排，在細火的慢慢煎製下，入口可以嚐到豬肉的鮮甜、多汁與豬肉的香氣

這個角度可以看到嫩煎豬排的份量，真的非常厚實

? 義式拿鐵? NT$20 (原價NT$80，搭配主餐可以折抵NT$60)

咖啡上浮著一層細緻綿密的奶泡，加上使用黑糖在咖啡上畫出太陽的形狀。

剛好的咖啡與鮮奶的比例，加上綿密奶泡，入口後將咖啡香與牛奶的香氣都留在口腔中

? 套餐-玉米濃湯? NT$90

不沮的玉米濃湯相較於一般常見的，質地上比較稀一些，不是濃稠的那種。輕口感的玉米濃湯，有淡淡的奶油與鮮奶油的香氣，加上一粒粒飽滿的甜玉米，暖暖的幸福

? 套餐甜點-奶酪? NT$90

香醇濃郁、口感綿密的奶酪，甜度如果可以低一點會更好> <

? 太陽蛋? NT$15?

主廚的超高技巧，煎出形狀超美的太陽蛋，呈現橘紅色的蛋黃搭配白色的蛋白裙擺，看起來就很好吃

白泡泡幼綿綿的蛋白口感軟嫩，蛋黃的溫度適中，流淌著蛋汁

? 心得

一走進不沮的店內，感受用餐環境帶給我們輕鬆、舒適的感覺，精心布置的用餐環境，在等候餐點時，還可以在每個角落留下美美的照片。全店的餐具使用的都是環保餐具，小麥桿的餐具、玻璃吸管等，為的就是想為地球的環保盡一份心力。

第一次體驗到原來餐點中的生菜種類可以如此的多樣，採用無塵水耕方式栽種的蔬菜們，口感爽脆外還帶有清甜感，搭配主廚用心烹調的肉品加上精心配置的擺盤，讓來這裡用餐的朋友們不僅可以看到擺盤精緻美麗的餐點們跟其拍下美照，還可以吃進健康、無毒、新鮮的蔬果們，滿足口腹之慾的同時也兼顧了健康的層面。

主廚、闆娘待客都相當親切，也有規劃每周五的駐唱時間，讓來這裡用餐的朋友們可以度過一個放鬆的Friday Night。對店裡用餐環境布置的用心、服務、對餐點品質的高度要求，每一項小細節，都讓我們深深地喜歡這裡，分享給大家。

? 菜單 (取自FB粉絲頁2019.12.18)

??簡評

【評分】滿分為5*???

平均 4.5????

美味：4.5*???

價格：4*???

CP值：4.5*???

服務：5*???

(闆娘超親切，老闆製作餐點超認真)

再訪：5*???

(來這裡讓腸道健康一下)

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【高雄。美食】不，沮 No Sad —咖啡廳、生菜輕食、午晚餐，追求餐點完美品質，均衡飲食，老闆現點現做，食材皆為每日新鮮採買｜附菜單