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傅家蚵嗲 — 在地人超推 x 平價系列 x 各式小吃 x CP值超高
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? 懶人包
? 主要販售餐點：關東煮、豆乳雞肉、雞翅、甜不辣、香腸、大腸、蘿蔔糕、各式湯品
? 食材滿滿的湯品，只要銅板價
? 必點超便宜黑輪、米血、魚板
? 必點特製醃料豆乳雞系列
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? 店家介紹
傅家蚵嗲在1991年創立之初是路邊攤的型式，經營到後期才變成現在我們看到的店面，在當地飄香將近30年了內用座位大約有20~30個，有提供免費的湯、飲料可以享用，座位都維持得滿乾淨的
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▲? 傅家蚵嗲店面
在這裡就可以看看自己想吃什麼，點一波，餐點完成後就會送到我們的座位
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? 餐點分享
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? 豆乳雞肉(大份)? NT$50
? 豆乳雞肉(小份)? NT$30
圖中的豆乳雞肉是大份的量，以50元來說，份量算滿多了雞肉經過特製醃料的洗禮後，再放入鍋中油炸，迸出新的香味，剛炸好的口感，外酥內軟又帶有一點雞汁，必點！
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? 花枝丸? NT$20/串
花枝丸的部分價格算有點高，咬了一口就發現是沒有花枝塊在裡面的那種想念淡水老街可以咬得到花枝的花枝丸
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? 其他沒有特寫的部分
? 炸豆乳雞翅? NT$20/支
炸豆乳雞翅跟雞肉一樣都有經過特製醬料醃製，下鍋油炸後就送上桌。炸的時間剛好，可以吃到外酥內軟的口感還有醃料特殊的香氣
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? 炸蘿蔔糕? NT$10/塊
炸蘿蔔糕，表現算普普，如果能吃到像奶奶做的蘿蔔糕可以吃到蘿蔔絲的口感，會更讚
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? 豬血湯(加腸)? NT$40/碗
湯一送上來就看到滿滿的豬血還有腸腸，可惜的是豬血可能因為烹煮的時間過長，口感略偏硬，腸腸的口感QQ得還不錯~
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? 炸甜不辣? NT$15/串
炸過的甜不辣外酥內軟，可以吃到魚漿的香
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? 黃金丸? NT$10/串
黃金丸口感QQ的，一串有三顆，真的便宜
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? 米血? NT$8/支
口感跟7-11吃到的米血差不多，QQ的不會太爛，一支只要$8會想再點來吃
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? 大腸? NT$23/支
? 香腸? NT$23/支
這兩樣剛好沒有吃到，沒辦法說口感> <單就價格來看的話滿佛系的，現在外面的大腸包小腸沒有50買不到?
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? 心得
會到傅家蚵嗲用餐，是剛好回外婆家，當地人的小舅舅推薦這家，大家一起去吃，點了8成的品項。整體來說，炸物的部分表現都滿不錯的；湯品的部分，豬血口感可以再加油；關東煮的部分以價格跟口感來看CP值也滿高的，最重要的用餐環境還有上餐速度很不錯，是會想再來吃的店家
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? 菜單
▲? 傅家蚵嗲? (照片拍攝於2020.01.26)
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? 簡評
【評分】滿分為5*???
平均 4????
美味：4*???
價格：4*???
CP值：4*???
服務：5*???
(送餐的效率超高，即使點的品項很多，點完不到10分鐘就上齊了)
再訪：4*???
(有來仁壽宮拜拜還是會想來點豆乳雞吃)
推薦：4.5*???
(大推：豆乳雞翅、豬血湯、米血、黃金丸)
停車：5*???
(開車的朋友可以停仁壽宮平面停車場，蚵嗲就在仁壽宮對面很方便！)
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? 消費資訊
用餐日期：2020.01.26? 中午
消費總價：$590 (共10人用餐)
平均消費：$59/人
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? 店家資訊
? 傅家蚵嗲???
? 提供下午到傍晚時段
一、二、四~六? 14：00~18：00
日? 13：00~18：00
??? ?臺南市歸仁區文化街二段29號
??? 06-239-5596
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