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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 鑫華冰室
06-2236528
臺南市中西區中正路376號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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傳承香港師傅道地手藝的港式餐廳,嚴選原物料不用半成品,新鮮食材現點現做,手工自製當天備料,用餐時段必客滿,吃過的人都說價格親民CP值高
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店面外觀:連平日晚餐時段都需要排隊候位

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內用空間:重現香港茶餐廳復古風,聽說老闆曾在港式餐飲飯店和香港師傅學習十多年

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油雞腿:獨家港式滷汁滷得十分入味,香濃軟嫩又多汁

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韭黃鮮蝦腸:咕溜滑嫩的腸粉外皮,裡頭包入鮮美彈牙的大顆蝦仁、韭黃,搭配特調的鹹甜醬汁,越吃越開胃

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臘味蘿蔔糕:以新鮮白蘿蔔、在來米、港式干臘腸、金勾蝦、香菇、油蔥酥等食材製作而成,表面煎得焦香酥脆,越嚼越香

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黑金流沙球:一份3顆,外層裹上黑芝麻,油炸過後外酥內軟,一口咬下,鹹甜交融的金黃內餡爆漿流出,記得趁熱吃

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鹹魚滑雞飯:隱藏版新菜色,不在菜單上,用砂鍋直接上桌,超濃郁的鹹魚香氣撲鼻而來

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想吃到更多鍋巴的人,可以稍等一下再拌勻食材

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有聞到鹹魚香但是沒吃到鹹魚肉,點解?雞腿肉份量倒是誠意十足,肉質軟嫩中又帶點彈性

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鹹檸七:用鹽巴醃過的檸檬加七喜,記得用吸管先把檸檬戳破,更能感受到鹹檸檬的滋味,喝起來甜中帶鹹,潤喉良方

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