紀念日就是吃大餐的最佳藉口，
主打在400度的高溫火山巖石上，
可以自己動手煎牛排，
剛好看到有推優惠券，
二話不說就衝了。
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?［凱恩斯］在學生時代跟同學吃過一次，
後來一直想帶 Sunny 來吃卻收店了，
經過Ｎ年後重新在臺北設店，
目前臺北大安、臺中公益、崇德，
還有高雄巨蛋共四家分店。
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大安店位於四維路巷弄內，
有個小庭院環境很優雅。
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座位有一樓和地下一樓，
我們被安排坐在地下一樓，
裝潢以黑白色系為主，
燈光昏黃有讓人慵懶放鬆的氛圍，
唯一缺點空調好像有點問題，
當別桌喊冷把空調溫度升高後，
我們上方的空調就滴答滴答漏水了，
當時跟店員反應有想幫我們換位置，
不過都吃到甜點了我們就懶得換了。
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餐點要牛排、豬排、海鮮，
甚至蔬食都有喔！
我們選了精緻奢華單人餐二份，
另加一份兒童餐，
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上餐前店員會送上可愛的紙圍兜兜，
幸好有了它才沒被油噴到。
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烏梅醋
雖然烏梅香氣不足，
但酸酸甜甜可以解膩，
而且還可以一直續加喔！
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炙燒香料雞凱薩
沙拉份量不多，
表現中規中矩還可以。
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溫泉蛋芒果油醋沙拉
翠綠蔬菜搭配半熟蛋，
再淋上酸酸甜甜的油醋，
吃起來很開胃爽脆。
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前菜 - 爐烤洋芋鮭魚捲
光看擺盤就覺得很精緻，
一切開酥脆的派皮，
裡面有著馬鈴薯泥和鮭魚
鹹甜鹹甜的還不錯吃。
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前菜 -? 蜜地瓜
原本是別的但賣完改上這一道，
剛好讓倆兄弟都很愛，
甜滋滋的地瓜，
讓螞蟻人的我們都喜歡。
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主餐上桌時，
Kasper 說：「要等等！先拍照才能吃！」
很好～這小子知道要趕流行。
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單人巖燒套餐二份
美國牛菲力(10oz)+野生海捕手掌蝦(4oz)，
一上桌可以看到牛肉原型，
沒有醃製或加工，
原汁原味真是紮紮實實，
光看份量就覺得會飽了，
一旁的蝦也好大隻呀！
不過可惜忘記幫它照獨照，
吃起來很鮮甜彈牙。
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獨特的巖燒石板有400度高溫，
店員會先把牛肉表面稍微煎熟，
滋滋作響的牛排香氣一直逼出，
接下來好不好吃就決定於自己了，
料理時要小心別燙著，
如果石板不夠熱可以跟店員要求更換，
這樣食材都能保持熱度喔！
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原本擔心毫無油花的牛肉會不好吃，
但掌握好其實吃起來還滿軟嫩的，
不過自己烤要多注意肉質的變化，
像 Ivy 想煎個5分熟吃吃看，
結果一時沒注意就變7分熟了。
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調味除了玫瑰鹽外，
還另附烤肉醬及紫蘇梅醬，
Ivy 比較喜歡左邊醬汁，
Sunny 喜歡右邊的沾醬。
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生菜搭肉組
如果覺得吃牛肉單調，
一旁還準備著生菜、蒜片及洋蔥，
包著牛肉吃很像韓式烤肉，
這樣一餐兩吃法挺好的。
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單點 - 北洋大干貝
生食等級的干貝，
真的不用煎太久，
兩面稍微煎一下就好
吃起來鮮甜軟嫩不錯吃，
偏偏這麼好的食物就是貴啊！
要慢慢咀嚼好好享受才行。
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單點 - 兒童餐牛菲力
兒童餐跟其他套餐只差一個開胃菜，
在價格上與份量上滿劃算的，
有限12歲以下才能點此餐。
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兒童餐可選擇從頭到尾請店員料理，
或自行 DIY 也行，
想當然 Anderson 比較喜歡自己動手，
隨心所欲想吃幾分熟通通自己決定，
不過還是要小心，
這熱度有400度之高。
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牛肝菌菇奶油濃湯
這是 Sunny 的濃湯，
滿滿菇類香氣，
喝來濃郁順口，
凱恩斯的特色之一，
會先吃完主餐才上濃湯和麵包，
所以別誤會不是忘記送喔！
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山藥雞肉丸子清湯
口味上偏清淡，
不過喝起來蠻暖胃的。
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單點 - 升級脆皮湯
Kasper 喜歡有酥皮的感覺，
所以特別加購雙層螺旋脆皮，
湯頭一樣是牛肝菌菇奶油濃湯，
不過加了脆皮更有飽足感了，
脆皮跟一般市面的酥皮完全不同，
外層口感像餅乾一樣酥脆，
可以直接單吃小孩都滿愛的。
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歐式小圓麵包
有附奶油與青醬兩種，
帶點微溫的麵包，
吃起來有嚼勁表層微酥，
沾著不同抹醬有濃郁風味。
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宇治茶道級抹茶乳酪
本體是乳酪蛋糕，
卻沒有乳酪的濃郁和香氣很可惜，
上方的抹茶醬還算ＯＫ。
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土鳳梨冰茶
店員會給你一個搖搖杯自己搖，
以趣味性來說滿好玩的，
不過喝起來好淡，
底下有鳳梨果粒記得要攪拌。
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桂花烏龍茶
有滿滿的桂花香氣，
喝起來不苦澀清新好喝。
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［凱恩斯］能享受自己巖燒的樂趣，
吃的出肉品本身的原味，
單價雖偏高卻採用套餐形式，
整個吃下來還挺飽的，
由於自己決定熟度
所以吃起來會比較繁忙，
這點比較沒辦法很悠哉，
但對於倆兄弟來說趣味程度大於餐點，
如果想犒賞又不傷太多荷包，
商業午餐是不錯的選擇。
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有興趣的朋友們，
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凱恩斯巖燒餐廳（臺北大安店）
地址：臺北市大安區四維路14巷6-1號
電話：(02)2701-8513
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 22:30
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