如果食量不大的捧油，千萬(wàn)不要學(xué)我們3人點(diǎn)4人份的牛肉麵啊...
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住在新北市三峽區(qū)的捧油都知道，在臺(tái)北大學(xué)附近有家很受學(xué)生們歡迎的 黑霸牛肉麵
牛肉嫩又大塊、湯頭的滋味很捧、大份量非常有飽足感，滷味也非常推薦，重點(diǎn)是價(jià)格不貴
這讓喜歡吃牛肉麵的阿連很想去嘗試耶，只不過(guò)三峽有點(diǎn)遠(yuǎn)，要騎很久才會(huì)到...
阿連妹說(shuō)：傻子！板橋就有分店了，去板橋還容易一點(diǎn)！於是就找1天卡勇哥放假一起去吃吧...
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?店家資訊?
?黑霸牛肉麵 板橋店?
地址?新北市板橋區(qū)民族路143號(hào)
預(yù)約電話(huà)?(02)2951-0851
營(yíng)業(yè)時(shí)間?11:00~15:00 / 17:00~21:00
官網(wǎng)?https://bistro-1066.business.site/
FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/banciaoHeiba/
?捷運(yùn)族?可搭至 捷運(yùn)板橋站2號(hào)出口?步行920m?約10~12分鐘即可到達(dá)
?公車(chē)族?可搭至 電信訓(xùn)練所站?步行50m?約1分鐘即可到達(dá)
?開(kāi)車(chē)族?可至 臺(tái)灣聯(lián)通停車(chē)場(chǎng) 府中場(chǎng)?停車(chē)?步行590m?約7分鐘即可到達(dá)
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黑霸牛肉麵板橋店?附近有 中和環(huán)球購(gòu)物中心、板橋大遠(yuǎn)百、板橋威秀影城 等等
大概有500m~1Km的距離，逛街逛累了還可以走過(guò)來(lái)吃碗牛肉麵補(bǔ)充體力順便補(bǔ)嘴洞
門(mén)口黑白色調(diào)的坎棒，看起來(lái)和印象中的牛肉麵店很不一樣，所以讓第1次來(lái)用餐的我們騎過(guò)頭啦...
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中午11點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，阿連和阿連妹來(lái)的太早，先去對(duì)面的國(guó)泰市場(chǎng)逛逛殺時(shí)間
若是看到店門(mén)口旗幟擺出來(lái)，就是開(kāi)始營(yíng)業(yè)囉...
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店門(mén)口的小白板公告著?本月優(yōu)惠活動(dòng)和公休日
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牛肉湯頭濃度可調(diào)整，麵條特別選用沒(méi)有化學(xué)添加物和防腐劑的?手工家常麵?喔
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據(jù)說(shuō)三峽的黑霸店面比較小比較擁擠，板橋分店的座位數(shù)蠻多的，2人、4人、6人座位一應(yīng)俱全
店內(nèi)左側(cè)還有綠色植物牆，小小的文青風(fēng)。雖然不是真的植物但綠化環(huán)境也是不錯(cuò)的
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店內(nèi)十分乾淨(jìng)，完全沒(méi)有油膩感，也沒(méi)有牛肉麵老店的油哀味&臭騷味
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現(xiàn)在才平日中午的11點(diǎn)10分，已經(jīng)有不少跟著阿連腳步進(jìn)來(lái)用餐的客人...
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選定座位後就可以來(lái)拿菜單，菜單是重覆使用的，劃單並寫(xiě)上桌號(hào)就可以拿到櫃臺(tái)囉，用餐完畢結(jié)帳
板橋分店才開(kāi)幕半年多，需要大家支持，可以到店家的粉絲團(tuán)打卡按讚衝人氣
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連早餐都沒(méi)吃的3人，現(xiàn)在餓的可以吃下1頭牛，夯不啷噹在菜單上劃一大堆，是有沒(méi)有這摸餓啦...
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店內(nèi)冰箱存放著可口可樂(lè)系列瓶裝飲料
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?自取醬料區(qū)?
有?酸菜、辣椒、醬油膏、白醋?等等，筷子?和?餐巾紙?也需要自取
不想花飲料錢(qián)沒(méi)關(guān)係，這裡還有?無(wú)糖茶?可以喝喔
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吃牛肉麵一定要有的?酸菜，有處理過(guò)，味道順口不會(huì)很酸，黑霸?準(zhǔn)備一大盆讓你吃的夠
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有著滿(mǎn)滿(mǎn)辣椒籽的?辣椒?看起來(lái)很辣，但其實(shí)他是香氣比辣度明顯，怕吃辣的捧油也可以放心取用
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店家準(zhǔn)備的內(nèi)用飲料是?無(wú)糖茶?喔，而且是涼的無(wú)糖烏龍茶，喝起來(lái)完全不苦不澀還有茶香
生意好到一度被客人喝光來(lái)不及補(bǔ)，只能放上還沒(méi)有降溫完成的溫烏龍茶...
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小菜切一切就可以上菜，所以比牛肉麵快很多，可以先品嘗小菜
小菜保水度很好，燈光下看起來(lái)亮亮的，感覺(jué)滷的很透，吃起來(lái)非一般鹹味的小菜，而是有甜甜的口感
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這樣滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)含牛肚的小菜才$180，超便宜的啦...
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牛肚?$80
牛肚吸飽滷汁精華，滷汁偏甜，軟中帶一點(diǎn)嚼感，愈嚼愈香
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豆皮 $20
豆皮吸飽滷汁，柔軟口感好，入口有爆汁的感覺(jué)，甜度小於牛肚
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海帶 $30
切的比一般小吃店海帶還細(xì)，口感軟而不爛很入味，因?yàn)橛泻П旧淼柠y味，所以吃起來(lái)只有微甜的口感
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豆干 $20
豆干切的很薄，且厚薄度一致，蠻有嚼勁的
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滷蛋 $10/顆
我們3個(gè)人所以點(diǎn)了2顆滷蛋，滷蛋大概是裡頭唯一不甜的小菜，蛋白透著鹹香味，蛋黃香味很足喔
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很快的我們點(diǎn)的都來(lái)囉，看到上來(lái)的餐點(diǎn)有點(diǎn)傻眼，大碗真的很大
我們不知道那裡的勇氣，3個(gè)人點(diǎn)4碗麵分食...
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牛肉麵 $150?/大碗/粗麵
這是阿連點(diǎn)的?大碗牛肉麵，粗麵，一共有4塊牛肉、裡頭的蚵白菜量好多
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牛肉湯麵 $80?/小碗/粗麵
這是阿連妹的?小碗牛肉湯麵，一樣是粗麵，差別在沒(méi)有牛肉
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小碗已經(jīng)很大碗了，大碗則是更大的碗，2碗擺在一起大碗到讓我們傻眼...
(到底是那個(gè)傻B說(shuō)要點(diǎn)4碗麵的...)
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牛肉塊?採(cǎi)用?牛腱心?的部份，橫切面可以看到包裹著很多QQ的筋，切的厚實(shí)大塊
有咀嚼的口感不容易塞牙縫，吃起來(lái)非常過(guò)癮
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麵條?選擇 手工粗麵，應(yīng)該是因?yàn)榕恼盏年P(guān)係麵條口感略軟，吃的過(guò)程就再更軟一些
其實(shí)黑霸的麵條?沒(méi)有化學(xué)添加物和防腐劑，建議一上桌就要趕快吃，才能吃出麵條口感
湯頭?是以?薑蒜?熬製湯底再搭配新鮮清湯，再與牛肉湯以黃金比例調(diào)配，喝起來(lái)有蔬果的香氣
湯頭我們一致覺(jué)得較清淡，濃淡都可以調(diào)整；另外牛肉湯和湯底都是無(wú)辣的，很適合小孩or不吃辣的捧油
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酸菜倒進(jìn)牛肉麵裡增添微酸風(fēng)味，完全不搶牛肉麵的風(fēng)采
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雖然牛肉湯是完全不辣的，捧油們可以去自助區(qū)拿辣椒加下去喔。阿連是不太吃辣的人
這樣的份量下去完全不辣，但牛肉湯會(huì)變成完全不同的味道，更香更好喝...
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牛肉乾麵 $140?/大碗/細(xì)麵
這是卡勇哥點(diǎn)的大碗牛肉乾麵，細(xì)麵，比起牛肉麵來(lái)說(shuō)，多了1塊共5塊的牛肉
蚵白菜和蔥花的量也更多，卻比牛肉麵還便宜$10，推薦給點(diǎn)牛肉麵不愛(ài)喝湯的捧油
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原本以為牛肉乾麵就是沒(méi)有湯的牛肉麵，但味道完全不一樣，好像多了香菇的香味
和卡勇哥心目中的"重口味"有落差，喜歡吃"重鹹重辣"的重口味捧油，可以加3匙辣椒+1碟酸菜，超對(duì)味...
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炸醬麵 $50?/小碗/細(xì)麵
這是阿連妹點(diǎn)的 小碗炸醬麵，配菜還有?三角油豆腐?和?小黃瓜絲
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上桌時(shí)請(qǐng)用力攪拌就對(duì)了，攪拌時(shí)炸醬的味道不斷飄出來(lái)...
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因?yàn)槭乔I的關(guān)係，麵條是所有裡面最Q的1碗，炸醬的肉塊不少，一直聞到很特殊的香味
阿連妹說(shuō)應(yīng)該是發(fā)酵的甜麵醬和豆瓣醬的味道。搭配小黃瓜極細(xì)絲，口感非常清新
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我們吃完麵將近快12點(diǎn)，店內(nèi)有愈來(lái)愈多客人的感覺(jué)，看來(lái)大家都很愛(ài)吃黑霸牛肉麵呢
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喜歡外帶回家吃的捧油，回家自己煮麵+加熱牛肉湯，可以省$10
黑霸的麵條似乎比較適合現(xiàn)煮現(xiàn)吃，外帶麵條煮好再經(jīng)過(guò)運(yùn)送，麵可能會(huì)太軟
而且放冷凍庫(kù)想吃自己煮，半夜當(dāng)宵夜也是不錯(cuò)的選擇，比便利商店的微波食品健康多了...
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黑霸牛肉麵除了與?foodpanda?外送平臺(tái)合作之外；滿(mǎn)額$500就可以享免費(fèi)外送喔，詳細(xì)請(qǐng)打電話(huà)洽詢(xún)老闆
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黑霸牛肉麵 板橋店
地址：新北市板橋區(qū)民族路143號(hào)
電話(huà)：(02)2951-0851
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~15:00 / 17:00~21:00
公休日：不定，會(huì)公布在店門(mén)口及FB粉絲團(tuán)
交通方式：捷運(yùn)板橋站2號(hào)出口?步行10~12分鐘 (約920m)
官網(wǎng)：https://bistro-1066.business.site/
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/banciaoHeiba/
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