葉師傅滷味—滷味品項多樣化，價格也親民。老闆對於食材的堅持不馬虎！堅持自己會想吃的才會賣給客人享用
葉師傅滷味的店面位於埔里客運總站的附近，走路約莫3分鐘的距離，對於來埔里遊玩但沒有交通工具的遊客也很方便到達！
小小的滷味攤店內，設置了大約4張桌子，14個位子左右，即使店裡的生意非常好，忙碌著出餐、打包，闆娘還是會盡可能地用最短的時間將座位區清理乾淨，讓我們可以在乾淨的座位舒適的用餐在我們用餐完畢要離開時，闆娘也會親切地說聲謝謝
這家滷味攤是YT在夜晚時分會想吃的店家，來這裡用餐的頻率大約一周至少2次XD，主要是這家滷味攤的價格真的很便宜，很多種的蔬菜(例如地瓜葉、空心菜、小白菜、金針菇、豆芽菜等)一律$10，其他品項的價格也很親民，食物好吃加上味道是可以客製化的(例如不加酸菜、不加滷汁等，敢吃辣的朋友一定要試試這邊的辣醬，是老闆手炒的自製辣醬，有辣椒的香與辣，沒有嗆的感覺)，滷味也能吃得健康荷包又不會縮水，平均$70就能很飽(完全找不到跟這裡一樣佛系的滷味攤，隨便點都破百)
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? 常點品項分享
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? 豆芽菜? NT$10
? 空心菜? NT$10
? 地瓜葉? NT$10
? 金針菇? NT$10
吃滷味也要吃得健康，有別於一般我們常見的滷味攤，蔬菜一份的價格往往都要$20以上，在葉師傅一樣的量只要$10，闆娘都清洗得相當乾淨，經過滷水的洗禮淋上特製的醬，吃起來爽脆帶點醬汁的香氣真的超讚
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? 豆皮? NT$15
豆皮，一般看到是一條切成一半販售的，在這裡買到的是整條未切只要$15，川燙前會先切個幾截，方便我們食用，一份豆皮在盤子裡的存在感就很高
? 米血? NT$10
葉師傅的米血是下功夫的那種概念，米血是有先經過滷製入味的，在加熱後就成了我們口中口感QQ且帶有滷汁香味的米血糕
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? 蒸煮麵? NT$15
蒸煮麵，在煮好後淋上特製醬汁，就是一份有獨特香氣的乾麵
? 海帶? NT$5
海帶也是有先經過滷製入味的，可以吃到軟嫩不爛又帶有滷香的海帶
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? 甜不辣? NT$5
? 小豆干? NT$5
一般滷味都會點的兩樣小品，甜不辣的口感Q彈，小豆干的豆香，都是YT喜歡的
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? 鳥蛋? NT$10/3個
鳥蛋也是有先經過滷製入味的，可以吃到蛋香加上滷汁的香氣，超棒~
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? 菜單
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? 葉師傅滷味的超佛系菜單，經營將近20年僅調漲價格1次
? 埔里的宵夜首選
? ?老闆對食材的堅持—自己會想吃的才肯放在滷味攤賣給客人
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? 簡評
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?? 用餐日期：2017~2019多訪
【評分】滿分為5*???
平均 5????
美味：5*???
價格：5*???
CP值：5*???
服務：5*???
(闆娘很親切、熱心)
再訪：5*???
推薦：5*???
(特別推薦米血、肝連肉、10元蔬菜、豆皮)
停車：4*???
(騎乘機車的朋友可以停店門口，開車的朋友附近350公尺內有多個停車場，Times? /? 日月? /? 臺灣聯通? )
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? 店家資訊
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? 葉師傅滷味?
??? NT$105 (2人，餐前付款)
? 提供晚餐、宵夜
一~日?18：30~00：00? (不定時每月公休2日)
??? ?南投縣埔里鎮東榮路140號
??? 沒有提供電話訂餐
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