新竹東門市場，真的好熱鬧。之前小朋友小，晚上比較不適合帶出門，不過最近比較有機(jī)會可以來到東門市場，終於可以慢慢的走訪裡面的美食。前陣子分享了小東門後，這回來品嘗的是網(wǎng)路上也有不少好評的八庵魚河岸一代目刺身握壽司專門店，沒看錯，店家的名字就是這麼長!長到我一邊敲都覺得怎麼會有人想出這麼露露長的店名阿~~XD
*八庵魚河岸一代目刺身握壽司專門店
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店家位在東門市場內(nèi)，不過比起小東門來說，這裡更容易發(fā)現(xiàn)找到。從市政府旁邊的中央路進(jìn)來，看到右手邊的東寧牙醫(yī)時，對面的巷子進(jìn)來，就可以到達(dá)東門市場。而從這邊就可以看到裡面的八庵魚河岸!
*從這邊進(jìn)去
不是那個華美乾洗啦!是往樓梯上去後，轉(zhuǎn)角的店家就是今天要跟大家分享的八庵魚河岸。
*八庵魚河岸
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位在轉(zhuǎn)角的八庵魚河岸，亮色系的木板裝潢，在原本比較暗沉的市場中，變得亮眼許多。除了沿著櫃檯的座位區(qū)之外，旁邊也有幾張桌的位置，還有一部分的高腳圓桌之前好像是讓大家站著吃，不過現(xiàn)在也很貼心的提供了座椅可以坐。
不要以為是在市場裡面用餐會很不方便，店家好貼心地設(shè)置了洗手臺，還提供了洗手乳可以洗洗手耶!在現(xiàn)在疫情不明的時候，勤洗手是很棒的防疫方式喔!來這用餐，先洗手~
*餐具、洗手臺
櫃子中大大小小的生魚片，後頭的師傅相當(dāng)專業(yè)專注在料理上，看到那些師傅專注俐落的模樣，感覺都好好吃了~而且每一位師父都戴上口罩，防疫從基礎(chǔ)做起~
*師傅都好專注
菜單果然相當(dāng)豐富，生魚片、壽司、手卷、丼飯、燒物，列出來的選項遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我的想像，光是生魚片類就可以有 10多種的選擇耶!果然是八庵系列的一員，生意好各店一起備料，就可以有更多樣的選擇、更平實的價格提供給大家，好豐富但也會好難選~@@
*菜單
到櫃檯點餐完成後，旁邊還有提供了免費味噌鮮魚湯及決明子茶，不要以為免費的湯會很沒誠意喔!他們的魚湯真的太猛了!!
一大鍋裡面隨便撈都可以撈到魚肉，其實你點少一點吃的，來一直裝魚湯喝到飽應(yīng)該都有機(jī)會阿~:P
*魚湯、決明子茶
餐點上桌前認(rèn)真地多喝一點魚湯吧!這家店的湯真的很夠誠意~
*市場也可以好豐富
你看看，不要以為在市場吃就是很簡單而已喔!超豐富的餐點內(nèi)容，生食熟食通通難不倒他們。
一開始的綜合握壽司，根據(jù)現(xiàn)有的魚貨來搭配出不同的生魚片握壽司。
*綜合握壽司(NTD$280)
握壽司經(jīng)過簡單的燒炙，表層微熟邊緣的部分還是維持著生魚片的狀態(tài)，蝦子、紅甘、鮭魚、花枝等等，一貫貫的握壽司很大很有飽足感，同時間吃到生熟的不同口感差異，很迷人。
*比目魚鰭邊肉(NTD$100)
而另外單點的比目魚鰭邊肉握壽司真的很厲害!看起來相當(dāng)不起眼的感覺，但是那一入口即化的比目魚鰭邊，滿滿的滑嫩膠質(zhì)感，甜美的新鮮滋味，真的超好吃!!
除了握壽司之外，店家的生魚片也很猛!原本櫃子中的生魚片就好多好威的感覺，看到他們這 7片的綜合生魚片切盤，超厚的魚肉真的大開眼界。
*綜合生魚片(NTD$200)
鮭魚、旗魚和紅甘，切片應(yīng)該快 2cm 厚，一整個好大氣的不怕你吃，加上生魚片的退冰程度控制得很好，入口時不會太冰太冷那種像是剛從冰庫拿出來的感覺，反倒是恰到好處的溫度，入口就是生魚片的鮮，大推~~
看了這麼多大人吃的，小朋友其實也不用擔(dān)心，他們有適合小朋友的海苔壽司喔!
*海苔壽司(NTD$120)
簡單的海苔壽司，加入了蛋、肉鬆、香菇及小黃瓜，平常很常見的配菜就可以組合出小朋友愛吃的海苔飯了。因為他們的飯不是用醋飯，不會酸酸的情況下，出乎意料的我們家思思就一直吃不停。
在日式料理店，手卷類也是不可錯過。但店家厲害的是竟然可以把草莓一起入料，草莓鮮蝦手卷，好炫~
*草莓鮮蝦手卷(NTD$75)、鮭魚卵手卷(NTD$130)
在一般的鮮蝦手卷中加上草莓，原本想像上有點不搭嘎，結(jié)果那有點酸甜的草莓搭配起甜甜的沙拉醬來，竟然是毫無違和的好滋味!
另外的鮭魚卵手卷，手卷中塞了滿滿的鮭魚卵，一顆顆橘黃澄澄的鮭魚卵，一次大口咬下去後一顆顆波波波的在嘴巴中炸開，超鮮美的滋味讓人好喜歡。
不要以為都是屬於小食類，八庵魚河岸還有超澎湃的丼飯，保證讓你吃超飽。
*炭燒松阪豬丼飯(NTD$240)
這炭燒松阪豬丼飯，松阪豬肉表層呈現(xiàn)的色澤相當(dāng)特別，經(jīng)過炭烤後帶點金黃色的外層，讓原本相當(dāng)軟嫩有彈性的松阪豬，又多了一層脆脆的滋味，超豐富的飯量，讓這一碗松阪豬很簡單卻很實在。
而只要花 200元就可以吃到黑松露?!這價格應(yīng)該很可以。
*黑松露牛肉丼(NTD$200)
黑松露牛肉丼的牛肉像是炒牛肉燴飯的感覺，加上了滿滿的醬汁後一起炒，軟嫩的牛肉吃起來相當(dāng)夠味，帶點甜甜的醬汁配上白飯，吃起來感覺相當(dāng)滿足。
除此之外，再來一點配菜搭配。這鰻魚煎蛋捲，也是小朋友的愛。
*鰻魚煎蛋捲(NTD$140)
我們家雙寶都很愛吃蛋，不管是炒蛋、茶葉蛋、滷蛋、煎蛋...在家有蛋幾乎就可以讓它們吃的超開心。這邊除了煎蛋之外，竟然還把鰻魚入料!
八庵魚河岸的鰻魚都自己手工拔刺處理，所以完全不會吃到魚刺，這樣吃真的會讓人超開心~捲入蛋捲中的鰻魚，醬汁帶一點點甜甜的滋味，整體感覺不會太鹹，也很好吃。
最後再來個小朋友也很愛的透抽。
*鹽烤澎湖透抽(NTD$220)
來自澎湖的透抽，經(jīng)過碳烤後變得脆脆的，鮮甜的透抽吃起來帶著酥脆的嚼勁，沾上一點胡椒鹽後的鮮甜滋味，會讓人一片接著一片。
這位在東門市場中的八庵魚河岸一代目，讓大家直接在市場中就可以吃到新鮮的海鮮，多樣的餐點選擇，從吃的巧到吃的飽通通都沒問題。店家不管是丼飯、壽司、生魚片或是各類鮮食料理，果然維持著八庵系列的水準(zhǔn)，絕對會讓你吃得滿意喔。重點是位在市場中，價格很不賴，輕鬆吃到好鮮的生魚片料理，很棒~~
八庵魚河岸一代目(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹市大同路86號 (東門市場1106室)
電話：03-5261106
營業(yè)時間：11:30-14:00、17:30-21:00(周二到周四)、11:30-14:30、17:30-21:30(週五)、11:30-14:30、17:00-21:00(週六日)(周一公休)
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