我超愛芋頭的香氣和粉質口感，可說是我的快樂食物之一。

在網路看到【麥仕佳】的鮮芋奶酪蛋糕盒好想嚐嚐看，

不用出門，在家動動手指，就宅配到家了。

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看了官網的介紹才知道

【麥仕佳】最初是1993年在彰化師大旁開始經營西點、麵包店，

因為廣受歡迎，且不斷開發新產品，

所以分店也就一家一家的開張，可說經營有方，

目前彰化就有十一家分店，臺中有三家，規模不小啊！

住在彰化的朋友真有福氣，可以直接到店裡去買，

我們離得遠，只能宅配了。

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鮮芋奶酪蛋糕和需要冷藏保存，店家使用低溫宅配，

上面還貼心放上保冷劑，以確保最佳品質。

冷藏可保存四天，不過還是要盡快吃完比較新鮮。

每一盒也都會附上叉匙，因為蠻軟的，不好切，用挖的比較方便喔。

盒子看起來像個長方體，不過官網附上的尺寸是

長15公分，上寬10公分，下寬9公分，高7.5公分，那應該是梯形，

類似蕃茄盒的大小。

體積就不用算了，只要知道這盒約有520克左右就夠了。

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顧名思義，這〈鮮芋奶酪蛋糕〉成份有芋頭和奶酪，

另外還有奶蓋餡，牛奶也就成了必要成份，

想著這芋泥、奶酪和奶蓋結合的絕妙組合，真的好誘人！

官網清楚標示著成份有麵粉、鮮奶、蛋、安佳奶油、自製芋泥餡、細砂糖和水，

蛋糕外盒就不再貼上成份。

如果對以上原料會過敏的話，就不適合實用，而且這蛋糕也不是素食喔。

【麥仕佳】的純芋頭餡是採用比一般烤爐要貴一倍的旋轉烤爐來烘烤，

將整顆大甲芋頭帶皮烘烤80分鐘，再用人工切開，取出最佳部位的芋頭，

100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥，真的是高成本啊。

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從側面看有好多層，數一數有幾層呢？

五層嗎？不只喔。

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打開上蓋，綿密的芋泥香氣撲鼻而來，還有不少芋頭塊，

因為裝得很滿，上蓋也沾黏了不少芋泥。

店家把烘烤好的芋泥餡挖出來冷卻後，

加入純鮮奶和海藻糖，攪拌後就成了這軟綿的芋泥餡。

大家都知道大甲芋頭好吃，【麥仕佳】選用的就是大甲芋頭。

大甲因為有好水源、肥沃的土壤和高溫多溼的氣候，因而成就良好的芋頭風味，

除了聞起來很香，肉質更是細膩黏滑，粉質高，口感綿密鬆軟，

而且膳食纖維是米飯的四倍，拿來當主食似乎也不錯。

芋頭價格依季節產量會有不同，

所以蛋糕價格也可能隨著調整，這也蠻合理的。

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一般的芋頭蛋糕是把芋泥當夾層，

【麥仕佳】的鮮芋奶酪蛋糕盒的芋泥則不只是夾層，而是主要部分，

芋泥香滑綿密，吃得很過癮，但是蛋糕偏軟，

要切或挖個塊狀都不太容易，

而且最上層的芋泥會黏在上蓋，要慢慢刮下來吃。

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我後來拿大一點的湯匙來挖，才有一塊的感覺。

這蛋糕期時有六層，分得出來嗎？

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這鮮芋奶酪蛋糕微甜，搭配無糖的茶或咖啡很棒。

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鮮奶酪ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，絲滑順口，有點像布丁的口感。

因為在最底層，不太好挖，如果當做夾層應該會比較好挖。

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奶酪的上面一層是芋頭蛋糕，上面放一層芋泥、一層奶蓋。

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奶蓋的上面再一層芋頭蛋糕，最上面則再附上一層厚厚的芋泥！

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黃色的奶蓋餡有著濃郁乳香，

它和下一層芋泥疊在一起，常常融合在一塊，

軟綿的芋泥加上奶蓋，溼潤滑順，入口即化，

夾在上下兩片蛋糕體之間，蛋糕吃起來也比一般蛋糕要溼潤。

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倪看看，最上面覆蓋的芋泥餡跟蛋糕一樣厚，

芋頭控們都忍不住要進攻啦！

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冷藏可保存四天，不過這標籤貼在盒底，這得吃完才看得到，

要是能貼在側面叉匙下方會比較容易看。

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【麥仕佳】的鮮芋奶酪蛋糕盒用料實在，口感和口味都不錯，

喜歡芋頭的朋友們可以嚐嚐看，小心愛上它，我可不負責喔。

這樣一盒目前訂價270元，即日起至四月六日，兩盒500元。

低溫運費280元，滿三千免運費，可以揪團一起買，節省運費。

住彰化應該可以直接到店裡去買，可以省下運費，又可以馬上吃。

喜歡的朋友可以隨時注意官網是否有新的優惠方案嘿。

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