近來許多朋友都很愛到釣蝦場釣蝦，而大部份都是以釣到泰國蝦為樂趣。又稱淡水長臂大蝦—泰國蝦，是體型最大的淡

水蝦類之一，其肉質緊實與肥厚結實，是在快炒店必吃的料理之一。

而現在網購都很方便，且快速到貨，連生鮮都能網購宅配，而這次就很便利的收到新鮮產地直送的段泰國蝦。

宅配包裝很讓人稱讚，用保麗龍盒裝著兩大包已冰凍的泰國蝦，還一張段泰國蝦的簡介。

蝦子也有區分等級喔！A級以下的蝦款皆為公母混合、分大小，平均一包大約有9～10尾。

這一包約有600克左右，是活蝦直接冷凍，而泰國蝦的解凍方式是很便利的，蝦子的料理方式可以依照每個人的喜

好去烹飪，記得料理前不需退冰，拿出來沖泡冷水，蝦子就分離了～不需要做退冰的動作，以免破壞蝦子新鮮度

跟肉質喔！

ＤＭ簡介～有品牌故事及介紹泰國蝦解凍步驟；段泰國蝦不同於市場的綜合蝦，每位客人都可以按照自己

預算、喜好、需要、料理方式等不同，來選擇想要的蝦種類。

海鮮類個人覺得還是一定要新鮮，吃起來才會安心，否則像我皮膚不好的，不新鮮立馬見真章，另外段泰國蝦也

有SGS藥檢通過，大家可以買得放心，吃的安心。

當然在家就要丫母來做美味的蝦料理～按照包裝及ＤＭ上的步驟，從冷凍庫拿下來用水沖到蝦子

隻隻分離（約2-3分鐘）。

每一隻都很大隻～幸運的是，在兩包泰國蝦中，只有一隻母蝦，且還有飽滿的蝦卵。

這次收到二包，蝦子大小就略看的出來～

首先就較一般的吃法～水煮蝦：在略滾的水中加入鹽巴，再把蝦子放入鍋中煮。

因為蝦子比較大且厚實，所以煮的時間要稍長一點，然後就可以撈起囉！

再來這些是用來炸的～

倒入油後，等鍋熱開了～把蝦子倒進去炸～

炸的同時還要邊翻炒，以免焦掉。

起鍋後倒入白胡椒粉，就完成了胡椒蝦了～

最後就是炒蝦～把薑及蔥切段去炒，再入倒蝦子。

然後再倒入米酒調味拌炒～就完成了蝦料理了。

這三道泰國蝦料理上桌囉！

這隻是母蝦帶著飽滿的蝦卵～這是水煮的。

話說水煮蝦實在太燙了，且硬的外殼，讓大家邊剝邊噴汁～蝦殼裡頭也是滿滿的膏。

蝦子肉紮實，入口咀嚼很有彈性，味道鮮美，不用沾醬就很有味道，真的好吃。

炸的蝦子～雖然有點油膩，不過裡頭的蝦肉非常厚實香，吃起來非常有味道。

難得一家一起吃晚餐，邊剝蝦邊聊天吃飯，真是愉悅。

這次吃到段泰國蝦～味鮮且大隻，且包裝良好，丫母說日後就可以不用到傳統市場去挑蝦，可以直接上網訂購，省時便利又可以吃到美味。

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段泰國蝦

粉絲頁: https://www.facebook.com/duanthaikokhey/

官方網站: https://www.duan660.com/

營業時間，11:00-19:00

聯絡電話，(07)701-0660

地址：高雄市大寮區鳳屏一路660號