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當王品不在只是王品時，在任何料理上都很有可能，之前有吃過王品沐越越式料理副牌樂越PhoFun，這次則是來到正牌沐越越式料理，以越南料理為主題的沐越Mu Viet，在臺目前有六家分店，以精緻越南料理及超有質感網美風裝潢，一舉成為討論度超高用餐還境超好的臺北越南料理餐廳，店內除了單點料理之外，還有2人、4人及6人套餐，很適合家庭或朋友聚餐餐廳。線上優惠預約

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｜沐越越式料理臺北中山店介紹與評價

之前布老大跟友人聚會餐廳就在沐越中山，用餐後就讚不絕口給與高評價，不只布老大滿意沐越越式料理臺北中山店，在Google網路上沐越中山評價，超過千人以上給與平均4.7分評價，這次如願終於來到沐越中山用餐。沐越越式料理臺北中山店為於臺北中山北路上，離捷運雙連站步行約5分鐘，離捷運中山站約8分鐘，我們喜歡用完餐後邊走邊散步走到中山站再搭車，一貫的王品選店址的風格，不走店面店，走的是二樓餐廳，大廳有電梯，像我們這種推嬰兒車也不會覺得不方便。

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沐越中山營業時間主要是中餐跟晚餐兩個時段，中間有餐間休息時間，也有最後點餐時間，因此如果要加點請記得要提前。沐越越式料理臺北中山店用餐環境我只能說非常的舒適，座位還蠻多的，有聚餐專用的圓桌或拼成8人座的大桌，大多都是四人的方桌或圓桌，空間有拉開，我們帶小孩用起餐來都還算蠻舒適，重點是沐越中山整家店的裝潢真的好拍，有許多高質感的法越設計，傳統越月竹編燈籠搭配著熱帶深森林的感覺，不管那個角落都很好拍照。

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｜沐越越式料理菜單價格與訂位方式

沐越菜單分成單點跟多人聚餐兩種，單點很適合多人或者是來過多次的老客，大至上就是點你想吃的，平均一道料理大概200元~500元左右，沐越價位上並沒有太貴，但海鮮食材本來就會比較貴，所以沐越菜單的海鮮料理單價就會比較高一些。除了單點之外還有推出2人、4人及6人套餐，平均下來一個人大概的預算為500~600元左右，這樣的平均聚餐費用並不會太高，因為沐越中山算是很夯的臺北越南餐廳，幾乎來用餐都要訂位，建議可以提前訂位確保當天不用在那邊候位。線上優惠預約

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｜沐越越式料理兩人沐越饗宴套餐

我們一家三口用餐，小小孩就不用額外多算一個人，有提供嬰兒椅跟兒童餐具，沐越越式料理兩人沐越饗宴套餐價格為1098元，加上一成服務費1208元，有前菜、小品、兩道肉品與兩杯飲料，然後還有加點一道清炒高麗菜，主要怕其他東西太重口味，還是點了一份高麗菜給布小啾吃。

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夏日青木瓜雞絲沙拉

夏日青木瓜雞絲沙拉，雞絲搭配青木瓜絲然後再撒上花生，看起來就很開胃，吃起來很清爽鮮香，應該是有加上魚露，讓風味上更有層次，建議一定要加上蝦餅一起吃，口感上會更豐富。

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焦糖瓦鍋豬

沐越這道焦糖瓦鍋豬看起來很像是臺式的紅燒豬肉，整個用焦糖上色非常均勻，有加入香茅跟辣椒去拌炒，吃起來鹹香鹹香，然後微甜度跟微微的辣度，那辣度並不會太明顯，豬肉肥瘦適中口感也很不錯，裡頭還有鵪鶉蛋，整個非常下飯，像是韓式料理一般搭配美生菜沾點酸辣醬吃也很清爽，只是份量來說兩個人剛好，如果人一多就會略顯不足。

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芽莊紅咖哩雞佐法國長棍

沐越這到芽莊紅咖哩雞主要是以紅椒香茅入味，但辣度算是很溫馴的，吃起來頗為舒服，雞肉切成片狀，吃起來蠻軟嫩的，裡頭還加上地瓜，這讓我蠻驚訝為何不是馬鈴薯，但地瓜吃起來鬆綿也不賴，咖哩醬沾上法國長棍來吃，濕潤中帶有硬脆口感，淋上椰香飯，還不錯吃。

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檸香吮指雞翅

小點附上的是檸香吮指雞翅，這不會有辣度，如果想要吃清爽一些可以連同旁邊的醃過的紅白蘿蔔絲一起吃，口味上還蠻特別的，雞翅皮薄脆，但肉的部份只是比較乾扁一些，但給小孩直接拿來啃還不錯。

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現炒高麗菜蝦醬 NT$160元

因為怕小孩能吃的太少，我們又加點了一盤現炒高麗菜蝦醬，鹹香味還不錯，吃起來也蠻清脆的。

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咖啡椰子冰沙

在椰子冰沙裡面加了咖啡，到底是甚麼口味，倒是蠻想試試看，喝起來甜甘苦，但那個苦就咖啡香氣不會太澀，冰冰涼涼還帶有椰香，裡頭還有椰子脆片，喝起來還算搭的。

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越式滴濾冰咖啡

再說一次越南咖啡就是甜，哈哈哈，沐越當然就不改越式咖啡風格，原汁原味的越式滴濾冰咖啡，煉乳、冰塊與滴濾咖啡三者合在一起，那種咖啡苦香帶有甜蜜感，喜歡喝咖啡的可能會覺得不習慣，喜歡喝手搖飲料的應該會覺得這很對味。

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以沐越越式料理臺北中山店這樣的價位跟餐點來說，平均一個人約末500~600元價位，東西算精緻好吃，而且每一道越南料理都還蠻下飯的，整個用餐環境也蠻舒適，帶小朋友來也有兒童椅與兒童餐具，服務上仍還是有著王品該有的水準，其實還蠻適合家庭聚餐或這是同事聚會。

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