生活當(dāng)中，吃到飽的日式料理是因?yàn)榧胰讼矚g，所以大多是選擇特殊節(jié)日例如慶生、年夜飯等，而個(gè)人就是配合陪伴嚐鮮的角色。

旭集和食集錦年前開(kāi)幕，也是屬於饗賓餐旅集團(tuán)旗下的餐廳。訂位總是不容易，還真的要靠幾分運(yùn)氣。

一月底在線上訂位落空，於是採(cǎi)用電話訂位預(yù)約。沒(méi)想到一通電話居然成就了3/25的慶生美食饗宴滿足了口腹之慾。

位居於遠(yuǎn)百A13九樓的旭集。依序報(bào)到排隊(duì)候位帶領(lǐng)入場(chǎng)。

時(shí)值疫情期間，內(nèi)、外場(chǎng)服務(wù)人員均全程配戴口罩、測(cè)量顧客額溫控管入場(chǎng)、提供酒精讓顧客入場(chǎng)前消毒手部，確實(shí)做好防疫措施。

帶領(lǐng)入座的服務(wù)人員也非常親切的介紹用餐環(huán)境，讓人有賓至如歸的感覺(jué)。

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餐廳的格局空間明亮寬敞。前端座位區(qū)似貴賓區(qū)沙發(fā)椅，後端座位區(qū)似普通座位區(qū)。餐區(qū)呈長(zhǎng)形狀動(dòng)線，取餐距離不佳，換個(gè)角度想，當(dāng)作運(yùn)動(dòng)消耗熱量才能吃得更多。

餐區(qū)分九個(gè)區(qū)域:

1.生盛(海鮮區(qū)) ?2.巧鮨(壽司區(qū)) ?3.醞炙(燒烤區(qū)) ?4.和揚(yáng)(炸物區(qū)) ? 5.旨燒 ?(鐵板區(qū)) ?6.汁煮(鍋煮區(qū)) 7.旬炊(炊煮區(qū)) 8.澄甘(甜點(diǎn) 冰淇淋 水果區(qū)) 9.麗酌(飲料區(qū))

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1.生盛(海鮮區(qū)):最熱門排隊(duì)人潮較多的區(qū)域，也是搶食首戰(zhàn)區(qū)。

新鮮的海鮮食材直送每日現(xiàn)流鮮魚(yú)，多樣豐盛的美味如螃蟹、螺肉、白蝦等。

午餐時(shí)段沒(méi)看到生蠔喔!

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阿拉伯藍(lán)鑽蝦:緊實(shí)彈牙的肉質(zhì)，鮮甜口感滋味。

東北角船凍生食軟絲、法國(guó)鵝螺、淡菜。

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?京都櫻花煎茶:淡淡的櫻花茶香，甘醇餘韻非常好喝的熱飲茶包，搭配質(zhì)樸的茶具。頗具日式風(fēng)味氛圍的飲品。

?2.巧鮨(壽司區(qū)):現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)握的壽司和炙燒壽司。

握壽司:東港鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、印度洋旗魚(yú)。甜蝦、蘆筍、鮭魚(yú)、鮭魚(yú)卵、鮪魚(yú)丁等的手卷食材，為保持口感，海苔包覆食材前用以爐火稍烤，避免提早軟化影響口感。

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花壽司系列: 米蝦香蘋果卷、星鰻玉子細(xì)燒、稻禾壽司、海苔卷。

?繽紛花繽紛花野菜沙拉、蕎麥海鮮沙拉、和風(fēng)油醋拌時(shí)蔬等。

清爽開(kāi)胃的小缽冷盤:海藻磯煮鮑魚(yú)、玫瑰鴨胸左油醋、秋葵梅子蛋豆腐、半熟鮪魚(yú)溫泉蛋、海鮮琥珀球等。

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?盛裝醬油及芥末的區(qū)域

3.醞炙(燒烤區(qū)):展現(xiàn)炙燒功力的日式熱食明太子手羽先(雞翅)、帶殼玉米筍、照燒雞肉丸子、軟絲一夜干、烤香魚(yú)。

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4.和揚(yáng)(炸物區(qū)):日式炸物的秒殺區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)可看到油鍋的開(kāi)放式廚房。

炸天婦羅、和牛可樂(lè)餅、酥炸牛蒡、唐揚(yáng)炸雞、關(guān)西炸蔬食等。

佐醬料有天婦羅醬汁、黑白芝麻、中濃薑汁醬油搭配。

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5.旨燒 (鐵板區(qū)): 以250度的高溫直火，保留食物的原汁原味。食物有牛肉樸葉燒、美國(guó)牛小排佐胡椒醬、干貝、戰(zhàn)斧豬排等。

名古屋味噌松坂豚

爐烤現(xiàn)切牛排

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6.汁煮(鍋煮區(qū)):

季節(jié)限定的蛤蜊煮物、鮭魚(yú)石狩鍋。天涼時(shí)節(jié)的療癒暖心湯品，帶來(lái)滿滿的幸福感。

??7.旬炊(炊煮區(qū)):茶碗蒸、鮑魚(yú)土瓶蒸、和風(fēng)蒸野菜(牛)、和風(fēng)蒸野菜(豬) 、海鮮湯泡飯、旭日白蝦釜飯、關(guān)東煮等。

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?鮑魚(yú)土瓶蒸:鮮甜的和風(fēng)炊煮高湯，還有好大一顆Q彈的鮑魚(yú)真是美味，非常推薦的一道湯品。

? ?8.澄甘區(qū):

甜點(diǎn)層櫃: 抹茶生乳捲、雪之華、開(kāi)心果草莓蛋糕、抹茶泡芙、香濃乳酪塔、巧克力金賞、日本和果子等。

烤雞蛋糕:「旭集限定」的柴犬人形燒雞蛋糕。

冰淇淋區(qū):每日新鮮手作，全程無(wú)添加人工乳化劑、甘味劑與人工香精。

香草、紅豆、紅豆、花生、百香果雪酪、芝麻和濃淡度不同的抹茶口味等。

水果區(qū): 當(dāng)季時(shí)令水果。?

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「旭集限定」的造型非常卡哇伊的柴犬人形燒雞蛋糕，有香草卡士達(dá)和芝麻卡士達(dá)口味。口感普普，或許是冷卻的關(guān)係，沒(méi)有預(yù)期的好吃。

可讓冰淇淋增添層次風(fēng)味的M&M's巧克力、棉花糖、巴瑞脆片、脆迪酥、軟糖、口笛酥、星星糖等。

布列塔尼酥餅和鹽之花巧克力酥餅

抹茶生乳捲

抹茶歐蕾:原本要去冰，服務(wù)人員提醒說(shuō)會(huì)很甜，所以維持原樣。但加了冰塊後，喝不出抹茶口感，清淡如喝了杯加奶的水。

甜點(diǎn)、水果、冰淇淋為今天的餐點(diǎn)劃下美好的句點(diǎn)。

散場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的可愛(ài)扭蛋區(qū)，玩轉(zhuǎn)一次100元，花費(fèi)不便宜喔!

散場(chǎng)通往出口的方向，宛如時(shí)光走廊。??入場(chǎng)及出口的必經(jīng)通道，圖片右側(cè)是生盛海鮮區(qū)。

9.麗酌(飲料區(qū))-圖片左側(cè)，提供和風(fēng)茶飲、沙瓦特調(diào)、當(dāng)令新鮮果汁還有KIRIN一番搾冰柱生啤酒，無(wú)限暢飲。

★喝酒不開(kāi)車 嚴(yán)禁酒駕 未滿18歲請(qǐng)勿飲酒★

散場(chǎng)時(shí)，服務(wù)人員也忙碌著整理現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)備下午茶時(shí)段的客人來(lái)臨。謝謝你們的殷切服務(wù)，讓我們有優(yōu)質(zhì)的美食享受。

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個(gè)人短評(píng)：

優(yōu)點(diǎn):若喜歡吃生猛海鮮及生魚(yú)片者，旭集絕對(duì)可以滿足你的味蕾。?服務(wù)人員及主廚親切的優(yōu)質(zhì)接待。

缺點(diǎn):因動(dòng)線距離若中途離席到洗手間，需到入口排隊(duì)處外面。

記得告知服務(wù)人員取得貼紙標(biāo)識(shí)，避免無(wú)法再入席用餐。

以CP值來(lái)說(shuō)相同的價(jià)位，個(gè)人覺(jué)得隸屬同集團(tuán)的饗饗會(huì)較優(yōu)。?

旭集官網(wǎng):?https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home

地址:臺(tái)北市信義區(qū)松仁路58號(hào)9F?:

交通資訊:

捷運(yùn) - 板南線「捷運(yùn)市政府站」3 號(hào)出口

捷運(yùn)-淡水象山線「捷運(yùn)象山站」1 號(hào)出口

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