吃過(guò)富源成各種豆皮製品，以後都只想吃他們家的了...
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冷冷的冬天就是適合在家裡吃火鍋的季節(jié)，就像阿連爹的火鍋少不了海鮮；阿連母少不了火鍋餃
阿連妹少不了油皮；阿連則是少不了角螺是一樣的道理。不過(guò)角螺每次都是去雜糧行買(mǎi)1大包回家
第1次吃覺(jué)得新鮮，過(guò)一陣子吃就有油耗味，再過(guò)1~2個(gè)月不是發(fā)霉就是發(fā)酸，每次都只能把剩下的給丟了...
生性節(jié)儉的阿連，當(dāng)然不喜歡浪費(fèi)糧食的行為，但壞掉還是得丟，那以後買(mǎi)小包一點(diǎn)不就得了 (對(duì)耶！)
終於阿連逛大賣(mài)場(chǎng)時(shí)看到?富源成?的?非基因改造腐竹、角螺、油皮，全都是1次可以吃完的量，太開(kāi)心了...
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說(shuō)到?富源成?大家一定不陌生，富源成 源自臺(tái)灣豆皮世家，成立於1973年。堅(jiān)持?"只做對(duì)的事"
所以對(duì)於製程、原料非常講究之外，更重視食品製造危害分析的安全管控，更在?2014年以前通過(guò)
ISO22000、HACCP食品安全驗(yàn)證?喔...
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非基因改造油皮
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雖然是小包裝，但差不多是一次吃火鍋可以吃完的份量 (100g)；包裝右上方為有效日期
可保存6個(gè)月左右；包裝的?營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、製造商?等等資訊，都寫(xiě)的非常清楚，讓人買(mǎi)的放心吃的安心...
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阿連覺(jué)得最大心的，就是?油皮?和?角螺?是?全新真空包裝，再加上?小份量的包裝，能滿足一次性的需求
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阿連妹愛(ài)吃的 油皮，原本是長(zhǎng)型的，對(duì)切後在中間放進(jìn)防潮包再真空，所以一點(diǎn)都沒(méi)有油耗味
只要把?油皮?切成想要的寬度，就可以放到鍋?zhàn)友e煮囉
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除了火鍋之外，阿連妹還很喜歡在泡麵裡加?油皮?一起煮
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?登楞?
這次阿連妹的泡麵消夜裡加了?油皮，大概煮3分鐘熄火，油皮?吃起來(lái)口感很滑略帶口感，阿連妹很愛(ài)...
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非基因改造角螺
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角螺總是讓阿連很有陰影，好在富源成角螺打開(kāi)非常香，沒(méi)有油耗味之外
手摸並不會(huì)覺(jué)得油油的，沒(méi)有殘留太多油鹿日
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非基因改造腐竹
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因?yàn)?腐竹?非常容易碎裂，所以和角螺的真空包裝不同，而是充滿空氣的包裝，可保持 腐竹?完整不碎裂
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包裝背面的?營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、製造商?等等資訊都非常完整，重量稍重有180g...
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原本阿連對(duì)?腐竹?比較陌生，原來(lái)?腐竹?的用途多多，除了煮湯之外，還可以熱炒和涼拌
這裡還附了簡(jiǎn)單的料理說(shuō)明提供參考...
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阿連覺(jué)得?腐竹?很特別，不像油皮和角螺是經(jīng)過(guò)油炸後保存，腐竹?像是豆?jié){最上面一層薄薄的皮加以風(fēng)乾而成
而豆?jié){要有一定的濃度才能製作，所以一拆開(kāi)包裝就聞到濃濃的豆子香氣...
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腐竹?的使用方式比較特別，需要先用水浸泡後再來(lái)製作料理。泡開(kāi)的時(shí)候，阿連單吃 腐竹
彷彿就像固體的豆?jié){在嘴巴裡，充滿黃豆香氣，竟然不用料理這樣就好好吃
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阿連要製作?涼拌麻辣腐竹，則先需要用熱水川燙1分鐘還原
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另外阿連準(zhǔn)備?高梁梅子醋、麻油、純釀造醬油、曾拌麵的椒麻辣油，製作 椒麻醬汁
待腐皮撈起冷卻之後再一起放進(jìn)保鮮盒裡，搖晃均勻後放入冰箱入味，隔天就可以吃囉
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?登楞?
泡水還原的 腐竹，口感很Q脆很有嚼勁，很容易吸收味道，所以簡(jiǎn)單用醬油、醋、麻油涼拌就非常好吃
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腐竹還可以煮湯喔，一樣要先用水泡開(kāi)再煮，但我們有一點(diǎn)懶，直接丟下去煮啦...
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?登楞?
原本以為腐竹煮在熱熱的湯裡頭，會(huì)變成軟軟滑滑的口感，沒(méi)想到依然Q脆
只是沒(méi)有涼拌的那麼有嚼勁，咀嚼時(shí)黃豆香氣一直不斷冒出來(lái)喔
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其實(shí)?腐竹?和?角螺?也很適合滷喔，和阿連母的滷肉裡一起滷，大概小火滷8-10分鐘就完成啦...
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?登楞?
除了?腐竹?和?角螺?之外，還多了新鮮豆皮一起PK
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其實(shí)?新鮮豆皮?和?腐竹?是相同的產(chǎn)物，只是?腐竹?多了風(fēng)乾的步驟
新鮮豆皮?吸飽滷汁，非常非常的水嫩，保水度很好；而 腐竹?一樣很入味，但多了咀嚼的口感和豆子香氣
而這個(gè)香氣並不會(huì)因?yàn)闈F過(guò)被醬汁蓋掉，依然很香喔；而?角螺?經(jīng)過(guò)油炸，表面呈現(xiàn)不規(guī)則的凹凸
比腐竹更來(lái)的有嚼勁，而且非常容易吸湯汁，咀嚼在嘴巴裡爆汁的感覺(jué)非常揪西
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經(jīng)過(guò)一些簡(jiǎn)單的料理，阿連發(fā)現(xiàn)富源成的豆皮製品，品質(zhì)非常好，新鮮完全沒(méi)有油耗味
真空的小份量包裝，能確保每一次料理都是最佳狀態(tài)，阿連非常喜歡，看來(lái)以後如果冬天在家裡吃火鍋
阿連要來(lái)去全聯(lián)或是大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)入囉...
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富源成食品 - 臺(tái)灣豆皮世家
電話：(05) 5864-635
富源成食品官網(wǎng)：http://www.rich-resource.com.tw/m/
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