彰化可以說是肉圓的大本營，大多知名的肉圓店都集中在彰化市和北斗鎮，肉圓也是很多人喜歡的平民小吃美食，簡單、美味，銅板價就能滿足口腹之慾
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位於溪湖國小圍牆旁的肉圓川，是一家已經傳承70年的老店，也是很多溪湖人共同的回憶，當天就遇到一位從一顆肉圓5元吃到現在的客人
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最新文章都在假日農夫愛趴趴照粉絲團?
店裡的環境相當乾淨，位子不多生意很好，這張是吃完要離開時趁空檔拍的
還有一個很特別的是內用區是有冷氣的，不用吃個小吃還滿頭大汗，很貼心
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從沿街叫賣到固定攤位，最後終於擁有自己的店面
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第一代黃煌川先生在民國38年從沿街叫賣到成立店面，開啟傳承70年的好味道
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堅持自製安心豬油以及嚴選食材，就是為了延續代代相傳的口味和口感
使用竹山的地瓜粉、古坑的竹筍及當天CAS現宰的溫體豬後腿肉來做為肉圓的食材
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甚至於食材都有SGS檢驗報告，這在一般小吃店很少看到
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相對於其他小吃店都強調媒體報導，肉圓川只低調的貼了一張
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價格相當平實，最貴的肉羹飯、麵也才45元
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老闆夫妻默契十足的準備大家的美食，不用等太久就能吃到
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清澈的油代表著每天更換新油，好吃的肉圓以低溫油燜到熟
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肉圓先蒸後油燜，外皮口感會比較硬而有彈性
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敢吃辣的可以試試他們的辣椒
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米糕和肉圓先端上桌
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肉圓蠻大一顆，幾乎占滿整個碗，醬汁和一般常見的白醬或粉紅醬都不同，是獨家特調的醬料，帶一點點甜味
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豬肉內餡有事先醃製調味，皮薄內餡豐富
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先蒸後油燜的外皮相當Q彈，滑嫩爽口，忍不住一口接一口
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筒仔米糕嚴選彰化在地的圓糯米和醬汁調味拌勻後，在以蒸煮的方式將糯米蒸熟
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筒仔米糕口感綿密，醬料都透到米粒裡，米香肉香香氣十足，米糕控不可錯過
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接著介紹肉羹麵，份量十足好大一碗滿滿肉羹才賣45元
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店家自己製作的肉羹，以魚漿與豬肉適當的比例調配，吃起來有嚼勁又香氣十足
以柴魚為底熬煮的湯頭清甜美味，加上竹筍、紅蘿蔔、黑木耳，料多味美實在
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可以單點羹湯，還可搭配成肉羹麵、肉羹飯，吃飽吃巧都可以
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不想吃肉羹湯還有貢丸湯和豆腐湯可以選擇，以大骨熬煮的湯頭清甜好喝
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溪湖古早味肉圓川傳承70年好味道，堅持自製安心豬油以及嚴選在地食材
通過SGS檢驗合格，讓您吃的美味又安心，而且不傷荷包，推薦給大家
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彰化溪湖古早味肉圓川
地址：彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號(溪湖國小旁)
電話：04-8857578
營業時間：早上８：００～下午１８：００
粉絲頁：https://www.facebook.com/foodie.chuan.tw
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