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員林美食何其多，光員林火車(chē)站附近的員林小吃和餐廳就吃不完啦！但你知道員林鐘錶麵店、很多人專(zhuān)程去錶店吃麵嗎？平和堂錶行老闆竟然在錶店賣(mài)起了自己研發(fā)的「混蛋麵」，姜家麵名錶私房麵菜單上現(xiàn)在除了混蛋麵，還有香草起司肉醬麵和起司肉蛋麵等，食尚玩家也有報(bào)導(dǎo)過(guò)姜家麵。
彰化美食 ● 右舍咖啡：最美的員林咖啡館！員林人常報(bào)到的森林系老宅咖啡廳
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姜家麵平和堂錶店：「錶」裡不一的員林錶店行
我對(duì)於特色店家有高度興趣，「不務(wù)正業(yè)」的店家也是我的菜，和老友規(guī)劃員林一日遊時(shí)，搜尋員林美食懶人包發(fā)現(xiàn)了「錶」裡不一的姜家麵平和堂錶店，在錶店吃麵如此莫名其妙的事情太太太適合我了，雖然前不久才得到在雲(yún)林錶店喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)值，但還是不減新奇感，立馬納入員林行程。研究一下，發(fā)現(xiàn)平和堂錶店其實(shí)默默賣(mài)麵也賣(mài)了好幾年了，比對(duì)之前網(wǎng)友的姜家麵食記，老闆剛開(kāi)始偷賣(mài)麵的前幾年似乎沒(méi)有賣(mài)麵的相關(guān)招牌，如果外地人要走進(jìn)錶店吃麵，應(yīng)該真的多少會(huì)擔(dān)心是不是誤會(huì)一場(chǎng)，不好意思走進(jìn)去討麵吃；現(xiàn)在平和堂錶店已經(jīng)大辣辣的在扛棒上寫(xiě)著斗大「錶店吃麵」以及「秘傳姜家麵」，現(xiàn)在大家都能毫不猶豫地走進(jìn)去啦。
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店內(nèi)環(huán)境就和一般的鐘錶行無(wú)異，差別在於平和堂錶店錶櫃上多了筷子與衛(wèi)生紙，但其實(shí)最讓我們?nèi)艘馔獾牟皇清l店有賣(mài)麵，而是平和堂錶店老闆實(shí)在太鬧了，我彷彿遇見(jiàn)了員林的自己、最熟悉的陌生人（？）。
老闆一登場(chǎng)就說(shuō)：「歡迎，我們是一家不正常的店」
我：「我最喜歡不正常的店了，因?yàn)槲乙膊惶！?/p>
沒(méi)想到老闆的開(kāi)場(chǎng)白竟如此北爛、實(shí)在深得我心，當(dāng)下差點(diǎn)衝上去跟他在店內(nèi)手牽手轉(zhuǎn)圈圈並發(fā)出銀鈴般的笑聲。（請(qǐng)冷靜）
猜測(cè)是賣(mài)麵生意太好，除了錶櫃充當(dāng)用餐桌子之外，也加入了「真的」長(zhǎng)桌，讓更多人能在錶店吃麵。老闆笑說(shuō)現(xiàn)在賣(mài)麵才是主業(yè)，鐘錶生意只是副業(yè)，來(lái)吃麵的比看錶的人多。但真的要買(mǎi)手錶維修鐘錶的人還是可以來(lái)，雖然老闆現(xiàn)在不務(wù)正業(yè)時(shí)間居多，但還是有在經(jīng)營(yíng)的（溫馨強(qiáng)調(diào)），我當(dāng)天有點(diǎn)後悔沒(méi)有帶好幾支躺在抽屜良久、沒(méi)電的錶來(lái)吃混蛋麵順便換電池（笑）
除了手錶外，也有販?zhǔn)酆芏喙泻屯媾迹ɡ祥浀臉I(yè)務(wù)真是多元）。
這陣子很夯的《鬼滅之刃》公仔在平和堂錶行也有，話(huà)說(shuō)姜家麵老闆還跟其中一名友人U聊《鬼滅之刃》聊到忘我，彷彿找到知己般太High一時(shí)還忘了要去廚房煮麵。
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好友Y：妳要不要去坐老闆旁邊的座位，比較近、方便暢談！
姜家麵老闆：不用啦~她不用坐過(guò)來(lái)，因?yàn)槲覀兪切撵`上的契合。
友人U對(duì)著我說(shuō)：天啊！感覺(jué)這空間存在著兩個(gè)你欸。
修但幾咧!!!! 我對(duì)朋友講話(huà)有這麼油嗎!!!!!（登愣）
老闆特別跟我們介紹，這是姜家麵平和堂錶店的網(wǎng)美牆，還問(wèn)我們要不要去拍一下？
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我們?nèi)耍翰灰＃ㄕZ(yǔ)氣堅(jiān)定）
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姜家麵名錶私房麵菜單
平和堂錶店老闆一一跟我們介紹他的每一款姜家私房麵，瞧！自豪全寫(xiě)在臉上。
平和堂錶店紅牌就是混蛋麵啦！之前看關(guān)於姜家麵名錶私房麵 的節(jié)目採(cǎi)訪(fǎng)，老闆以前是賣(mài)皮蛋瘦肉粥，後來(lái)繼承平和堂錶店，某次因緣際會(huì)下想說(shuō)在錶店重操舊業(yè)，但煮粥比較麻煩，靈機(jī)一動(dòng)來(lái)做皮蛋瘦肉麵（也就是混蛋麵），結(jié)果廣受好評(píng)，之後就越來(lái)越多人專(zhuān)程跑來(lái)員林錶店吃麵，算是一則無(wú)心下麵成麵館的勵(lì)志（？）故事呢！
老闆：我每天都要被罵，因?yàn)楹芏嗳硕紩?huì)說(shuō)老闆混蛋……麵一碗。
這件事告訴我們餐點(diǎn)命名的重要性（笑）
被老闆劃掉的不算的話(huà)，現(xiàn)在總共有提供八種私房麵，還有三樣湯品。姜家麵平和堂錶店有和Foodpanda合作，如果是員林鄉(xiāng)親就可以直接使用一支神功在家等混蛋……麵的到來(lái)，當(dāng)日用餐途中就看到有熊貓人員在等著老闆出麵。
混蛋麵 $70
喜歡吃皮蛋瘦肉粥的我自然是毫無(wú)懸念點(diǎn)了混蛋麵，麵條上夾帶著些許蔥花、肉醬以及搗碎的皮蛋大軍，果真是名副其實(shí)的混蛋麵吶！吃起來(lái)算是挺清新的，個(gè)人猜測(cè)對(duì)於平常怕皮蛋腥味的人應(yīng)該也可接受，因?yàn)槿忉u香味也中和調(diào)皮蛋的味道，皮蛋味沒(méi)那麼劇烈，而是淡淡的存在。只是姜家私房麵不像一般的麵館走「熱食」路線(xiàn)，比較類(lèi)似「涼麵」，如果有熱騰騰的混蛋麵版本我想我會(huì)更喜歡！
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香草起司肉醬麵 $70
喜愛(ài)起司的好友點(diǎn)了香草起司肉醬麵，肉醬麵鋪好鋪滿(mǎn)了起司粉，除此之外還暗藏起司片，整碗肉醬麵洋溢滿(mǎn)滿(mǎn)的起司香氣，起司控應(yīng)該都會(huì)吃得心花朵朵開(kāi)！另外，愛(ài)吃蛋的朋友可以點(diǎn)香草起司肉蛋麵，蛋液與起司結(jié)合的畫(huà)面，想必更是邪惡、令人垂涎三尺。
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平和堂錶店的姜家混蛋麵頗有特色，可惜不在我家附近，不然混蛋麵真的是愛(ài)吃皮蛋的邊緣人如我迅速解決一頓正餐的好選擇。老闆也深得我的芳心，相當(dāng)有個(gè)人特色，幽默得緊，雖然他的麵是冷的，但老闆的人熱情如火，後來(lái)還跟我們推薦各種員林咖啡店和甜點(diǎn)店，我都想再找天去吃混蛋麵、拍一部影片跟普羅大眾分享老闆有多北爛好笑了！總之，如果想找員林特色美食，姜家麵平和堂錶店可以參考一下啦！
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姜家麵平和堂錶店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00/17:00~19:30（週日公休）
地址：彰化縣員林鎮(zhèn)三民街49號(hào)
電話(huà)：04-8323497
FB：姜家麵平和堂錶店