觀念隨著年齡的增長，會慢慢的改變...喜好隨著親朋好友的意見，也會漸次地的調(diào)整~~一年之內(nèi)竟然去日本旅遊三次，北海道、九州鹿兒島、京都，從拒絕往來戶到欣然接受，還不都是日式料理的功勞。
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無菜單料理在餐飲界颳起旋風(fēng)，無論中式、港式、
日式、歐式餐飲，都會令人期待~~
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19品日式套餐，1500元的價位，在大臺北區(qū)來說，確實好超值，
對於這種精緻、多樣化的走向，除了頗有新鮮感，質(zhì)感和風(fēng)格、
飽食度各方面，都很令人滿意。
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店裡許多餐具都是日本帶回，這組展示品是津軽びいどろ
石塚硝子旗下品牌之一，顏色豐富色彩亮麗的琉璃工藝品。
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餐廳的格局不大，大U型的吧檯設(shè)計，最令顧客喜歡；
檯前坐得滿滿滿，不僅和友人交談方便，直接和主廚
應(yīng)對，也能得到及時的回應(yīng)，用餐的氣氛挺不錯滴。
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晚餐的19品套餐系列，有分三種價位；1500元、2000元、2500元，任顧客選擇，餐點部分大致相同，不同部分就是食材的等級。
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首款[鮟鱇魚肝]經(jīng)主廚的簡單調(diào)味，毫無羶腥味兒，
有豐潤的油脂，綿密的口感，油嫩細(xì)膩、入口香噴，
有旗開得勝的美好~
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[日本白甘]生魚片中夾著日本愛知縣的芽蔥，
上點綴著辣蘿蔔泥，師傅一邊料理一邊說明，
讓我不但能食之有味，還能從中獲得到知識...
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[午仔魚]先行炙燒後再佐以日本薑花，經(jīng)適度調(diào)味增添
香氣，口感佳、風(fēng)味優(yōu)。
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鮮豔欲滴的[鮪魚]，配點芥末直接送入口，肉質(zhì)細(xì)嫩、
滑潤，解饞哩!
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以油豆腐墊底的[蟹黃干貝]，口感軟嫩、味道清淡，是款老少
咸宜的蒸物熱食，讓味蕾緩衝一下，這也是主廚高明之處~~
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接著七貫握壽司登場，有-[日本真鯛握壽司]，
[黃雞魚握壽司]，郭師傅以柚子皮增添香氣，
微熱的醋飯封嘴，飽滿札實。
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來自雲(yún)林的甘蔗玉米，是改良自日本的水果玉米，
屬有機(jī)時蔬可以生吃滴；鮮甜爽口、味美多汁。
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甜蝦握壽司-頂層加了點松葉蟹膏，超級迷人的鮮甜
口感滑嫩，吃著欲罷不能~~
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炙燒星鰻握壽司-炙燒的香氣瀰漫，肉質(zhì)美妙爽口。
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海膽握壽司-師父說這款是特選北海道赤海膽，清甜、幼咪咪、
滑嫩嫩~~滋味在口中蔓延...(是我的最愛)
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主廚在料理方面頗用心得，握壽司輪番上陣中，想要
帶給顧客味蕾不一樣的新鮮感。[軟絲大根燒]-? 換換熟食
口味，讓味蕾緩衝一下，軟絲煮得軟香綿密有嚼勁，大根
鮮甜有點脆度，適度的切換方式，換換口味也相當(dāng)不錯。
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炸真鯛白子(白子就是精囊)，炸的又香又酥脆...
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還有炸物[日本真鯛白子]肥嫩好入口；整尾烤香魚，
肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，量足味美...
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【味噌湯】鹹淡適口，料多味香濃。
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甜點是[桂花豆?jié){凍]，好看、好吃、好精緻....桂花釀香又甜，
豆?jié){凍味道香濃，口感滑嫩，冰鎮(zhèn)透心涼很得我心。
餐後郭師傅還不時詢問滿意度、吃飽了沒???
非常感謝店家的熱忱招待，吃的是滿心歡喜。
創(chuàng)作者介紹
松葉牡丹
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