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[嘉義市]八月堂－嘉義快閃店-嘉義就吃得到殿堂級(jí)可頌！完美展現(xiàn)日本職人精神！

2020-04-08 22:18:01
大于小于記
窩客好文

大于小于記

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：嘉義市 > 西區(qū)

05-2277177
嘉義市西區(qū)文化路299號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
4.40
環(huán)境設(shè)備
4.50
服務(wù)
5.00
交通便利
5.00
CP值
3.50

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「八月堂」的殿堂級(jí)可頌，來到嘉義秀泰快閃囉！堅(jiān)持日式職人精神，嚴(yán)選世界級(jí)優(yōu)質(zhì)食材！每日現(xiàn)場(chǎng)烘烤、限量出爐，呈現(xiàn)天然奶油的清香！運(yùn)用獨(dú)門摺層手法，才能擁有外層酥脆誘人、內(nèi)層鬆軟細(xì)緻的多層次完美口感。

店家資訊

一走進(jìn)嘉義秀泰的門口就看到地面上印有超美味的可頌海報(bào)！

說到可頌，你第一個(gè)聯(lián)想到的地方是哪裡呢？
來自法國(guó)的道地點(diǎn)心「可頌」，可是代表著法式的經(jīng)典美味。
在日常生活中也深受臺(tái)灣人喜愛，除了原味的酥脆與誘人香氣，加入餡料後的可頌更散發(fā)出不同凡響的魅力！
不過你知道嗎～「八月堂」的可頌，可是從日本職人角度出發(fā)！
隨著飲食習(xí)慣的變化，以及消費(fèi)者喜愛嘗鮮的特性，「八月堂」的可頌走著不同風(fēng)格、有著它「殿堂級(jí)」的特色！
「八月堂」對(duì)於麵包的要求與堅(jiān)持，讓可頌不再只是可頌。

菜單

快閃店有限定口味！各分店與快閃店的可頌口味都不同。

店家介紹

剛出爐就已快速銷售！

因?yàn)橛袃?yōu)惠打折，建議一次選購六個(gè)，比較劃算！

每一個(gè)現(xiàn)烤出爐的可頌飄散著濃郁奶香～
好吃的可頌，麵包師除了要有深厚技術(shù)與功夫，最重要是使用好的奶油！
八月堂采用的食材非常高級(jí)：法國(guó)愛樂薇奶油、日本百年品牌麵粉、ISO認(rèn)證雞蛋。
才能製作出帶有滿滿香氣的可頌！
延伸介紹：官方網(wǎng)站原料介紹

嘉義快閃店的特殊口味有另作標(biāo)示！

上面的牛奶糖裝飾點(diǎn)綴好可愛！
外酥內(nèi)軟奶香濃郁的蜂巢可頌，再搭配經(jīng)典牛奶糖，有種小時(shí)候偷吃糖果的味道！

黃金流沙口味，裡面有堅(jiān)果唷～

經(jīng)典的蜂巢再夾入ＱＱ的黑糖麻糬，口感特別豐富，焦糖淋醬的香氣好濃郁，喜歡麻糬的朋友別錯(cuò)過了

質(zhì)選日本頂級(jí)青森蜜富士蘋果，脆甜多汁，充滿果蜜香氣，以焦糖蜜烹煮留下清脆香甜的獨(dú)家風(fēng)味！
內(nèi)餡是滿滿的蘋果丁！大于和小于咬一口就愛上了～

朱古力可頌！
巧克力麵團(tuán)包入有份量的進(jìn)口巧克力棒，天然奶油跟巧克力的內(nèi)餡融合，充滿著巧克力的香氣跟可頌本身的酥脆，喜歡吃朋友必選唷～

雪花檸檬～外皮酥脆香甜、淋上新鮮檸檬汁所調(diào)製出的糖霜，微酸口感剛好綜合了可頌本身的甜膩，吃起來意外清爽。

滿滿的檸檬汁糖霜，意外爽口！

小于推薦焦糖布丁口味！重點(diǎn)是要?jiǎng)偝鰻t的！
布丁口感不會(huì)太甜，ＱＱ的布丁加上脆脆的可頌，真的是經(jīng)典組合！
帶小朋友來選購的爸爸媽媽們一定要選購！配布丁的可頌是小朋友的最愛～

炙燒明太子！本次快閃店裡唯一的鹹食口味，大于和小于第一次吃到。
悉心炙燒將明太子的鮮甜海味精華完美呈現(xiàn)，鹹香入味。
建議選購的朋友，鹹食口味一定要烤熱了～香味才會(huì)出來唷！

快閃店的木櫃後方，就是工作臺(tái)。麵包師認(rèn)真地妝點(diǎn)可頌內(nèi)餡！

另一櫃負(fù)責(zé)內(nèi)餡後的表層糖霜。

補(bǔ)充一下可頌小知識(shí)~
可頌屬於裹油類發(fā)酵麵包，一層麵團(tuán)一層奶油，經(jīng)過反覆地折疊、延壓，而創(chuàng)造出雖然看起來薄薄一片的麵團(tuán)，但若用放大鏡來看，實(shí)則一層奶油一層麵團(tuán)反覆堆疊十幾次，甚至更多層而成。
正因?yàn)樾枰郫B壓，又得控制奶油不融化，製作上有一定難度。
一般來說，可頌的層次有16層跟12層的製作手法，而「經(jīng)典可頌」只有12層，為的就是在可頌香酥之餘，增加脆度與奶油風(fēng)味。
若是要增加酥脆感，麵包師會(huì)將可頌製作成16層。
剛捲好的可頌小小的好可愛！

烤過之後會(huì)膨脹開！
出爐後的可頌各個(gè)金黃飽滿！

讓人看了食指大動(dòng)呀～

近期主打的是青森蜜富士蘋果可頌！

另外附上過敏原資訊，喜愛吃可頌的朋友們要注意喲！（看資訊點(diǎn)這裡）
大于和小于買了一盒！
特別打造的外帶盒，貼心的設(shè)計(jì)讓大家不僅能看見美美的可頌，帶著走還能邊走邊吃，盡情享受完美可頌的酥脆滋味，連屑屑都不錯(cuò)過。

「八月堂」連提袋都這麼有格調(diào)！

貼心小提醒～
如果吃不完的話，可以依照下方的方式加熱唷！

感想

大于和小于第一次遇上八月堂的快閃店，「殿堂級(jí)」的可頌，果然當(dāng)之無愧！
不僅種類眾多，每一種口味都有它獨(dú)特的香氣，外酥內(nèi)軟的口感出自「八月堂」的獨(dú)門折疊手法，是經(jīng)典的蜂巢可頌。
八月堂的臺(tái)灣門市集中在臺(tái)北市與新北市，鄰近嘉義的有臺(tái)南南紡購物中心Ｂ1。
「八月堂」官網(wǎng)有提供全臺(tái)快閃店的營(yíng)業(yè)日期及相關(guān)資訊，有興趣的朋友可前往查詢。
嘉義店快閃時(shí)間至2020年8月31日唷！
還沒吃過八月堂的朋友，趕快衝一波！

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