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文章類別:旅遊-國內(nèi)旅遊

縣市地區(qū):臺中市 > 北屯區(qū)

04-2437-9770
臺中市北屯區(qū)建和路一段428號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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位於太平跟大坑一帶的三合屋手作壽司,開業(yè)近四年,主要提供生魚片刺身、握壽司、烤物、丼飯等日式料理,不論是生魚片還是握壽司樣式多選擇也多,重點(diǎn)是三合屋賣的料理價錢都很平易近人,最便宜的一貫握壽司也才10元,價格直逼菜市場攤販,但品質(zhì)跟環(huán)境都有一定的水準(zhǔn),三合屋真的是一家好吃又便宜的臺中平價日式料理

三合屋四週年慶優(yōu)惠活動

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|臺中平價日式料理三合屋

三合屋手作壽司這家位於北屯區(qū)與太平區(qū)一帶的臺中平價日式料理店,因為平價美味聞名,在短時間開了兩家分店,至今也營業(yè)近四年,三合屋手作壽司總店是在太原夜市再過來的巷弄裡,離大坑情人橋也蠻近的,這邊建案超多的,所以這邊的生活機(jī)能慢慢就起來,附近真的多了好幾間的餐廳,三合屋算是很早期就進(jìn)駐這一帶,在這用餐還有一個好處就是好停車。另外一家三合鰻屋就在太平育賢路上,賀緹酒店正對面,離74號快速道路蠻近的,也算是好停車的。

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三合屋就是以平價手作壽司開始的,一貫握壽司最便宜也才10元,幾乎等於是在黃昏市場買到的價格,但店內(nèi)的環(huán)境跟黃昏市場比起來,根本是天差地遠(yuǎn),而且食材用料也絕對比攤販賣的還好很多,一般攤販賣的握壽司拿起來幾乎都快散掉,三合屋每一貫手作握壽司都用心去處理,拿起來不鬆散,而且三合屋的醋飯都是用越光米來煮的,光是米飯等級就下厚本了,芥末也不是像外面那種加了色素的哇沙米,吃得到甘甜味,在三合屋用餐真的很實(shí)惠。店內(nèi)有賣清酒跟梅酒,但還是提醒一下喝酒不開車開車不喝酒。

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三合屋日式料理店內(nèi)座位除了板前有近十個座位外,旁邊只有一張四人桌跟兩張三人桌,雖然擁擠,但人一多感覺就很熱鬧,另外還二樓還有大桌座位,大約能坐上30~40人,日式料理店我都很愛坐在板前座位,一來可以近距離看師傅手藝,二來跟師傅聊天中偶爾會推薦不錯的單日限定,當(dāng)然三合屋也有很多人會選擇外帶。桌上都已經(jīng)有放好醬料碟跟餐碟,也備有熱茶可以享用。

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|平價手作壽司三合屋菜單價格

三合屋菜單主打平價手作壽司與日式料理,壽司類分成握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、軍艦壽司,壽司最便宜一貫才10元,貴一點(diǎn)也才40元,這個價格幾乎都是黃昏市場攤販價格,沒想到三合屋菜單竟然有這樣價錢的握壽司,生魚片每一份都是200元,依魚種食材不同,片數(shù)會有所不同,另外還有一些沙拉、手捲、小菜、燒烤跟蓋飯,蓋飯價格為200元,另外還有比較好或豐富一些的食材價格為300元或400元,整體三合屋菜單價錢都算便宜。

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店內(nèi)牆上每天還會更換限定海鮮或者是新品料理,這是三合屋菜單上所沒有的,如果看了三合屋菜單不知怎麼選,你也可以選擇500元或700元的主廚套餐,讓主廚幫你配好前菜、生魚片、手捲、握壽司、沙拉跟燒烤等等。目前有推出三合屋四週年慶活動,有興趣的朋友可以趁優(yōu)惠吃一波。

三合屋四週年慶優(yōu)惠活動

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|三合屋日式小菜手捲與星鰻蓋飯

芥末章魚 NT$50元

芥末章魚一直是我喜歡的日式小菜,帶有一點(diǎn)嗆辣,吃起來頗舒服的,辣度不會太過,主要是芥末的嗆度,然後配上章魚的軟Q鮮,真的很能讓人一口接著一口。

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海鮮沙拉 NT$80元

海鮮沙拉可以選擇凱薩醬或者是和風(fēng)醬,以80元的價格來說,三合屋這海鮮沙拉絕對是超值的,有鮑魚、蟹肉跟鮮蝦,搭配和風(fēng)醬,清爽的酸味,讓整個很開胃,海帶也還不錯吃,蕃茄、玉米筍與生菜吃起來很爽脆。

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蝦蘆筍手捲 NT$40元;鮭魚卵手捲 NT$70元

手捲不論小孩還是大人都愛,上桌就要馬上喀起來,要不然海苔軟掉後,口感會有差,蝦蘆筍手捲一份40元,鮭魚卵手捲一份70元,又是一個超劃算的單品,蝦蘆筍爽脆度還不錯,鮭魚卵手捲鹹香鹹香也是很可以。

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味噌湯 NT$10元

是點(diǎn)星鰻蓋飯附贈的,如果單點(diǎn)的話一碗也才10元,裡面有滿滿的豆腐跟海帶,鹹度還好,不會太死鹹。

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星鰻蓋飯 NT$200元

星鰻蓋飯算是三合屋的主打料理,星鰻直接給你兩大片,再擺著豆莢、玉米筍跟蟹肉棒,米飯用的是越光米的醋飯,星鰻烤過後上面還放的魚卵,星鰻口感細(xì)緻配上會波波的魚卵,會有兩種不同的口感,味道上鹹香帶有一點(diǎn)炭烤味道,但不會太重,配飯剛剛好,算是不走重醬汁的星鰻蓋飯。

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鮭魚頭鹽燒 NT$160元

我個人還蠻喜歡這個鮭魚頭鹽燒,這個就不在三合屋菜單裡頭,是隱藏料理來著,我在猜應(yīng)該魚頭也不是天天有,然後一隻也才一個魚頭,剖半也只有兩份,所以抱歉限量就只能給懂吃的人來點(diǎn),雖然魚頭的肉不多,但有些魚皮、軟骨跟魚肉,不論是味道還是口感上都不錯吃,沾上旁邊的椒鹽,鹹香鹹香的,一想到就流口水。

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|三合屋平價生魚片、握壽司與炙燒握壽司

綜合生魚片 NT$200元

三合屋賣生魚片都是一份200元在賣,只是說因為魚種不同,片數(shù)也不同,如果你不知道今天想吃甚麼生魚片,最簡單的分式就是點(diǎn)一份綜合生魚片,一次給你滿滿的八片生魚片,有鮭魚、旗魚、鮪魚及海鱺,由輕到重,建議先從旗魚生魚片開始吃,先吃口感,接著海鱺帶有一點(diǎn)筋膜感,鮪魚當(dāng)然就是吃其味道,最後再吃鮭魚的油脂,如果你是重油脂味道的,三合屋也有賣生魚片肚肉綜合,這邊部位的油花就真的很不賴,下次我也想來試試看。

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炙燒比目魚緣側(cè)壽司 NT$60元

炙燒比目魚緣側(cè)壽司是我最愛的握壽司,比目魚緣側(cè)指的是比目魚邊鰭,這個部位油脂豐厚還富有膠原蛋白,經(jīng)過炙燒處理後,會把香氣跟口感升級,吃得到那油脂感,還有那獨(dú)特的脆度,是會讓人迷上的握壽司。

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海鱺握壽司 NT$25元;鮭魚肚壽司 NT$40元;炙燒生干貝壽司 NT$100元

炙燒生干貝壽司都是使用生食等級的大干貝,稍微炙燒過,鮮度會更明顯一些,接著口感上外層會較為緊實(shí),裡面還是非常柔嫩;鮭魚肚壽司光是看油脂,感覺就快融化了,咬下去真的是帶有不錯的油脂感;不得不說三合屋的醋飯?zhí)幚淼暮芎茫罪圦軟中還帶有一點(diǎn)黏性,然後醋的比例不會太重,生魚片跟握壽司的搭配也洽恰好力道,不會太鬆散也不會太緊實(shí)。

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綜合炙燒握壽司(6貫)150元;鮭魚、竹莢魚、海鱺、鯖魚、紅魽

這就是懶人點(diǎn)法,一次上6貫炙燒握壽司,反正就請板前師父來配,紅魽的口感很Q彈,油脂有被炙燒逼出來,微微的清甜感;鮭魚的油脂很多,然後吃起來很肥嫩,外面口感緊實(shí),裡面則是軟嫩;竹莢魚有處理過,生魚片上有劃上幾刀,在炙燒時讓熱度進(jìn)去,吃起來油脂很肥美。鯖魚肉質(zhì)很細(xì)緻,鹹香感還不錯。

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炙燒魚皮捲壽司(5片) NT$80元

很少看到有日式料理或手作壽司店專賣魚皮,在三合屋手作壽司竟然有賣以鮭魚皮為主的魚皮捲壽司,魚皮的油脂很多,一份有5片,每一片都能吃得到魚皮Q彈的口感,又帶有融化的油脂感,醋飯比例抓的剛剛好,醋香不會讓你覺得魚皮油脂吃起來太膩,我還蠻推薦這道捲壽司。

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綜合握壽司 NT$200元

這頓中餐是跟我媽一起出來吃的,怕家人沒吃飽,所以就外帶一份綜合握壽司,反正就交給師傅來配,整個擺起來很美,講真的有些平價壽司用的芥末都是低廉那種,但在三合屋的哇沙米等級真的不一樣,你吃得到那個嗆辣的甘甜味,有畫龍點(diǎn)睛的效果,然後下次要吃那個鮭魚肚握壽司,真的好吃,油脂感很強(qiáng)烈,吃進(jìn)肚裡面很舒服。

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真的沒想到三合屋就在我臺中老家附近,重點(diǎn)價格真的很實(shí)在便宜,像我這樣子亂點(diǎn),一個預(yù)算大約600元,就能吃到的超多握壽司跟生魚片,吃到後來還打包,真的太飽了,價格也真的太實(shí)惠,也難怪當(dāng)天用餐時,很多人幾乎都是電話外帶,連我媽都直接拿了一張三合屋菜單,說之後都可以直接叫,一直誇說三合屋品質(zhì)還不錯,竟然還能有菜市場的價格,果然是值得推薦的臺中平價料理店。

三合屋四週年慶優(yōu)惠活動

三合屋壽司

地址:臺中市北屯區(qū)建和路一段428號

通:如何前往三合屋壽司

營業(yè)時間:1130–1400;1700–2100

電話:(04)2437-9770